 - 1. تشتهر المطبخ الفلبيني بنكهاته المتنوعة وألوانه الزاهية ومزيجها الفريد من التأثيرات الثقافية المختلفة. يتميز بمزيج غني من النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما يتضمن مكونات مثل حليب جوز الهند والخل وصلصة الصويا والفواكه الاستوائية. تشمل بعض الأطباق الشهيرة طبق "أدوبو"، وهو يخنة لذيذة من اللحم المتبل بالخل وصلصة الصويا؛ طبق "سينيجانغ"، وهو حساء حامض يُصنع عادةً من التمر الهندي أو مواد حمضية أخرى؛ و"ليشون"، وهو لحم خنزير مشوي بقشرة مقرمشة ولحم طري. يعكس المطبخ الفلبيني تاريخ البلاد من الاستعمار والتجارة، مما أدى إلى مزيج من النكهات وتقنيات الطهي. إنه دليل على إبداع الشعب الفلبيني وابتكاره وحبه للطعام. ما هو الطبق الذي يعتبر الطبق الوطني للفلبين؟
A) ليشون
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) كاريه-كاريه
- 2. ما هي المكون الرئيسي في الطبق الفلبيني الشهير "سينيجانغ"؟
A) حليب جوز الهند
B) صلصة السمك
C) التمارين
D) صلصة الصويا
- 3. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا، ثم يُقلى عميقًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا؟
A) بانسيت كانتون
B) شيش كباب
C) لومبيا
D) ليشون كوالي
- 4. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف نوع من الحساء يُصنع بصلصة الفول السوداني ويُقدم مع معجون الروبيان؟
A) تينولا
B) باكسي
C) بيناكبيت
D) كاريه-كاريه
- 5. ما هي الحلوى الفلبينية الشهيرة التي تتميز بالثلج المجروش، والحليب المكثف، ومجموعة متنوعة من الإضافات مثل الفاصوليا الحلوة، والفواكه الطازجة، والهلام؟
A) هالو-هالو
B) ماجا بلانكا
C) ليتشي بلان
D) بوتو بومبونغ
- 6. في أي طبق فلبيني تُستخدم لفائف الربيع (Spring Rolls) عادةً، وتُحشى بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير واللحم البقري والروبيان) والخضروات، ثم تلف في غلاف رقيق على شكل فطيرة، وتقلى في الزيت؟
A) امبانادا
B) لومبيا
C) بو تو بومبونغ
D) تاهو
- 7. ما هو نوع السمك المستخدم بشكل شائع في الطبق الفلبيني المعروف باسم 'باكسيو'؟
A) سمك التيلابيا
B) سلمون
C) تونة
D) سمك البانغوس (سمك الحليب)
- 8. ما هي الحلوى الفلبينية التي تُعد من الكعك المطبوخ على البخار والمصنوع من دقيق الأرز وحليب جوز الهند والسكر، وتُزين بالجبن والبيض المملح؟
A) ماجا بلانكا
B) ليتش فلان
C) بوتو بومبونغ
D) بيبيغا
- 9. ما هو الطبق الشعبي الفلبيني الذي يُصنع من آذان ولحوم الخدود والأنف الخنزير، والمتبل بخلطة من صلصة الصويا والخل والتوابل، ثم يُشوى أو يُقلى؟
A) بيتاماكس
B) إساو
C) سيج
D) بالوت
- 10. ما هو الطبق الفلبيني الذي يُصنع من أوراق اللوف المطهوة مع الفلفل وحليب جوز الهند ومعجون الروبيان؟
A) لاينغ
B) بيناكبيت
C) باكبيت
D) جيناتانغ لانغا
- 11. ما هو طبق المعكرونة الفلبيني المصنوع من معكرونة بيون، واللحوم، والخضروات، والذي غالبًا ما يُقدم في المناسبات الخاصة؟
A) تابسيلوج
B) بانسيت
C) سينيجانغ
D) أدوبو
- 12. ما هو الاسم الذي يُطلق على الحلوى الفلبينية المصنوعة من الموز الحلو وفاكهة الخبز، والتي تُلف في عجينة السمبوسة، ثم تُقلى وتُغطى بالسكر المكرمل؟
