A) معدة الخروف B) لحم البقر المشوي C) كبد الدجاج D) لحم الخنزير
A) بريتاني، فرنسا B) كتالونيا، إسبانيا C) صقلية، إيطاليا D) بروفانس، فرنسا
A) مطهو ببطء في سائل B) مقلي C) مطهو على البخار D) مشوي
A) خضروات مطهوة على البخار B) خبز مقرمش C) بطاطس مهروسة D) سلطة المعكرونة
A) الأقدام B) الظهر C) الذيل D) الرأس
A) فرنسا B) إسبانيا C) اليونان D) إيطاليا
A) طبق "Tripes à la niçoise" B) أقدام وحزم C) "Pès paquets"، "Pé e paquetons" D) طبق "Tripo à la reboulado"
A) نيس، حيث يُعرف هذا الطبق باسم "ترايبس آ لا نيسواز". B) مarseille (مارسيل) C) ليون D) سيسترون
A) يتم شويها حتى تصبح مقرمشة. B) يتم نقعها في التتبيلة طوال الليل. C) يتم حرق الشعر الموجود عليها. D) يتم غليها لمدة ساعة.
A) بطاطس، إكليل الجبل، بصل، ولحم بقري. B) بصل، بقدونس، ثوم، ولحم خنزير مملح. C) عدس، جزر، زعتر، ولحم مقدد. D) فطر، كرفس، مرمرون، ولحم خنزير.
A) عدة ساعات B) 45 دقيقة C) 30 دقيقة D) 10 دقائق
A) تريبو بالأسلوب الريفي B) طبق "بييدز باكي" بدون طماطم C) تريب بالأسلوب النيسوي D) طبق "بييدز باكي" خفيف
A) صلصة الرانش B) صلصة خل C) صلصة الخردل D) المايونيز |