A) نيجيري B) ساسيمي C) ماكي D) تيمكي
A) أوراماكي B) تيمَكي C) نيجيري D) ماكي
A) تشيراشيزوشي B) أوشيزوشي C) إيناريزوشي D) نارزوشي
A) فترة ميجي B) فترة هيان C) فترة يايوئي D) فترة إيدو
A) سمك التونة B) الحبار C) أسماك المياه المالحة D) أسماك المياه العذبة
A) يشير إلى 'طعم مر'، وذلك بسبب الزنجبيل المخلل. B) يشير إلى 'طعم حامض'، وذلك بسبب عملية التخمير. C) يشير إلى 'طعم حار'، وذلك بسبب استخدام الواسابي في السوشي. D) يشير إلى 'طعم حلو'، وذلك بسبب السكر الموجود في الأرز.
A) جزر دايكون أو التكاوان. B) الزنجبيل المخلل. C) معجون الواسابي. D) بذور السمسم.
A) دجاج B) سلمون C) سمك الأنقليس D) تونة
A) سوشي مطبوخ بالكامل. B) سوشي نضج تمامًا. C) سوشي تمت تخميره جزئيًا. D) سوشي مصنوع من الأسماك النيئة.
A) لقد قام بتوحيد طريقة تحضير أرز السوشي. B) لقد حظر استهلاك الأسماك النيئة. C) ربما تم ذكر "ناري سوشي" كنوع من التقدير للقصر الإمبراطوري الياباني. D) لقد أدخل أول مطعم سوشي.
A) إنه يسبب عملية التخمير، مما يمنع تلف السمك. B) إنه يعزز لون السمك. C) إنه يجعل الأرز أكثر تماسكًا. D) إنه يضيف حلاوة إلى الطبق.
A) خضروات مطبوخة B) بيض مسلوق C) مأكولات بحرية طازجة D) توفو مقلي
A) مخمر بالكامل B) مخمر جزئيًا C) غير مخمر D) مطبوخ بسرعة
A) ماكي سوشي B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) ناماناري
A) نيغيريزوشي B) إيناريزوشي C) تشيراشيزوشي D) ماكيزوشي
A) هانايا يوهي B) يوشياكي شيرايشي C) ناكانو ماتازايمن D) ماتسوناجا هيساهيد
A) إيدوماي سوشي B) ريوغوكو سوشي C) كابو-زوشي D) هاكوزوشي
A) يوشياكي شيرايشي، مطعم جينروكو سوشي B) هانايا يوهي، مطعم هانايا سوشي C) ناكانو ماتازايمن، مطعم ميزكان سوشي D) ماتسوناجا هيساهيد، مطعم ماتسوناجا سوشي
A) 1965 B) 1973 C) 1980 D) 1958
A) كيوتو B) طوكيو C) ناغويا D) هيجاشي-أوساكا
A) نظام طلب رقمي B) جهاز توزيع الشاي التلقائي C) طاهٍ آلي D) أطباق ذاتية التسخين
A) 900 مليار ين B) 800 مليار ين C) 700 مليار ين D) 500 مليار ين
A) تبقى كما هي. B) باستخدام حرف 'to' بدلاً من 'su'. C) باستخدام حرف 'ku' بدلاً من 'su'. D) باستخدام حرف 'zu' بدلاً من 'su'.
A) نيغيريزوشي B) تيماكي C) بارازوشي D) فوتوماكي
A) مهرجان ياباني تقليدي B) إله إيناري C) طاهٍ ياباني مشهور D) نوع من الأعشاب البحرية
A) نوع من أنواع الإيناريسوشي نشأ في هاواي. B) أسلوب من أساليب ماكي سوشي من أوساكا. C) نوع من أنواع تشيراشيسوشي من طوكيو. D) طبق من مأكولات إيدوماي من كيوتو.
