A) أرز مع لحم الخنزير المفروم B) شاي الفقاعات C) حساء المعكرونة مع اللحم البقري D) التوفو المتعفن
A) بيض B) بصل أخضر C) محار D) جمبري
A) التوفا المتعفن B) جوا باو C) لو رو فان D) حساء النودلز باللحم البقري
A) سوق شيلين الليلي B) سوق ليوه الليلي C) سوق فنغجيا الليلي D) سوق راوه الليلي
A) حساء النودلز مع اللحم البقري B) شاي الفقاعات C) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة) D) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم
A) شاي تي جوان ين B) شاي أخضر C) شاي أسود D) شاي أولونغ
A) الموتشي B) كرات القلقاس C) بودينغ حليب الصويا D) الزلابية
A) شاي أولونغ B) شاي الحليب بنكهة التارو C) شاي الفقاعات D) شاي أخضر
A) مطبخ الشعوب الأصلية B) المطبخ الفوجياني الجنوبي C) المطبخ الياباني D) المطبخ هاكا
A) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة B) الأرز البري C) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة D) الأرز البني
A) سمك أبو سكر (Milkfish) B) سمك المرجان (Grouper) C) الأنشوجة (Anchovies) D) سمك التونة (Tuna)
A) خل الأرز B) خل التفاح C) خل البالساميك D) الخل الأسود التايواني
A) ساشيمي B) ديم سوم C) ياكينيكو D) شياوتشي (أطعمة خفيفة)
A) ريتشاو (熱炒) B) الطهي على نار هادئة (التتبيل) C) الطهي بالبخار D) الشوي
A) سباجيتي B) معكرونة رامين C) معكرونة أودون D) معكرونة جيسي
A) خلاط B) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ C) محمصة D) ميكروويف
A) مسحوق الكاري B) أعشاب إيطالية C) مسحوق الخمس توابل D) بهارات التاكو
A) المطبخ الصيني B) مطبخ فوجيان C) مطبخ واشوكو الياباني D) مطبخ هاكا
A) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. B) مطبخ الواشوكو الياباني. C) مطبخ هاكا. D) مطبخ فوجيان.
A) القمح B) الذرة C) الشعير D) الأرز اللزج
A) رمز الين واليانغ B) زهرة اللوتس C) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين
A) الشنتوية والهندوسية B) البوذية وديانة إي-كوان تاو C) الكونفوشيوسية والطاوية D) المسيحية والإسلام
A) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة. B) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي. C) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. D) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي.
A) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. B) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية. C) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. D) توفر الفواكه والخضروات الغريبة.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Green Earth Foods D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 50% C) 60% D) 80%
A) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. B) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية. C) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط. D) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية.
A) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط. B) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. C) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. D) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية.
A) 30-35% B) 5-10% C) 12-16% D) 20-25%
A) 10000 B) 8500 C) 6000 D) 3000
A) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". B) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور. C) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. D) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس.
A) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". B) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك. C) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ". D) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب.
A) معجون جذور القلقاس. B) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. C) الشوكولاتة ومربى الفراولة. D) حشوة الأناناس.
A) آيس كريم التارو. B) كعكة الأناناس. C) شوي بينغ. D) جيلاتين الأييو.
A) خبز محشو باللحم. B) الكريب. C) شاي الفقاعات. D) مشروبات مثلجة بالفواكه.
A) الواسابي. B) زيت التروفل. C) فلفل الجبال (شان هوجياو). D) الزعفران.
A) التجفيف. B) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. C) التعبئة والتغليف. D) التجميد في مكعبات الثلج.
A) كرواسون. B) أومليت محشوة بصلصات المحار. C) لفائف السوشي. D) خبز الباجيت.
A) شاي الفقاعات. B) آيس كريم التارو. C) حلوى الأييو. D) شوي بينغ.
A) كريمة الشوكولاتة. B) مربى الفراولة. C) البقوليات أو المكسرات. D) معجون الأناناس.
A) الكريب. B) كرات الأرز اللزجة المقلي. C) شاي الفقاعات. D) أومليت محشوة بالبلح البحر.
