A) كبد الدجاج
B) لحم الخنزير
C) لحم البقر المشوي
D) معدة الخروف

A) بريتاني، فرنسا
B) صقلية، إيطاليا
C) كتالونيا، إسبانيا
D) بروفانس، فرنسا

A) مطهو ببطء في سائل
B) مطهو على البخار
C) مشوي
D) مقلي

A) بطاطس مهروسة
B) سلطة المعكرونة
C) خضروات مطهوة على البخار
D) خبز مقرمش

A) الرأس
B) الظهر
C) الذيل
D) الأقدام

A) إيطاليا
B) فرنسا
C) إسبانيا
D) اليونان

A) طبق "Tripo à la reboulado"
B) أقدام وحزم
C) "Pès paquets"، "Pé e paquetons"
D) طبق "Tripes à la niçoise"

A) نيس، حيث يُعرف هذا الطبق باسم "ترايبس آ لا نيسواز".
B) ليون
C) سيسترون
D) مarseille (مارسيل)

A) يتم غليها لمدة ساعة.
B) يتم حرق الشعر الموجود عليها.
C) يتم نقعها في التتبيلة طوال الليل.
D) يتم شويها حتى تصبح مقرمشة.

A) عدس، جزر، زعتر، ولحم مقدد.
B) بطاطس، إكليل الجبل، بصل، ولحم بقري.
C) بصل، بقدونس، ثوم، ولحم خنزير مملح.
D) فطر، كرفس، مرمرون، ولحم خنزير.

A) عدة ساعات
B) 30 دقيقة
C) 45 دقيقة
D) 10 دقائق

A) تريب بالأسلوب النيسوي
B) طبق "بييدز باكي" بدون طماطم
C) تريبو بالأسلوب الريفي
D) طبق "بييدز باكي" خفيف

A) صلصة الرانش
B) صلصة الخردل
C) المايونيز
D) صلصة خل