A) كوتسينتا
B) هوبيا
C) تورون
D) بيتشي-بيتشي
- 13. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني للإفطار مصنوع من الأرز المقلي والبيض وشرائح اللحم البقري المملح؟
A) تابسيلوج
B) إيمبانادا
C) تاهو
D) بوتو
- 14. أي من الأطباق التالية هو حلوى فلبينية تقليدية مصنوعة من البطاطا اليرسية المهروسة، والحليب، والسكر؟
A) أوبي هالايَا
B) بوكو باندان
C) بوتو بومبونغ
D) تورون
- 15. أي من الأطباق التالية هو طبق فلبيني يُصنع من لحم ريش البقر ولب الساق، وغالبًا ما يكون متبلًا بصلصة السمك والخضروات؟
A) سيسيج
B) بالوت
C) بوتو بومبونغ
D) بولالو
- 16. ما هو طبق النودلز الفلبيني الشهير الذي يتميز بصلصة سمك الروبيان والمعكرونة السميكة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخضروات والإضافات من اللحوم؟
A) بالابوك
B) أدوبو
C) سينيجانغ
D) كاريه-كاريه
- 17. ما هي الحلوى الفلبينية التي عبارة عن كريمة حلوة وناعمة مصنوعة من صفار البيض والحليب والسكر، ومغطاة بشراب الكراميل؟
A) ماجا بلانكا
B) ليتشي فلان
C) بيبيغا
D) بوتو بومبونغ
- 18. ما هو الطبق الفلبيني الذي يتكون من لحم خنزير مطبوخ ببطء في مرقة مصنوعة من الدم والخل والثوم والفلفل الحار، مما ينتج عنه حساء غني ولون بني داكن؟
A) هومبا
B) كيلوين
C) دينوجوان
D) بابايتان
- 19. ما هو البروتين الرئيسي في الطبق الفلبيني التقليدي المعروف باسم "كاريه-كاريه"؟
A) دجاج
B) لحم خنزير
C) لحم الذيل
D) سمك
- 20. ما هو اسم طبق الطعام الفلبيني اللذيذ الذي يُصنع من جنين البطة المسلوق ويؤكل في قشرته؟
A) بيتا ماكس
B) تاهو
C) بالوت
D) إيسو
- 21. ما هي الأكلة الفلبينية التي تتميز بلحم الخنزير المشوي على الفحم، مما ينتج عنه جلد مقرمش ولحم طري، وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والاحتفالات؟
A) سيسيج
B) دينوجوان
C) ليشون
D) أدوبو
- 22. ما هي وجبة الإفطار الفلبينية التقليدية الغنية بالبروتين، والتي تصنع من التوفو والشراب وحبات التابيوكا؟
A) ليتش فلان
B) تاهو
C) إيمبانادا
D) بوتو
- 23. ما هي الأكلة الفلبينية الشعبية التي تتكون من دجاج أو أمعاء خنزير مشوية على الفحم، وتُقدم مع صلصة تعتمد على الخل؟
A) إيسو
B) بيتا ماكس
C) بالوت
D) كويك-كويك
- 24. ما هي الوجبة الخفيفة الفلبينية التقليدية المصنوعة من دقيق الأرز والسكر وحليب جوز الهند وكربونات الصوديوم، والتي تُطهى على البخار في قوالب صغيرة وتُغطى بجوز الهند المبشور؟
A) هوبيا
B) تيكوي
C) بيكو
D) بوتو
- 25. ما هي المجموعات العرقية واللغوية الأكثر شهرة بمساهمتها في المطبخ الفلبيني؟
A) بيسايا، وكابامبانغان، وياكان، ولوماد.
B) تاغويغ، ودوافو، والسيبيانو، والإيلونغو.
C) الإيلوكانو، وبانغاسينا، وكابامبانغان، والتاغالوغ، والبيقولانو، والفيسايين، والشافاكانيو، والمارانو.
D) مانيلا، وزامبوآنغا، والبوهولانو، والتوسوغ.
- 26. ما هي العوامل الرئيسية التي تؤثر في المطبخ الفلبيني؟
A) المطبخ الصيني والإسباني والأمريكي.
B) المطبخ الإيطالي والمكسيكي والتايلاندي.
C) المطبخ اليوناني والكوري والفيتنامي.
D) المطبخ الفرنسي والياباني والهندي.