A) أوراق الخيار B) ورق الصويا C) عجة رقيقة D) أوراق الأعشاب البحرية (نوري) من الخارج
A) ورق الصويا B) أعشاب بحرية (نوري) C) أوراق الخيار D) عجة رقيقة
A) أجي سوشي B) إيناري سوشي C) تشيراشي سوشي D) نيغيري سوشي
A) مهرجان "ستسوبون" B) مهرجان "أوبون" C) يوم رأس السنة الميلادية D) مهرجان تفتيح الأزهار
A) حوالي 2.5 سنتيمتر. B) من 5 إلى 6 سنتيمترات. C) 10 سنتيمترات. D) 1 سنتيمتر.
A) كروي B) على شكل مخروط كبير C) مستطيل D) أسطواني
A) سنة واحدة. B) ستة أشهر. C) ثلاثة أشهر. D) شهر واحد.
A) أفوكادو. B) بيض سمك. C) جبنة كريمية. D) بذور السمسم.
A) جمبري مقلي ومقرمش (تمبورا). B) جمبري النهر (كراب). C) سمك الأنقليس. D) التوفو.
A) شرائح الأفوكادو الرقيقة. B) سمك الأنقليس المشوي. C) بيض السمك (اليرقة). D) التونة الحارة.
A) ماكي بوتين. B) دوشي. C) جيمباب. D) كعكة السوشي.
A) 2024. B) 2013. C) 1995. D) 2008.
A) أعشاب كومبو B) الملح C) خل الأرز D) السكر
A) ملعقة معدنية B) ملعقة بلاستيكية C) شوكة D) ملعقة خشبية (شاموجي)
A) منطقة كيوشو B) منطقة كانساي C) منطقة هوكايدو D) منطقة كانتو
A) Pyropia tenera B) Ulva lactuca C) Gracilaria D) Porphyra
A) تيماكي B) غونكان ماكي C) فوتوماكي D) هوسوماكي
A) قدر B) مبخرة بخار من الخيزران C) قدر من الطين D) هاغيري
A) غو B) نيتا C) ساسيمي D) ماكي
A) تورو B) كورو داي C) سابا D) هاماشى
A) ماكيزوشي B) أبوري C) نيغيريزوشي D) تشيراشيزوشي
A) كاني كاما (عصا الكراب الصناعي) B) أناغو (سمك الأنقليس) C) إبي (الجمبري) D) تاكو (الأخطبوط)
A) أفوكادو B) الفجل الياباني (دايكون) C) محار D) خيار
A) ناتو B) تاكوان C) كانبيو D) جوبو
A) جمبري B) سمك الأنقليس C) أخطبوط D) سرطان
A) تونة B) مackerel (مackerel) C) سلمون D) سمك القاروص
A) خيار B) ذرة حلوة C) أفوكادو D) تاكوآن (مخلل اليقطين الياباني)
A) الزنجبيل B) النعناع C) Wasabia japonica D) الفجل الأبيض
A) أليل إيزوثيوسيانات B) كابسيسين C) كركمين D) كافيين
A) سينشا B) ميتشا C) جينمايتشا D) ماتشا
A) شرائح بلاستيكية خضراء B) رقائق الألومنيوم C) ورق D) أوراق النوري
A) سينشا B) ميشا C) أوتشا D) أغاري
A) البطاطس B) الخيار C) البنجر D) الجزر
A) كاتشب B) خردل C) عسل D) مايونيز على الطريقة اليابانية
A) ميثيل الزئبق B) كلونوركيس سينينسيس C) تيتودوتوكسين D) أنساكيس
A) التسمم بالزئبق B) داء ثنائي الفتيل C) داء الأنيساكيس D) داء الكلونورخيس
A) كان ضئيلاً. B) كان ضمن الحدود الآمنة. C) كان أقل من المتوسط. D) تجاوز الحد اليومي المسموح به.
A) 10%–20% B) 70%–80% C) 50%–60% D) 30%–40%
A) ديفيلوبوثريوم B) تيترودوكسين C) كلونورشيس سينينسيس D) أنيساكيس
A) كلونوركيس سينينسيس B) تيترودوتوكسين C) ميثيل الزئبق D) أنيزاكيس
A) شو/ماتسو (الصنوبر). B) باي/اومي (البرقوق). C) جميع الدرجات لها نفس السعر. D) تشيكو/تاكي (الخيزران). |