A) ماكي B) تيمكي C) نيجيري D) ساسيمي
A) ماكي B) نيجيري C) أوراماكي D) تيمَكي
A) إيناريزوشي B) تشيراشيزوشي C) أوشيزوشي D) نارزوشي
A) فترة ميجي B) فترة إيدو C) فترة هيان D) فترة يايوئي
A) الحبار B) أسماك المياه المالحة C) أسماك المياه العذبة D) سمك التونة
A) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز. D) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) بذور السمسم. C) معجون الواسابي. D) الزنجبيل المخلل.
A) سمك الأنقليس B) سلمون C) تونة D) دجاج
A) سوشي مطبوخ بالكامل. B) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة. C) سوشي نضج تمامًا. D) سوشي تمت تخميره جزئيًا.
A) لقد أدخل أول مطعم سوشي. B) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. C) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. D) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني.
A) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق. B) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. C) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. D) إنه يعزز لون السمك.
A) مأكولات بحرية طازجة B) خضروات مطبوخة C) توفو مقلي D) بيض مسلوق
A) مخمر بالكامل B) مخمر جزئيًا C) غير مخمر D) مطبوخ بسرعة
A) ناماناري B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) ماكي سوشي
A) نيغيريزوشي B) تشيراشيزوشي C) ماكيزوشي D) إيناريزوشي
A) هانايا يوهي B) ماتسوناجا هيساهيد C) يوشياكي شيرايشي D) ناكانو ماتازايمن
A) ريوغوكو سوشي B) كابو-زوشي C) إيدوماي سوشي D) هاكوزوشي
A) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي D) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي
A) 1958 B) 1973 C) 1965 D) 1980
A) طوكيو B) كيوتو C) هيجاشي-أوساكا D) ناغويا
A) نظام طلب رقمي B) طاهٍ آلي C) جهاز توزيع الشاي التلقائي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 800 مليار ين B) 500 مليار ين C) 700 مليار ين D) 900 مليار ين
A) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. B) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'. C) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. D) تبقى كما هي.
A) نيغيريزوشي B) بارازوشي C) تيماكي D) فوتوماكي
A) إله إيناري B) مهرجان ياباني تقليدي C) طاهٍ ياباني مشهور D) نوع من الأعشاب البحرية
A) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. B) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو. C) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. D) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا.
A) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج B) ورق الصويا C) أوراق الخيار D) عجة رقيقة
A) عجة رقيقة B) أوراق الخيار C) أعشاب بحرية (نوري) D) ورق الصويا
A) أجي سوشي B) إيناري سوشي C) نيغيري سوشي D) تشيراشي سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان تفتيح الأزهار C) يوم رأس السنة الميلادية D) مهرجان "أوبون"
A) حوالي 2.5 سنتيمتر. B) 10 سنتيمترات. C) من 5 إلى 6 سنتيمترات. D) 1 سنتيمتر.
A) أسطواني B) كروي C) على شكل مخروط كبير D) مستطيل
A) شهر واحد. B) سنة واحدة. C) ثلاثة أشهر. D) ستة أشهر.
A) بذور السمسم. B) بيض سمك. C) أفوكادو. D) جبنة كريمية.
A) سمك الأنقليس. B) جمبري النهر (كراب). C) التوفو. D) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا).
A) التونة الحارة. B) بيض السمك (اليرقة). C) سمك الأنقليس المشوي. D) شرائح الأفوكادو الرقيقة.
A) دوشي. B) جيمباب. C) كعكة السوشي. D) ماكي بوتين.
A) 2008. B) 1995. C) 2024. D) 2013.
A) أعشاب كومبو B) السكر C) الملح D) خل الأرز
A) ملعقة بلاستيكية B) شوكة C) ملعقة معدنية D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة كانساي B) منطقة كانتو C) منطقة كيوشو D) منطقة هوكايدو
A) Pyropia tenera B) Gracilaria C) Porphyra D) Ulva lactuca
A) غونكان ماكي B) تيماكي C) هوسوماكي D) فوتوماكي
A) مبخرة بخار من الخيزران B) قدر من الطين C) قدر D) هاغيري
A) نيتا B) ساسيمي C) غو D) ماكي
A) تورو B) هاماشى C) كورو داي D) سابا
A) تشيراشيزوشي B) أبوري C) نيغيريزوشي D) ماكيزوشي
A) أناغو (سمك الأنقليس) B) تاكو (الأخطبوط) C) إبي (الجمبري) D) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي)
A) الفجل الياباني (دايكون) B) أفوكادو C) خيار D) محار
A) تاكوان B) جوبو C) ناتو D) كانبيو
A) جمبري B) سرطان C) سمك الأنقليس D) أخطبوط
A) تونة B) سمك القاروص C) سلمون D) مackerel (مackerel)
A) ذرة حلوة B) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني) C) خيار D) أفوكادو
A) النعناع B) الزنجبيل C) الفجل الأبيض D) Wasabia japonica
A) كافيين B) أليل إيزوثيوسيانات C) كابسيسين D) كركمين
A) جينمايتشا B) سينشا C) ماتشا D) ميتشا
A) رقائق الألومنيوم B) أوراق النوري C) ورق D) شرائح بلاستيكية خضراء
A) ميشا B) أغاري C) أوتشا D) سينشا
A) الجزر B) البنجر C) البطاطس D) الخيار
A) كاتشب B) عسل C) مايونيز على الطريقة اليابانية D) خردل
A) أنساكيس B) كلونوركيس سينينسيس C) تيتودوتوكسين D) ميثيل الزئبق
A) داء الأنيساكيس B) داء ثنائي الفتيل C) داء الكلونورخيس D) التسمم بالزئبق
A) كان ضمن الحدود الآمنة. B) كان أقل من المتوسط. C) كان ضئيلاً. D) تجاوز الحد اليومي المسموح به.
A) 50%–60% B) 70%–80% C) 30%–40% D) 10%–20%
A) أنيساكيس B) ديفيلوبوثريوم C) تيترودوكسين D) كلونورشيس سينينسيس
A) ميثيل الزئبق B) تيترودوتوكسين C) كلونوركيس سينينسيس D) أنيزاكيس
A) باي/اومي (البرقوق). B) جميع الدرجات لها نفس السعر. C) شو/ماتسو (الصنوبر). D) تشيكو/تاكي (الخيزران). |