A) حليب الجاموس B) حليب الأبقار C) حليب الأغنام D) حليب الماعز
A) نورماندي B) فرانش-كومتيه C) بريتاني D) بروفانس
A) من 12 إلى 18 شهرًا B) من 24 إلى 36 شهرًا C) من 2 إلى 5 أشهر D) من 4 إلى 24 شهرًا
A) السلطات والعصائر. B) أطباق الفوندو والجراتان. C) الأيس كريم والحلويات. D) السوشي والساشيمي.
A) ماعز نيجيرية صغيرة وماعز ألبين. B) أبقار شارولاي وجيرسي. C) أغنام ميرينو وماعز لا مانشا. D) أبقار سيمينتال ومونتبيليارد.
A) صلب وناعم B) لين ومتفتت C) رطب وزلق D) صلب وخشن
A) أكتوبرفست B) عيد الباستيل C) مهرجان جبنة كومتي في منطقة جورا D) مهرجان تدوير الجبن
A) طعم فاكهي ومكسري B) طعم مر وحامض C) طعم كريمي وحلو D) طعم حار ومنعش
A) شمال فرنسا B) جنوب فرنسا C) شرق فرنسا D) غرب فرنسا
A) 2005 B) 1920 C) 1958 D) 1996
A) 75,000 طن B) 65,000 طن C) 80,000 طن D) 50,000 طن
A) 60 بالمائة B) 30 بالمائة C) 50 بالمائة D) 40 بالمائة
A) 55 كجم B) 45 كجم C) 65 كجم D) 75 كجم
A) أصفر B) أخضر C) بني فاتح D) أحمر
A) برتقالي B) أصفر كريمي فاتح C) بني D) أبيض
A) 56 درجة مئوية (133 فهرنهايت) B) 50 درجة مئوية (122 فهرنهايت) C) 60 درجة مئوية (140 فهرنهايت) D) 70 درجة مئوية (158 فهرنهايت)
A) 60% B) 30% C) حوالي 45% D) 50%
A) تسخين الجبن المتخثر. B) تحريك الحليب في أوعية نحاسية. C) جمع حبيبات الجبن المتخثرة من الوعاء. D) عصر مصل اللبن.
A) التلوث الذي يتسرب إلى المسطحات المائية. B) انخفاض جودة الجبن. C) ارتفاع تكلفة الإنتاج. D) نقص في إمدادات الحليب.
A) 150 B) 188 C) 175 D) 200
A) 250 B) 100 C) 200 D) حوالي 150
A) 3.5 نقاط B) نقطة واحدة C) 9 نقاط D) نقطتان
A) 1.5 نقطة B) 9 نقاط C) 3.5 نقاط D) 5 نقاط
A) 3.5 نقاط B) 9 نقاط C) 5 نقاط D) 12 نقطة
A) 9 نقاط B) 5 نقاط C) 3.5 نقطة D) 1.5 نقطة
A) 3.5 نقاط B) 5 نقاط C) 9 نقاط D) 12 نقطة
A) 50 B) 160 C) 100 D) 200
A) لجنة من خبراء ومتطوعين متخصصين في التذوق. B) فلورنس بيروديير C) بيير أندرويه D) المزارعون الذين يمتلكون مصانع إنتاج الجبن.
A) مرتين شهريًا B) سنويًا C) أسبوعيًا D) شهريًا |