A) لو غيد كولينير (دليل الطهي) B) لا فرانس غاسترونوميك (المطبخ الفرنسي) C) ذا فرينش شيف (الطاهي الفرنسي) D) ما كويزين (مطبخي)
A) علم الطهي الجزيئي B) المطبخ الفرنسي الإقليمي C) المطبخ المدمج D) المطبخ الإيطالي
A) وجبات سريعة B) مأكولات غريبة C) وصفات تقليدية D) حلويات فقط
A) زيت الزيتون B) زيت نباتي C) زيت جوز الهند D) زبدة
A) المطبخ اللاتيني B) المطبخ الآسيوي C) المطبخ الفرنسي D) المطبخ المتوسطي
A) 1956 B) 1945 C) 1960 D) 1965
A) شريحة لحم مع بطاطس مقلية B) دجاج بصلصة النبيذ C) تارت تاتين D) راتاتوي
A) القلي العميق B) الطهي بالبخار C) الطبخ على نار هادئة مع سائل D) السلق السريع
A) جبنة شيدر B) جبنة رومانو C) جبنة الفيتا D) جبنة غرويير
A) سوفليه (Soufflé) B) كراب (Crêpe) C) بريوش (Brioche) D) تورته (Tourte)
A) زعتر B) مرمرون C) تاراغون D) ريحان
A) القلي B) طهي اللحم ببطء في سائل C) الشوي D) السلق
A) خضروات B) لحوم C) أسماك D) فواكه
A) صلصة بيور بلانك B) صلصة هولنديز C) صلصة المايونيز D) صلصة بيارنايز
A) بروفانس B) الألزاس C) نورماندي D) بريتاني
A) الطماطم B) الثوم C) البصل D) الجزر
A) تيراميسو B) بقلاوة C) تشيز كيك D) كريم بروليه
A) طبق الشنيتزل الفييني B) طبق الباييلا C) طبق السيبيتشي D) طبق البوف بورغينيون (لحم بقري بصلصة النبيذ) |