A) لإضافة نكهة. B) لفصل الدهون النقية عن الشوائب. C) لجعل لونها أكثر جاذبية. D) لإطالة مدة صلاحيتها عن طريق إضافة مواد حافظة.
A) دهن الدجاج B) دهن البطة C) دهن الخنزير D) دهن البقر (الشحم)
A) الدهون الموجودة حول الكلى والأعضاء الداخلية الأخرى في الأبقار أو الأغنام. B) ذيل الخروف. C) الطبقة الدهنية الموجودة مباشرة تحت جلد الخنازير. D) الدهون الموجودة داخل جثث الدجاج.
A) الدهون الأولية سميكة جدًا بحيث لا يمكن حرقها. B) الدهون الأولية سامة. C) الدهون الأولية قابلة للاشتعال بشكل كبير. D) يمكن أن تسبب الشوائب دخانًا وروائح كريهة.
A) تجميد الدهون ثم طحنها. B) غلي الدهون مع قاعدة قوية. C) تسخين الدهون ببطء حتى تذوب ثم تصفيتها. D) تخمير الدهون.
A) لتحسين المرونة ومنع التشقق. B) لجعل الدهون أكثر مقاومة للحرارة. C) لتسهيل تطبيق الدهون على الجلد. D) لتحسين رائحة الدهون.
A) دهن الخنزير B) دهن الدجاج C) دهن الإوز D) زيت الأقدام البقرية (يُستخرج من أقدام الأبقار)
A) محتواها العالي من السكر. B) قدرتها على توصيل الكهرباء. C) طبيعتها الكارهة للماء. D) حموضة الرقم الهيدروجيني لديها.
A) إنها تزيد من تدفق الدم إلى الجلد. B) إنها تقوم بتصفية الأشعة فوق البنفسجية الضارة. C) إنها تولد حرارة على سطح الجلد. D) إنها تشكل حاجزًا لمنع فقدان الرطوبة وتلف البشرة بسبب الرياح.
A) يمكن أن تسد المسام وتسبب حب الشباب. B) يمكن أن تجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس. C) يمكن أن تجذب الحشرات. D) يمكن أن تجعل البشرة جافة جدًا.
A) ضع الدهن على الجلد في طبقات سميكة. B) رش الجلد بمحلول يعتمد على الدهون. C) انقع الجلد في دهن مذاب. D) سخّن الدهن ودلّكه في الجلد.
A) الخل B) الملح C) شمع النحل أو الزيوت العطرية D) السكر
A) تتطلب معالجة أقل. B) إنها مصدر متجدد. C) إنها أرخص. D) إنها أكثر كفاءة.
A) تساعد بقايا اللحم في الحفاظ على الدهون. B) تتسبب بقايا اللحم في تعفن الدهون الحيوانية وتلوثها. C) تضيف بقايا اللحم نكهة إلى الدهون. D) تزيد بقايا اللحم من حدة الاشتعال عند معالجة الدهون.
A) تجنب التسخين الزائد لمنع نشوب الحرائق. B) استخدم وعاءً معدنيًا. C) ارتدِ قفازات ونظارات واقية. D) قم بعملية الصهر في الهواء الطلق.
A) إضافة الخل. B) الغليان مع الماء. C) الترشيح باستخدام الفحم. D) تجميد الزيت.
A) الخشب B) القماش C) الزجاج D) الجلد
A) دهن البقر (الشحم) B) دهن الخنزير C) دهن البط D) دهن الدجاج
A) دهن البقر B) دهن لحم الضأن C) دهن الخنزير D) زيت السمك
A) في وعاء محكم الإغلاق وفي مكان بارد ومظلم. B) في فرن دافئ. C) مكشوفة وفي درجة حرارة الغرفة. D) في ضوء الشمس المباشر.
A) رائحة قوية وغير مستحبة. B) مظهر شفاف وعديم اللون. C) قوام صلب جدًا. D) ملمس ناعم وكريمي.
A) تدهور طبقة الأوزون B) احتراق تلقائي C) تسمم أول أكسيد الكربون D) زيادة الإضاءة بشكل مفرط
A) قطن B) اصطناعي C) معدن D) ورق
A) يقلل من مقاومة الماء. B) يضيف رائحة طيبة. C) يجعل الجلد أكثر ليونة. D) يزيد من مقاومة الماء والصلابة.
A) منشفة ورقية B) قطعة قماش قطنية أو مصفاة ذات شبكة دقيقة C) فلتر قهوة D) كيس بلاستيكي
A) ضع كمية قليلة وتجنب تغطية الجلد بالكامل. B) ضع طبقة سميكة جدًا للحصول على أقصى قدر من الحماية. C) عرّض الجلد لأشعة الشمس المباشرة فورًا بعد الاستخدام. D) ضع الدهون على الجلد الرطب.
A) إنها منتج للطاقة الشمسية. B) يتم استخلاصها مباشرة من آبار النفط. C) يتم إنتاجها صناعيًا في المختبرات. D) إنها منتج ثانوي لقطاع الزراعة الحيوانية.
A) زيت نباتي مُكرر. B) الدهن المستخلص من الدواجن. C) الدهن المستخلص من لحم الخنزير. D) الدهون الصلبة الموجودة حول الكلى والأجزاء السفلية من اللحم البقري واللحم الضاني.
A) أضف الماء. B) أضف الملح. C) أضف السكر. D) أضف كمية صغيرة من الكيروسين أو زيت المعادن.
A) السكر B) الخل C) الجير (هيدروكسيد الصوديوم) D) الملح |