سلامة الأغذية - اختبار
A) 180 درجة فهرنهايت B) 165 درجة فهرنهايت C) 150 درجة فهرنهايت D) 145 درجة فهرنهايت
A) مخلوطة معًا في وعاء واحد. B) في أوعية مفتوحة. C) في أوعية ضحلة مع أغطية. D) لا حاجة لتغطيتها.
A) أقل من 40 درجة فهرنهايت B) 45 درجة فهرنهايت C) 50 درجة فهرنهايت D) 55 درجة فهرنهايت
A) تخلص منه B) أعد تسخينه C) أضف إليه الخل D) قدمه باردًا
A) مرة واحدة في اليوم B) قبل وبعد التعامل مع الطعام C) فقط عندما تبدو متسخة D) كل بضع ساعات
A) امسح بقطعة قماش جافة. B) استخدم مزيجًا من المبيض والماء. C) اغلي الماء واسكب عليه الأسطح. D) رش بالخل.
A) التلوث المتبادل B) منع التلف C) تحسين النكهة D) ضمان التبريد المتساوي
A) 8 ساعات B) ساعتان C) 4 ساعات D) 6 ساعات
A) المعادن الطبيعية الموجودة في التربة. B) المبيدات الحشرية المستخدمة أثناء الإنتاج الزراعي. C) تقنيات الزراعة العضوية. D) غسل اليدين من قبل عمال المزرعة.
A) الأمراض المزمنة الناتجة عن التعرض المطول. B) التعافي الفوري دون أي أعراض. C) ردود فعل تحسسية قصيرة الأمد فقط. D) شعور مؤقت بعدم الراحة يزول بسرعة.
A) استخدام المكونات العضوية فقط. B) طهي الطعام على درجة الحرارة المناسبة. C) المطابخ أو مناطق التحضير غير النظيفة. D) تخزين الطعام في عبوات محكمة الإغلاق.
A) زيادة في بعض أنواع السرطان. B) تلف الأعضاء. C) مشاكل عصبية. D) مشاكل في الجهاز الهضمي.
A) الليستيريا مونوسيتوجينيس. B) السالمونيلا إنتريتيديس. C) الإشريكية القولونية من النوع O157:H7. D) كامبيلوباكتر جيجوني.
A) التلوث المادي. B) التلوث البكتيري. C) التلوث الكيميائي. D) ردود الفعل التحسسية تجاه المواد المضافة إلى الطعام.
A) فقط عند ظهور مشكلات كبيرة. B) سنويًا. C) كل 10 سنوات. D) كل 5 سنوات.
A) 50٪. B) 10٪. C) 70٪. D) حوالي 30٪.
A) 76 مليون حالة. B) 50 مليون حالة. C) 30 مليون حالة. D) 100 مليون حالة.
A) من -18 درجة مئوية إلى 0 درجة مئوية. B) من 5 درجات مئوية إلى 60 درجة مئوية. C) من 32 درجة مئوية إلى 50 درجة مئوية. D) من 10 درجات مئوية إلى 30 درجة مئوية.
A) طفح جلدي. B) إسهال. C) حمى بدون أعراض في الجهاز الهضمي. D) ألم في المفاصل.
A) إلى أجل غير مسمى طالما تم تبريده. B) من يوم واحد إلى سبعة أيام. C) أسبوعان. D) ثلاثة أشهر.
A) سنتان. B) إلى أجل غير مسمى طالما أنها مجمدة. C) من شهر واحد إلى اثني عشر شهرًا. D) ستة أشهر.
A) عدم استخدام الدرجات أو التقييمات. B) وزن متساوٍ لجميع حالات الامتثال. C) أوزان مختلفة لمختلف حالات عدم الامتثال. D) تعتمد الدرجات على تقدير المفتش الشخصي.
A) حوالي 600 مليون B) حوالي 420,000 C) حوالي 1 مليون D) حوالي 300,000
A) اعتماد معايير كودكس دون أي تعديلات. B) تقديم تبرير علمي لهذه الإجراءات. C) الالتزام باللوائح الأوروبية بدلاً من ذلك. D) الحصول على موافقة منظمة الصحة العالمية.
A) إنها مصرح بها بشروط. B) فقط أنواع معينة من الكبريتات مسموح بها. C) نعم، فهي مصرح بها. D) لا، فهي غير مصرح بها.
A) ألمانيا B) فرنسا C) الدنمارك D) أستراليا
A) منظمات التدريب المسجلة (RTOs) B) المفوضية الأوروبية C) لجنة الكودكس الغذائي D) منظمة الصحة العالمية
A) غياب الطلب على الأطعمة الصديقة للبيئة. B) الإفراط في تنظيم المواد الكيميائية المضافة. C) صعوبة الحصول على المنتجات التي تلبي متطلبات السلامة. D) وفرة العرض من الأطعمة العضوية.
A) وزارة الصحة B) الوكالة الوطنية للأمن الصحي للأغذية والبيئة والعمل C) المديرية العامة للمنافسة وحماية المستهلك ومكافحة الاحتيال D) المعهد الوطني للبحث الزراعي
A) 15 مارس 2010 B) 30 يونيو 2003 C) 1 يناير 1999 D) 22 نوفمبر 2005
A) تقديم إشعار بالاستيراد. B) التسجيل لدى وزارة الصناعات الأولية. C) التأكد من أن الأغذية يتم تحضيرها بطريقة صحية. D) الحصول على ترخيص من مكتب السلامة الوطنية لسلسلة الغذاء.