- 27. ما هي الوجبة البسيطة في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو وسينيغانغ
B) بانسيت وتورتا
C) ليشون ولومبيا
D) سمك مملح مقلي وأرز
- 28. ما هي المكونات الأساسية في الطبق الفلبيني المعروف باسم "سينيجانغ"؟
A) زيت الزيتون
B) صلصة الطماطم
C) مرقة حامضة
D) صلصة الفول السوداني
- 29. ما هو الاسم الشائع لطبق "تابانج ساباو" في المطبخ الفلبيني؟
A) نقانق
B) لحم خنزير مشوي
C) لحم بقري مملح
D) لفائف الربيع
- 30. أي طبق يتكون من لحم مطهو في صلصة الطماطم ومُعجون الكبد؟
A) لومبيا
B) بانسيت
C) تورتة
D) كالديرا
- 31. ما هو الطبق الفلبيني التقليدي المصنوع من لحم الخنزير المشوي؟
A) تابا
B) لونجانيسا
C) ليشون
D) بانسيت
- 32. ما هي المحاصيل التي أدت في البداية إلى بدء استخدام المدرجات الزراعية في جبال الكورديلرا؟
A) الشعير
B) الخيار (نوع من النباتات الجذرية)
C) الذرة
D) الأرز
- 33. في أي عام تقريبًا تم استبدال نبات القلقاس بالأرز كالمحصول الرئيسي في منطقة الكورديليراس؟
A) عام 1500 ميلادي.
B) عام 1700 ميلادي.
C) عام 1600 ميلادي.
D) عام 1800 ميلادي.
- 34. ما الذي كان يرمز إليه الأرز في المجتمع الفلبيني قبل الحقبة الاستعمارية؟
A) السلام
B) القوة
C) الدين
D) الثروة
- 35. ما هو الطبق المشابه للوجبة الصينية المعروفة باسم "كونجي" الموجود في المطبخ الفلبيني؟
A) أدوبو
B) ليشون
C) سينيجانغ
D) أرز كالدو
- 36. أي دولة كانت لديها نقاط عسكرية على طول بعض المدن الساحلية في الفلبين قبل الاستعمار الإسباني؟
A) البرتغال
B) الصين
C) اليابان
D) الهند
- 37. ما هي المسار التجاري الرئيسي الذي ساهم في تبادل المأكولات بين مانيلا ووجهة أخرى خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) طريق الحرير
B) شبكة التجارة الإسبانية عبر المحيط الهادئ (مانيلا)
C) طريق التجارة عبر الصحراء الكبرى
D) طريق التوابل
- 38. أي من هذه المحاصيل تم إدخالها إلى الفلبين من المكسيك خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) الشعير
B) الذرة
C) الأرز
D) القمح
- 39. من أي بلد أحضر الفلبينيون تقنيات الطهي والأطباق خلال الفترة الاستعمارية الإسبانية؟
A) المكسيك
B) الصين
C) الهند
D) اليابان
- 40. ما هو طبق الطعام الأمريكي الذي تم تقديمه كوجبة إفطار شائعة في الفلبين خلال فترة الاستعمار الأمريكي؟
A) تاكو
B) السوشي
C) سبام
D) الكاري
- 41. ما هو القانون الذي وقعه الرئيس نوي نوي أكينو ليصبح نافذًا في عام 2013 لضمان سلامة الأغذية في الفلبين؟
A) قانون حماية الهواء النظيف
B) قانون سلامة الأغذية (المرسوم الجمهوري رقم 10611)
C) قانون حماية المستهلك
D) قانون جودة المياه
- 42. في أي عام صنفت TasteAtlas المطبخ الفلبيني كأفضل المطبخات في العالم، محتلًا المرتبة 23؟
A) 2015
B) 2020
C) 2018
D) 2022
- 43. متى أعلنت دليل ميشلان أنها ستصدر أول قائمة مطاعم لها في الفلبين؟
A) 2027
B) 2025
C) 2019
D) 2023
- 44. ما هي الأعشاب التي تُستخدم بشكل شائع في المطبخ الفلبيني؟
A) الزنجبيل
B) الريحان
C) إكليل الجبل
D) الزعتر
- 45. ما هي النكهة الأساسية التي تبرزها التفاعلات بين المذاق الحلو والحامض والمالح في المطبخ الفلبيني؟
A) نكهة حارة
B) أومامي
C) توازن
D) مرارة
- 46. أي منطقة تركز في مأكولاتها على استخدام التوابل الحارة كعنصر أساسي؟
A) لوزون
B) بيقول
C) فيساياس
D) جبال الكورديليراس
- 47. ما الذي يُقدم عادةً مع طبق الشامبورادو لتحقيق التوازن في النكهات؟
A) بيبيغا
B) تويو
C) بوتو
D) دينوجوان
- 48. ما هي الفاكهة التي يتم تناولها عادةً مع الملح أو معجون الروبيان (باغو) لتعزيز نكهتها؟
A) المانجوستين
B) المانجو الخضراء
C) الموز
D) الرامبوتان
- 49. ما هو المكون الذي يمنح ملمسًا كريميًا عند ذوبانه في الفم ويستخدم في الحلويات؟
A) اللوز
B) الكاجو
C) جوز الهند
D) جوز البلي
- 50. أي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الفلبينية العالمية تجمع بين النكهات المحلية والأجنبية؟
A) برجر كينج
B) جوليبي
C) كنتاكي
D) ماكدونالدز
- 51. ما هو مفهوم "البودل فايت" في ثقافة الطعام الفلبينية؟
A) مسابقة طبخ بين أفراد العائلة.
B) وجبة سريعة تقدم بشكل فردي.
C) أسلوب من أساليب الولائم الجماعية باستخدام أوراق الموز كأطباق للتقديم.
D) حدث رسمي لتناول الطعام يتضمن عدة أطباق.
- 52. ما هي الفاكهة المستخدمة لإضافة نكهة الحموضة في الأطباق الفلبينية؟
A) البرتقال
B) الليمون
C) الأناناس
D) كالانسي
- 53. ماذا يشير مصطلح 'almusal' إلى في المطبخ الفلبيني؟
A) العشاء
B) الإفطار
C) وجبة خفيفة بعد الظهر
D) الغداء
- 54. أي من العناصر التالية يعتبر وجبة فطور تقليدية في الفلبين؟
A) جبنة "كيسونج بوتي"
B) طبق "سينيجانغ"
C) طبق "أدوبو"
D) لحم خنزير مقلي ("ليشون كاوالي")
- 55. ما الذي يشير إليه مصطلح 'kapeng barako' في المطبخ الفلبيني؟
A) قهوة ذات نكهة قوية من منطقة باتانغاس.
B) ساندويتش فطور.
C) نوع من الأرز.
D) حلوى تقليدية.
- 56. ما هي الأكلة التي يُقدم معها عادةً خبز البانديسال في وجبة الإفطار الفلبينية؟
A) الغداء
B) الشوربة
C) القهوة
D) العشاء
- 57. ما هي التركيبة التي تتضمن المكونات التالية: كانين، طماطم، وتيو؟
A) هالو-هالو
B) كانكامتيوي
C) تابسيلوج
D) بانسيت
- 58. أي طبق من أطباق "سيلوج" يستخدم سجق "لونجانيسا" كجزء من الحشوة؟
A) سبامسيلوج
B) تشيكسيلوج
C) تابسيلوج
D) لونجيسيلوج
- 59. ما هو "تابسيهان" أو "تابسيلوجان"؟
A) مؤسسة متخصصة في تقديم وجبات "سيلوج".
B) كشك لبيع المشروبات.
C) نوع من الحلويات الفلبينية.
D) مكان تقليدي لتناول وجبة الغداء.
- 60. ما هي المشروبات التي يتم تقديمها عادة مع الوجبات في الفلبين بسبب مناخها الاستوائي؟
A) شاي ساخن.
B) صلصات حارة.
C) خبز وزبدة.
D) ماء مثلج، عصائر، أو مشروبات غازية.
- 61. متى يتم تقديم وجبة العشاء عادةً في الفلبين؟
A) بين الساعة 6 و 8 مساءً
B) في وقت متأخر من الليل
C) في أوائل فترة الظهيرة
D) في منتصف الصباح
- 62. ما الذي يُستخدم غالبًا في وجبات العشاء الفلبينية؟
A) أطعمة مستوردة
B) بقايا الوجبات من الغداء
C) طبق الأدو بو المطبوخ حديثًا
D) مكونات جديدة
- 63. ما هي "ميريenda سينا"؟
A) وجبة خفيفة تؤكل في الصباح الباكر.
