A) أرز مع لحم الخنزير المفروم B) شاي الفقاعات C) حساء المعكرونة مع اللحم البقري D) التوفو المتعفن
A) بيض B) جمبري C) بصل أخضر D) محار
A) حساء النودلز باللحم البقري B) التوفا المتعفن C) جوا باو D) لو رو فان
A) سوق راوه الليلي B) سوق شيلين الليلي C) سوق فنغجيا الليلي D) سوق ليوه الليلي
A) التوفو المعتق (ذو الرائحة النفاذة) B) حساء النودلز مع اللحم البقري C) أرز مقلي مع لحم الخنزير المفروم D) شاي الفقاعات
A) شاي تي جوان ين B) شاي أسود C) شاي أولونغ D) شاي أخضر
A) الموتشي B) بودينغ حليب الصويا C) الزلابية D) كرات القلقاس
A) شاي أخضر B) شاي الحليب بنكهة التارو C) شاي الفقاعات D) شاي أولونغ
A) المطبخ الفوجياني الجنوبي B) مطبخ الشعوب الأصلية C) المطبخ الياباني D) المطبخ هاكا
A) الأرز البني B) الأرز البري C) أرز جابونيكا ذو الحبة القصيرة D) أرز إنديكا ذو الحبة الطويلة
A) الأنشوجة (Anchovies) B) سمك المرجان (Grouper) C) سمك التونة (Tuna) D) سمك أبو سكر (Milkfish)
A) خل الأرز B) الخل الأسود التايواني C) خل البالساميك D) خل التفاح
A) ساشيمي B) ديم سوم C) ياكينيكو D) شياوتشي (أطعمة خفيفة)
A) الطهي على نار هادئة (التتبيل) B) الشوي C) الطهي بالبخار D) ريتشاو (熱炒)
A) معكرونة رامين B) معكرونة جيسي C) سباجيتي D) معكرونة أودون
A) محمصة B) ميكروويف C) خلاط D) جهاز البخار الكهربائي من طراز تاتونغ
A) بهارات التاكو B) مسحوق الخمس توابل C) أعشاب إيطالية D) مسحوق الكاري
A) المطبخ الصيني B) مطبخ هاكا C) مطبخ فوجيان D) مطبخ واشوكو الياباني
A) التقاليد الصينية الأصيلة في فن الطهي. B) مطبخ فوجيان. C) مطبخ هاكا. D) مطبخ الواشوكو الياباني.
A) الأرز اللزج B) القمح C) الذرة D) الشعير
A) زهرة اللوتس B) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليسار C) رمز الين واليانغ D) رمز سوازتيكا (علم) مواجه لليمين
A) الكونفوشيوسية والطاوية B) البوذية وديانة إي-كوان تاو C) الشنتوية والهندوسية D) المسيحية والإسلام
A) مطاعم بوفيه فقط، ومطاعم سريعة، ومطاعم فاخرة. B) أكشاك طعام الشارع، ومقاهي الحلويات، ومحلات السوشي. C) كافتريات، ومقاهي توفر وجبات فطور وغداء خفيفة، ومقاهي شاي. D) أنواع تسمح بتناول ما تشاء، وأنواع تدفع حسب الوزن، وأنواع تختار من قائمة.
A) المخاوف المتعلقة برفاهية الحيوانات، والصحة الشخصية، والاستدامة البيئية، والتغير المناخي. B) توفر الفواكه والخضروات الغريبة. C) المزايا الاقتصادية والحوافز الحكومية. D) التقاليد الثقافية والممارسات التاريخية.
A) Taiwanese Delights Co. B) Green Earth Foods C) Plant-Based Innovations D) Hung Yang Foods
A) 90% B) 80% C) 50% D) 60%
A) الأسواق الهندية والروسية والكاريبية. B) الأسواق الآسيوية الوسطى والمحيطية والقارية الجنوبية. C) الأسواق الأوروبية والشمالية والأمريكية وجنوب شرق آسيا. D) الأسواق الأفريقية والجنوبية الأمريكية والشرق الأوسط.
