- 1. Quin tipus d'arròs s'utilitza tradicionalment per fer el risotto?
A) Arròs de sushi
B) Arborio
C) Basmati
D) gessamí
- 2. Amb què s'aroma principalment Risotto ai Funghi Porcini?
A) Tomàquets
B) Espàrrecs
C) Xampinyons porcini
D) Pollastre
- 3. Quina tècnica de cocció és crucial per preparar el risotto?
A) Cocció
B) Remenació lenta
C) Bullint
D) Fregir
- 4. Quin tipus de plat es considera Risotto ai Funghi Porcini?
A) Amanida
B) postres
C) Plat principal
D) Aperitiu
- 5. Quina espècia es pot afegir per donar color i sabor al risotto?
A) comí
B) Pebre vermell
C) Safrà
D) Orenga
- 6. Què s'utilitza per potenciar el sabor dels bolets del plat?
A) Cervesa
B) Vodka
C) Vi negre
D) Vi blanc
- 7. Què heu de fer si el risotto es fa massa espes durant la cocció?
A) Afegiu més brou
B) Afegir nata
C) Deixeu-ho coure més temps
D) Afegiu més arròs
- 8. Quina és una guarnició habitual per a Risotto ai Funghi Porcini?
A) julivert fresc
B) Flocs de xili
C) Nous
D) Pesto d'alfàbrega
- 9. Quina és la textura d'un risotto ben fet?
A) Gomosa
B) Al dente
C) Cautxú
D) Sobrecuit
|