A) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي) B) ما كويزين (مطبخي) C) لو غيد كولينير (دليل الطهي) D) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي)
A) علم الطهي الجزيئي B) المطبخ الفرنسي الإقليمي C) المطبخ الإيطالي D) المطبخ المدمج
A) وصفات تقليدية B) وجبات سريعة C) حلويات فقط D) مأكولات غريبة
A) زيت نباتي B) زيت جوز الهند C) زيت الزيتون D) زبدة
A) المطبخ اللاتيني B) المطبخ المتوسطي C) المطبخ الآسيوي D) المطبخ الفرنسي
A) 1945 B) 1965 C) 1956 D) 1960
A) دجاج بصلصة النبيذ B) راتاتوي C) تارت تاتين D) شريحة لحم مع بطاطس مقلية
A) الطهي بالبخار B) الطبخ على نار هادئة مع سائل C) القلي العميق D) السلق السريع
A) جبنة غرويير B) جبنة الفيتا C) جبنة شيدر D) جبنة رومانو
A) سوفليه (Soufflé) B) كراب (Crêpe) C) بريوش (Brioche) D) تورته (Tourte)
A) تاراغون B) زعتر C) مرمرون D) ريحان
A) القلي B) الشوي C) السلق D) طهي اللحم ببطء في سائل
A) خضروات B) أسماك C) فواكه D) لحوم
A) صلصة بيور بلانك B) صلصة المايونيز C) صلصة هولنديز D) صلصة بيارنايز
A) الألزاس B) بريتاني C) نورماندي D) بروفانس
A) البصل B) الثوم C) الجزر D) الطماطم
A) كريم بروليه B) تشيز كيك C) تيراميسو D) بقلاوة
A) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) B) طبق الباييلا C) طبق السيبيتشي D) طبق الشنيتزل الفييني |