ريزوتو بالأسماك والمأكولات البحرية - اختبار
- 1. ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في طبق 'ريزوتو ألا بيسكاتورا'؟
A) دجاج
B) مأكولات بحرية
C) لحم خنزير
D) خضروات
- 2. ما هو نوع الأرز المستخدم بشكل شائع في تحضير طبق الريزوتو؟
A) أربوريو
B) ياسمين
C) أرز طويل الحبة
D) بشماتي
- 3. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف لتحسين النكهة في طبق الريزوتو؟
A) صلصة الصويا
B) نبيذ أبيض
C) الخل
D) عصير التفاح
- 4. ما هي المادة التي غالبًا ما تضاف في نهاية طهي طبق الريزوتو لإضفاء قوام كريمي؟
A) جبنة الشيدر
B) جبنة الكريمة
C) جبنة الفيتا
D) جبنة البارميزان
- 5. أي من هذه المكونات البحرية الشائعة يمكن استخدامها في طبق الريزوتو بالأسماك (Risotto alla Pescatora)؟
A) بلح البحر
B) الباذنجان
C) الدجاج
D) لحم البقر
- 6. ما هي الكلمة الإيطالية التي تعني 'مأكولات بحرية' والتي تظهر في اسم الطبق؟
A) بيتزا
B) خضروات
C) بيسكاتورا
D) لحوم
- 7. ما هي العشبة التي تستخدم عادةً كزينة لأطباق الأرز مع المأكولات البحرية؟
A) الكزبرة
B) الزعتر
C) البقدونس
D) الريحان
- 8. كيف يتم تقديم طبق الريزوتو عادةً؟
A) على شكل فطيرة
B) كريمي
C) جاف
D) مطهو بشكل زائد
|