A) تقديم إعانات لدعم وجبات الغداء النباتية في المدارس. B) تنظيم مهرجانات شهرية للأطعمة النباتية. C) تشجيع المؤسسات التعليمية على أن تصبح نباتية بالكامل ليوم واحد في الأسبوع. D) إلزام جميع المدارس بتقديم وجبات نباتية فقط.
A) 30-35% B) 20-25% C) 5-10% D) 12-16%
A) 10000 B) 3000 C) 6000 D) 8500
A) حلوى هلامية مصنوعة من الحليب. B) يُصنع من معجون جذور نبات القلقاس. C) يُصنع من بذور نبات الفيكس المتسلق، فايقوس بوميلا، صنف "أوكوتسانغ". D) نوع من الحلويات المصنوعة من الثلج المبشور.
A) يستخدم "تشفاه بينغ" الحليب كقاعدة، بينما لا يستخدم "شوي بينغ" الحليب. B) يتميز "تشفاه بينغ" بقوام أكثر كثافة من "شوي بينغ". C) يُصنع "شوي بينغ" باستخدام معجون السمك، على عكس "تشفاه بينغ". D) يحتوي "شوي بينغ" على قاعدة كريمية، بينما لا يحتوي "تشفاه بينغ" على ذلك.
A) معجون جذور القلقاس. B) الشوكولاتة ومربى الفراولة. C) معجون بذور اللوتس أو معجون الفاصوليا الحمراء المحلاة. D) حشوة الأناناس.
A) شوي بينغ. B) كعكة الأناناس. C) جيلاتين الأييو. D) آيس كريم التارو.
A) شاي الفقاعات. B) مشروبات مثلجة بالفواكه. C) خبز محشو باللحم. D) الكريب.
A) الزعفران. B) زيت التروفل. C) الواسابي. D) فلفل الجبال (شان هوجياو).
A) التجفيف. B) الحفظ باستخدام نبيذ الذرة أو الملح. C) التجميد في مكعبات الثلج. D) التعبئة والتغليف.
A) أومليت محشوة بصلصات المحار. B) لفائف السوشي. C) كرواسون. D) خبز الباجيت.
A) آيس كريم التارو. B) شوي بينغ. C) حلوى الأييو. D) شاي الفقاعات.
A) كريمة الشوكولاتة. B) مربى الفراولة. C) معجون الأناناس. D) البقوليات أو المكسرات.
A) أومليت محشوة بالبلح البحر. B) شاي الفقاعات. C) كرات الأرز اللزجة المقلي. D) الكريب.
A) أوائل الثمانينيات B) العقد الثاني من الألفية الثالثة (2010-2019) C) منتصف التسعينيات D) أواخر العقد الأول من الألفية الثالثة (2000-2009)
A) مقاطعة بينغتونغ B) تاينان C) تايبيه D) مدينة كاوهسيونغ
A) خضروات مشوية B) دجاج مطبوخ على نار هادئة C) سمك مقلي D) لحم خنزير مخلل
A) Long Chuan B) Rinari C) Cha Ha Mu D) Le Blé d'Or
A) أدى ذلك إلى زيادة الدعم الحكومي. B) قامت الحكومة بقمع الثقافة الأصلية. C) أدى ذلك إلى إحياء الممارسات الأصلية. D) لم يكن هناك تأثير كبير.
A) كاوشيونغ B) تاينان C) تايبيه D) مدينة تايبيه الجديدة
A) 1895 B) 1941 C) 1922 D) 1884
A) نسبة كبيرة B) لا شيء C) فقط سلاسل كبيرة D) أقل من 10%
A) 100 كوب B) 250 كوبًا C) 300 كوب D) 177 كوبًا
A) كاوشيونغ. B) تاينان. C) منطقة سانشيا في مدينة نيو تايبيه. D) مقاطعة بينغتونغ.