A) 1950 B) 1975 C) 1960 D) 1945
A) 328 B) 500 C) 150 D) 200
A) 29 B) 15 C) 50 D) 40
A) المعلمون B) مقدمو رعاية الأطفال C) عمال المطابخ D) الطهاة
A) 100% B) 90% C) 50% D) 79%
A) 10 وكالات B) 5 وكالات C) 15 وكالة D) 20 وكالة
A) 10 مليار رطل B) 5 مليار رطل C) 3.3 مليار رطل D) 1.5 مليار رطل
A) مزرعة الحيوانات (Animal Farm) B) ربيع صامت (Silent Spring) C) أمة الوجبات السريعة (Fast Food Nation) D) جنجل (The Jungle)
A) الرئيس ويليام هوارد تافت B) الرئيس وودرو ويلسون C) الرئيس ثيودور روزفلت D) الرئيس وارن جي. هاردينج
A) 1910 B) 1906 C) 1925 D) 1907
A) زبدة الفول السوداني B) خضروات مجمدة C) فطر معلب D) آيس كريم
A) الجزء 21 من اللوائح الفيدرالية، الجزء 120 B) الجزء 10 من اللوائح الفيدرالية، الجزء 130 C) الجزء 21 من اللوائح الفيدرالية، الجزء 123 D) الجزء 9 من اللوائح الفيدرالية، الجزء 417
A) 1993 B) 1969 C) 1973 D) 1985
A) برنامج سلامة الأغذية التابع لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) B) FoodNet C) فريق الاستجابة لحالات التفشي التابع لإدارة الغذاء والدواء (FDA) D) نظام المراقبة الوطني للتسمم الوشيقي
A) إدارة بوش B) إدارة كلينتون C) إدارة أوباما D) إدارة ريغان
A) تفشي التسمم الوشيقي (Botulism) B) تفشي بكتيريا السالمونيلا C) جائحة حمى التيفوئيد D) تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية (E. coli)
A) 1969 B) 1993 C) 1980 D) 1970
A) 25% B) 75% C) 10% D) 50%
A) مفتش تابع للحكومة المحلية. B) الدكتور دين وايأت، طبيب بيطري تابع لوزارة الزراعة الأمريكية. C) مفوض إدارة الغذاء والدواء. D) مسؤول صحي على مستوى الولاية.
A) 10% B) 18% C) 5% D) 25%
A) لوائح محلية B) لوائح دولية C) قانون الولاية D) قانون الفيدرالية (القانون الاتحادي)
A) الالتزام بأقل أجر للعمال B) استطلاعات رأي الموظفين C) نماذج لجمع آراء العملاء D) أفضل ممارسات التعامل مع الأغذية
A) 2005 B) 1999 C) 1985 D) 2010
A) منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة B) منظمة الصحة العالمية C) صندوق الأمم المتحدة للأطفال D) البنك الدولي
A) لا توجد متطلبات محددة. B) تاريخ الاستخدام. C) يجب سحبها قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها. D) تاريخ صلاحية اختياري.
A) تحليل السوق. B) التخزين طويل الأمد. C) اختبار مدة الصلاحية بتسريع العمليات. D) ملاحظات المستهلكين.
A) 95% B) 50% C) 70% D) 86%
A) يشير إلى الوقت الذي يكون فيه المنتج في أفضل حالاته من حيث الجودة. B) يُعلم المستهلكين بالوقت الذي يصبح فيه الطعام غير صالحًا للاستهلاك. C) يعرض تاريخ الإنتاج. D) يشير إلى أفضل سعر للمنتج.
A) أخذ عينات عشوائية من المنتجات في المتاجر. B) إعلانات عامة على وسائل التواصل الاجتماعي. C) إشعارات مباشرة عبر البريد المباشر للمستهلكين. D) تقنية تتبع أرقام الدُفعات.
A) تقنيات مراقبة متطورة. B) محدودية القدرات المعملية. C) وفرة زائدة في القوى العاملة. D) إمكانيات مفرطة لمشاركة البيانات.
A) التنوع الميكروبي B) مقاومة المضادات الحيوية (AMR) C) الحساسية الغذائية D) نقص التغذية
A) التجاهل لحماية التربة B) تقليل تنوع المحاصيل C) إهمال معالجة المياه العادمة D) إدارة السماد بشكل آمن
A) استبعاد صغار المزارعين. B) تجاهل السياقات المحلية. C) تعزيز المشاركة الشاملة. D) التركيز فقط على الأسواق الكبيرة.
A) تجاهل الممارسات الزراعية الجيدة. B) التعاون بين القطاعات المختلفة. C) تجنب الرسائل المتعلقة بالصحة العامة. D) عزل القطاعات الفردية. |
تم إنشاؤها باستخدام That Quiz —
موقع اختبار الرياضيات للطلاب من جميع مستويات الصفوف.