A) Baguette B) Khobz C) Pita D) Ciabatta
A) Curcuma B) Pimentó C) Comí D) Coriandre
A) Ramadan B) Casaments C) Eid al-Fitr D) Aniversaris
A) Patates B) Batates dolces C) Carrots D) Nàpols
A) Kebabs B) Tacos al Pastor C) Souvlaki D) Broquetes
A) Farina de curry B) Ras el Hanout C) Za'atar D) Garam Masala
A) Atay B) Té C) Xocolata calenta D) Cafè
A) Salsa barbacoa B) Salsa de soja C) Chermoula D) Pesto
A) Albercocs secs B) Passas C) Dàtils D) Figues
A) Cousines grega, romana i persa. B) Cousines àrab, bereber, andalusí, mediterrània i africana. C) Cousines xinesa, índia i japonesa. D) Cousines italiana, alemanya i russa.
A) Grec i turca B) Alemanya i italiana C) