A) حليب الماعز B) حليب الأبقار C) حليب الأغنام D) حليب الجاموس
A) بروفانس B) نورماندي C) فرانش-كومتيه D) بريتاني
A) من 4 إلى 24 شهرًا B) من 12 إلى 18 شهرًا C) من 2 إلى 5 أشهر D) من 24 إلى 36 شهرًا
A) السوشي والساشيمي. B) الأيس كريم والحلويات. C) السلطات والعصائر. D) أطباق الفوندو والجراتان.
A) أبقار سيمينتال ومونتبيليارد. B) أبقار شارولاي وجيرسي. C) ماعز نيجيرية صغيرة وماعز ألبين. D) أغنام ميرينو وماعز لا مانشا.
A) صلب وخشن B) رطب وزلق C) صلب وناعم D) لين ومتفتت
A) عيد الباستيل B) مهرجان جبنة كومتي في منطقة جورا C) مهرجان تدوير الجبن D) أكتوبرفست
A) طعم كريمي وحلو B) طعم حار ومنعش C) طعم مر وحامض D) طعم فاكهي ومكسري
A) غرب فرنسا B) جنوب فرنسا C) شمال فرنسا D) شرق فرنسا
A) 1996 B) 1958 C) 2005 D) 1920
A) 50,000 طن B) 80,000 طن C) 75,000 طن D) 65,000 طن
A) 30 بالمائة B) 40 بالمائة C) 50 بالمائة D) 60 بالمائة
A) 65 كجم B) 55 كجم C) 75 كجم D) 45 كجم
A) أحمر B) أصفر C) بني فاتح D) أخضر
A) برتقالي B) أصفر كريمي فاتح C) بني D) أبيض
A) 60 درجة مئوية (140 فهرنهايت) B) 70 درجة مئوية (158 فهرنهايت) C) 50 درجة مئوية (122 فهرنهايت) D) 56 درجة مئوية (133 فهرنهايت)
A) حوالي 45% B) 50% C) 30% D) 60%
A) عصر مصل اللبن. B) تسخين الجبن المتخثر. C) جمع حبيبات الجبن المتخثرة من الوعاء. D) تحريك الحليب في أوعية نحاسية.
A) انخفاض جودة الجبن. B) نقص في إمدادات الحليب. C) التلوث الذي يتسرب إلى المسطحات المائية. D) ارتفاع تكلفة الإنتاج.
A) 175 B) 150 C) 200 D) 188
A) 200 B) 250 C) حوالي 150 D) 100
A) 3.5 نقاط B) نقطة واحدة C) نقطتان D) 9 نقاط
A) 9 نقاط B) 5 نقاط C) 3.5 نقاط D) 1.5 نقطة
A) 12 نقطة B) 9 نقاط C) 3.5 نقاط D) 5 نقاط
A) 9 نقاط B) 3.5 نقطة C) 1.5 نقطة D) 5 نقاط
A) 9 نقاط B) 12 نقطة C) 5 نقاط D) 3.5 نقاط
A) 160 B) 200 C) 100 D) 50
A) فلورنس بيروديير B) لجنة من خبراء ومتطوعين متخصصين في التذوق. C) بيير أندرويه D) المزارعون الذين يمتلكون مصانع إنتاج الجبن.
A) سنويًا B) أسبوعيًا C) مرتين شهريًا D) شهريًا |