B) وجبة خفيفة تؤخذ قرب وقت العشاء، وقد تحل مكانه أحيانًا.
C) نوع خاص من القهوة الفلبينية.
D) وجبة إفطار تقليدية.
- 64. ما هي المكونات التي يُعد طبق "ليشون باكا" عادةً بها؟
A) خنازير رضيعة
B) دجاج
C) عجول صغيرة
D) خنزير بالغ كامل
- 65. أي من الأطباق التالية هو طبق دجاج محشو أو سمك لبون محشو؟
A) بوكيرو
B) رييلينو
C) كالديرايتا
D) أفريتادا
- 66. ما هو نوع الطبق الذي يسمى 'إمبوتيدو' في المطبخ الفلبيني؟
A) دجاج محشي
B) كفتة لحم
C) سجق
D) بودينغ الأرز
- 67. ما هو الحلوى المصنوع من حليب جوز الهند وحبات التابيوكا؟
A) سابين-سابين
B) أوبي
C) ليتشي فلان
D) جيناتان
- 68. ما هو الاسم الشائع لـ 'لومبيانغ ساريوا' باللغة الإنجليزية؟
A) لفائف الربيع المقلية
B) كعكة الأرز اللزج
C) كعكة الروبيان
D) لفائف الربيع الطازجة
- 69. ما هي الأكلة التي غالبًا ما تُقدم مع صلصة الفول السوداني والثوم الحلوة؟
A) هامونادو
B) أوكوي
C) إمبوتيدو
D) لومبيانغ ساريوا
- 70. أي طبق هو عبارة عن مزيج لذيذ من الأرز وحليب جوز الهند يُطهى على البخار داخل أوراق؟
A) سومان
B) كالديرا
C) منشادو
D) بانسيت كانتون
- 71. ما هو الاسم الشائع لطبق الأرز اللزج مع الكاكاو؟
A) بانسيت
B) شامبورادو
C) سينانغ
D) بينالوت
- 72. ما هو الصوص القائم على جوز الهند الذي يُستخدم بشكل شائع في أطباق منطقة بيكول مثل طبق لاينغ؟
A) صلصة السمك
B) حليب جوز الهند
C) صلصة الصويا
D) الخل
- 73. ما هي الشجرة الجذرية المعروفة باسم 'أوبي' في المطبخ الفلبيني؟
A) البطاطا الحلوة الأرجوانية
B) جذر القلقاس
C) البطاطس
D) البطاطا الحلوة
- 74. ما هو المصطلح الفلبيني لمرقة حامضة تُصنع من الطماطم أو التمر الهندي؟
A) بانجات
B) باكسيو
C) أدوبو
D) سينيجانغ
- 75. ما هي الطريقة المستخدمة لحفظ الأسماك عن طريق تدخينها في الفلبين؟
A) إسكابيتشي
B) كينيلو
C) باجونغ
D) تينابا
- 76. أي طبق يتضمن طهي الدجاج ببطء في ماء جوز الهند، ويفضل أن يكون ذلك في قصب الهند؟
A) بانتشيت
B) سينيجانغ
C) أدوبو
D) بيناكول
- 77. ما هو المصطلح الفلبيني لوصف طبق السمك الحلو والحامض؟
A) إسكابيتشي
B) كينيلاو
C) سيسيج
D) ريلينوس
- 78. أي طبق يتضمن نقع أضلاع لحم الخنزير في خل مُنكه بالثوم قبل قليها عميقًا؟
A) كرسبي pata
B) ليشون مانوك
C) بانسيت
D) توكينو
- 79. ما هو الطبق الذي يتكون من لحم معالج ومحلى، وغالبًا ما يكون لونه أحمر؟
A) بيستيك
B) توكينو
C) ميكادو
D) لونجانيسا
- 80. أي طبق هو حساء نودلز مزين بأحشاء لحم الخنزير وقطع مقرمشة من لحم الخنزير؟
A) بانسيت بالابوك
B) ماماي
C) سوتانغون
D) لا باز باتشوي
- 81. أي طبق هو سلطة المأكولات البحرية التي تُصنع عن طريق نقع المأكولات البحرية الطازجة في الخل المحلي؟
A) تينولا
B) نيلانغ باكا
C) سينيجانغ
D) كينيلو
- 82. مع أي من الحلويات عادةً ما يتم تقديم جوز الهند المبشور الناضج؟
A) حلويات تعتمد على الأرز.