A) أوائل الثمانينيات B) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009) C) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) D) منتصف التسعينيات
A) تاينان B) مقاطعة بينغتونغ C) تايبيه D) مدينة كاوهسيونغ
A) لحم خنزير مخلل B) سمك مقلي C) دجاج مطبوخ على نار هادئة D) خضروات مشوية
A) Cha Ha Mu B) Le Blé d'Or C) Rinari D) Long Chuan
A) لم يكن هناك تأثير كبير. B) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. C) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. D) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي.
A) مدينة تايبيه الجديدة B) كاوشيونغ C) تاينان D) تايبيه
A) 1884 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) نسبة كبيرة B) أقل من 10% C) لا شيء D) فقط سلاسل كبيرة
A) 100 كوب B) 177 كوبًا C) 300 كوب D) 250 كوبًا
A) تاينان. B) كاوشيونغ. C) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه. D) مقاطعة بينغتونغ.
A) 1945 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Taihu Brewing C) Le Blé d'Or D) Long Chuan
A) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 B) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان C) مشروب الكاوليانج من كينمن D) مشروب الكاوليانج من تايبيه
A) 60 بالمئة B) 58 بالمئة C) 45 بالمئة D) 38 بالمئة
A) خمس سنوات B) سبع سنوات C) ثلاث سنوات D) عشر سنوات
A) مدينة تايتشون B) جزيرة كينمن C) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ D) مدينة تايبيه
A) عدد البراميل المنتجة سنويًا. B) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. C) مهرجان محلي مشهور. D) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو.
A) ثلاث سنوات B) خمس سنوات على الأقل C) سنتان D) سنة واحدة
A) في عام 2002. B) في أوائل القرن الحادي والعشرين. C) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية. D) بعد الحرب العالمية الثانية.
A) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. B) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended). C) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. D) تنتج فقط الويسكي الياباني.
A) خلال فترة الاستعمار الياباني B) في عام 1914 C) في عام 2002 D) في عام 2014
A) دومين شو شينغ B) لو باليه C) يوتشون D) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون
A) في عام 2002 B) في عام 2023 C) في عام 2018 D) في عام 1999
A) دومين شو شينغ B) لانشو تشن C) شركة تايوان للتبغ والكحول D) دليل ميشلان
A) معكرونة إيطالية B) سوشي ياباني C) كاري تايلاندي D) معجنات فرنسية
A) 100 B) 50 C) 30 D) 10
A) إنها في طور النهوض من جديد. B) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. C) إنها في انحدار سريع. D) لقد ضاعت تمامًا.
A) هندي B) إسكندنافي C) روسي D) إيطالي
A) فو باي-مي B) جيمي ليم تيان ياو C) جورج إلسنر D) مايكل دي بريندا
A) دومينوز بيتزا B) بابا جونز C) ليتل سيزرز D) بيتزا هت
A) 2008 B) 1949 C) 1986 D) السبعينيات
A) جورج إلسنر B) فو باي-مي C) مايكل دي بريندا D) جيمي ليم تيان ياو
A) مرقة الدجاج B) صلصة الصويا C) فطر D) دوريان
A) سوق شيلين الليلي B) منطقة شيميندينغ C) منطقة ليتل بورما D) منطقة داآن
A) جيمي ليم تيان ياو B) مايكل دي بريندا C) فو باي-مي D) جورج إلسنر
A) اللاجئون الروس B) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية C) المقيمون الهنود D) المهاجرون اليابانيون
A) تاينان B) تايتشون C) كاوشيونغ D) بينتونغ
A) أندريه تشانغ B) جيمس بيرد C) فرانكي غاو D) بين تشانغ-كوي
A) دجاج جنرال تسو B) نودلز لحم بقري تايوانية C) عجة المحار D) شاي الفقاعات
A) وين صن بريزنتس B) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو C) مايرز + تشانغ D) مطعم تايبي
A) كاثي إروي B) أندريه تشانغ C) فرانكي غاو D) ستيفاني إيزارد
A) مدرسة الطهي التايوانية B) كلية دانشوي التقنية C) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة D) معهد تايبيه للطهي |