A) الأول داخل، الأول خارج B) جرد سريع للمخزون الغذائي وطلب C) مكونات طازجة للبيض المخفوق D) القلي مخصص للآخرين
A) ممارسات الطهي الصحية والنظيفة B) سياسة النظافة والاهتمام بالطهي C) تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة D) التحكم في المواد المسببة للحساسية والوقاية منها
A) لزيادة رضا العملاء. B) لضمان الامتثال للوائح والمعايير. C) لخفض تكاليف العمالة. D) لتطبيق وصفات جديدة.
A) لزيادة أسعار الوجبات. B) لتقليل هدر الطعام. C) لتوفير الترفيه. D) للسماح للزبائن بتقديم الطعام لأنفسهم.
A) أدوات المائدة المكسورة B) التلوث المتبادل C) الفواكه الناضجة بشكل زائد D) الأرضيات اللزجة
A) أفضل ما في مقاطعة هامبشاير B) الجزء الخلفي من المطبخ/المنطقة الخلفية C) أسفل التل D) مركز العمليات التجارية
A) لابتكار قوائم طعام جديدة. B) لتدريب العاملين في المطبخ. C) لزيادة أرباح المطعم. D) لمنع الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.
A) ترقية رفع الأطباق B) استخدام خط الإنتاج الاحترافي C) نظام البحث عن الأسعار D) وحدة الغداء الشخصية |