- 1. Quin és l'ingredient principal de Fegato alla Veneziana?
A) Porc
B) Peix
C) fetge
D) Pollastre
- 2. Què s'utilitza tradicionalment per aromatitzar Fegato alla Veneziana?
A) pastanagues
B) All
C) Cebes
D) Tomàquets
- 3. A quin tipus de cuina pertany Fegato alla Veneziana?
A) italià
B) espanyol
C) francès
D) grec
- 4. Què s'utilitza sovint per desglaçar la paella després de cuinar el fetge?
A) vi
B) Aigua
C) Brou de pollastre
D) Salsa de soja
- 5. Quina eina de cuina és essencial per tallar el fetge?
A) Pelador
B) Mandolina
C) Rallador
D) Ganivet afilat
- 6. Quan es menja habitualment Fegato alla Veneziana?
A) Com a plat principal
B) Com a plat d'esmorzar
C) Com a aperitiu
D) Com a postres
- 7. Quina és la textura habitual del fetge quan es cuina correctament?
A) Tender
B) Masticable
C) Dur
D) Cautxú
- 8. Quin és el color típic del plat després de la cocció?
A) Vermell
B) Marró
C) groc
D) Verd
|