A) Segle XIX B) Segle XXI C) Segle XV D) Segle XVII
A) Rectangle B) Cercle C) Crescents D) Triangle
A) Suc d'aranja B) Cafè C) Llet D) Vi
A) Cena B) Dinar C) Esmorzar D) Petitet
A) Croissant au chocolat B) Pain au chocolat C) Croissant chocolatine D) Xocolata amb croissants
A) Croissant fantàstic B) Croissant natural C) Croissant deliciós D) Croissant suprem
A) Massa sablada B) Massa de fullada lleugera C) Massa de xoux D) Massa de blat
A) Eleanor d'Aquitània B) Anna de Bretanya C) Maria Antonieta D) Caterina de Mèdicis
A) Linzer Torte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Sachertorte
A) Alemanya B) Itàlia C) Àustria D) Espanya
A) Es va desenvolupar per commemorar la signatura del Tractat de Versalles. B) Es va inventar per celebrar la derrota de les forces umayyad per part dels francs a la batalla de Tours l'any 732. C) Té el seu origen en receptes antigues de pa romà. D) Es va crear com a símbol de pau durant el període del Renaixement.
A) La coronació de l'emperador Francesc Josep I. B) La derrota dels otomans per les forces cristianes durant el setge de Viena el 1683. C) La unificació d'Àustria i Hongria. D) La signatura del Tractat de Trianon.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Marie-Antoine Carême. D) Julia Child.
A) Líban. B) Síria. C) L'Estat Islàmic. D) Turquia.
A) Vedella i ravet. B) Llagosta i maionesa. C) Melmosa de cacauet i gelatina. D) Xocolata, formatge, almendres o zaatar.
A) Se serveixen amb una guarnició de puré de patates. B) Se venen sense farciment i se mengen sense afegir-hi mantega. C) S'omplen amb amanida de tonyina. D) Se mengen submergits en xocolata calenta.
A) Gipfeli. B) Bretzel. C) Strudel. D) Krapfen.
A) Mantega de cacauet i plàtan. B) Sopa de llagosta. C) Tofu i algues. D) Formatge i xoriço o formatge feta i espinacs.
A) Pralinà, pasta d'ametlla o xocolata. B) Encurtits. C) Malvaviscos. D) Patates fregides.
A) Un pa dolç. B) Una empanada de carn salada. C) Un tipus de formatge francès. D) Un pa amb xocolata, similar a un croissant, amb farciment de xocolata i forma no crescent.
A) Maduixes blaves. B) Raïms passos o panses. C) Maduixes negres. D) Arándanos rojos.
A) Rogale świętomarcińskie B) Cornet C) Ay çöreği D) Medialunes
A) Sevo B) Pasta de fulla C) Llavors de siàme D) Crema pastelera
A) 31 d'octubre B) 11 de novembre C) 1 de gener D) 25 de desembre
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Pastiç D) Ay çöreği
A) : 25 °C (77 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) El mètode italià B) El mètode francès C) El mètode turc D) El mètode anglès
A) : 10% B) : 12% C) : 5% D) : 7,5%
A) 35 °C (95 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Es poden congelar immediatament després de la cocció. B) Es poden conservar a temperatura ambient durant setmanes. C) No es conserven durant molt de temps, normalment es consumeixen poc després de la cocció. D) Es poden conservar durant diversos dies en un refrigerador.
A) L'escapament de vapor d'aigua a través de microporus es veurà impedit. B) La massa pot trencar-se. C) Les capes de mantega es podran trencar fàcilment. D) El volum de la massa augmentarà significativament.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Aspergillus oryzae
A) Fotosíntesi B) Respiració C) Hidròlisi D) Fermentació
A) La xarxa de gluten es dissol completament. B) La xarxa de gluten es torna més elàstica i flexible. C) La xarxa de gluten roman sense canvis. D) La xarxa de gluten temporal es transforma en una xarxa permanent. |