A) 1895 B) 1945 C) 1941 D) 1922
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Long Chuan
A) مشروب الكاوليانج من كينمن B) مشروب الكاوليانج من أنفاق ماتسو رقم 88 C) مشروب الكاوليانج تشيو من يوسان D) مشروب الكاوليانج من تايبيه
A) 45 بالمئة B) 60 بالمئة C) 38 بالمئة D) 58 بالمئة
A) عشر سنوات B) ثلاث سنوات C) خمس سنوات D) سبع سنوات
A) بلدة نانغان، مقاطعة ليانشيانغ B) جزيرة كينمن C) مدينة تايتشون D) مدينة تايبيه
A) مهرجان محلي مشهور. B) نفق عسكري مهجور يُعرف باسم 'تونيل 88'. C) شخصية أسطورية في تاريخ ماتسو. D) عدد البراميل المنتجة سنويًا.
A) سنتان B) خمس سنوات على الأقل C) ثلاث سنوات D) سنة واحدة
A) في أوائل القرن الحادي والعشرين. B) بعد الحرب العالمية الثانية. C) في عام 2002. D) خلال الفترة الاستعمارية اليابانية.
A) لا توجد لديها إنتاج محلي للويسكي. B) تستورد بشكل أساسي الويسكي من اسكتلندا. C) تستهلك كمية أكبر من الويسكي المنفرد (single malt) مقارنة بالويسكي الممزوج (blended). D) تنتج فقط الويسكي الياباني.
A) في عام 2014 B) في عام 1914 C) خلال فترة الاستعمار الياباني D) في عام 2002
A) لو باليه B) دومين شو شينغ C) يوتشون D) مزرعة و مصنع النبيذ ويتستون
A) في عام 2002 B) في عام 1999 C) في عام 2023 D) في عام 2018
A) دومين شو شينغ B) شركة تايوان للتبغ والكحول C) لانشو تشن D) دليل ميشلان
A) سوشي ياباني B) معجنات فرنسية C) كاري تايلاندي D) معكرونة إيطالية
A) 100 B) 50 C) 10 D) 30
A) لم تكن شائعة أبدًا في تايوان. B) إنها في طور النهوض من جديد. C) لقد ضاعت تمامًا. D) إنها في انحدار سريع.
A) إيطالي B) إسكندنافي C) روسي D) هندي
A) جورج إلسنر B) جيمي ليم تيان ياو C) مايكل دي بريندا D) فو باي-مي
A) دومينوز بيتزا B) بابا جونز C) ليتل سيزرز D) بيتزا هت
A) السبعينيات B) 2008 C) 1986 D) 1949
A) جورج إلسنر B) جيمي ليم تيان ياو C) مايكل دي بريندا D) فو باي-مي
A) مرقة الدجاج B) دوريان C) فطر D) صلصة الصويا
A) منطقة شيميندينغ B) منطقة ليتل بورما C) منطقة داآن D) سوق شيلين الليلي
A) جورج إلسنر B) جيمي ليم تيان ياو C) مايكل دي بريندا D) فو باي-مي
A) المهاجرون اليابانيون B) اللاجئون الروس C) المقيمون الهنود D) المهاجرون من هونغ كونغ المشاركون في احتجاجات مؤيدة للديمقراطية
A) تايتشون B) كاوشيونغ C) بينتونغ D) تاينان
A) جيمس بيرد B) أندريه تشانغ C) فرانكي غاو D) بين تشانغ-كوي
A) شاي الفقاعات B) نودلز لحم بقري تايوانية C) عجة المحار D) دجاج جنرال تسو
A) كاتو للمطعم، بقيادة الشيف جون ياو B) مايرز + تشانغ C) وين صن بريزنتس D) مطعم تايبي
A) كاثي إروي B) أندريه تشانغ C) فرانكي غاو D) ستيفاني إيزارد
A) معهد تايبيه للطهي B) مدرسة الطهي التايوانية C) جامعة كاوشيون الوطنية للضيافة والسياحة D) كلية دانشوي التقنية |