B) دجاج مقلي.
C) سينيجانغ (حساء فلبيني حامض).
D) بانسيت (نوع من المعكرونة الفلبينية).
- 83. ما هي العلاقة بين الكوخ التقليدي المصنوع من أوراق النخيل والمطبخ الفلبيني؟
A) يعكس تقاليد زراعية عريقة.
B) اتجاه طهي حديث.
C) نوع من طرق الطهي.
D) طبق مستورد.
- 84. أي من الخيارات التالية ليس من التوابل الشائعة المستخدمة في الأطباق الفلبينية النباتية؟
A) صلصة الصويا
B) حليب جوز الهند
C) منتجات الأسماك المخمرة
D) عسل
- 85. ما هي الأكلة من سي بو ومينداناو التي يتم تكثيفها باستخدام البامية والإسفنج البحري؟
A) جيناتانغ كالاباسا
B) لاووت-لاووت
C) باكسيو
D) سلطة
- 86. ما هي المنطقة المعروفة بأطباق "كينيلنات"؟
A) منطقة كورديليرا
B) منطقة مينداناو
C) منطقة غرب فيساياس
D) منطقة إيلوكوس
- 87. ما هو نوع الطبق الذي تسمى "تورتة" في المطبخ الفلبيني؟
A) لفائف مقلية.
B) أطباق على طراز الأومليت غالبًا ما تحتوي على الخضروات.
C) أطباق جانبية من الخضروات المخللة.
D) أطباق حساء الفاصوليا.
- 88. ما هو نوع الخل المستخدم تقليديًا في منطقة إيلوكوس لتخليل المأكولات؟
A) خل البلسميك
B) خل إيلوكو (خل مصنوع من قصب السكر)
C) خل التفاح
D) خل الأرز
- 89. ما هي الحلوى الفلبينية التي تحظى بشعبية خاصة خلال فترة عيد الميلاد وغالبًا ما تُزين بالسكر والجبن المبشور؟
A) إنسيماادا
B) موناي
C) بان دي كوكو
D) بانديسال
- 90. ما هو شكل طبق 'كبابايان'؟
A) خبز دائري.
B) كعكة على شكل جرس.
C) خبز على شكل هلال.
D) معجنات مربعة.
- 91. ما هو نوع الحشوة الكريمية الموجودة في فطيرة البيض؟
A) بودينغ الفانيليا
B) جبنة وسبانخ
C) كريمة الأناناس
D) حشوة كريمية من البيض غنية جدًا
- 92. إلى ماذا يشبه طبق "شينغالينج"؟
A) كريم الفواكه
B) مامون
C) سينيبيت
D) فطيرة بوكو
- 93. ما هي الحشوة المستخدمة في حلوى 'إينيبيت'؟
A) كاسترد
B) نيوتيللا
C) مربى الفاكهة
D) غاناش الشوكولاتة
- 94. ما هي الفاكهة الاستوائية التي تُستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعشاب الباردة الفلبينية؟
A) البرتقال
B) الموز
C) المانجو
D) التفاح
- 95. ما هي المكون الأساسي التقليدي المستخدم في تحضير مشروب "تسوكولاتيه"، وهو نوع من الشوكولاتة الساخنة الفلبينية؟
A) شوكولاتة داكنة
B) مسحوق الكاكاو
C) شوكولاتة الحليب
D) تبيلا (مادة مستخرجة من حبوب الكاكاو)
- 96. ما هو المصطلح الفلبيني لعصير جوز الهند الطازج المستخرج من جوز الهند الأخضر؟
A) توبا
B) لامبانوج
C) عصير بوكو
D) حليب جوز الهند
- 97. ما هي المادة الأساسية المستخدمة لإضفاء النكهة على طبق "بيقول إكسبريس" الشهير، وهو طبق تقليدي من منطقة بيقول؟
A) فلفل حار
B) ليمون
C) ثوم
D) بصل
|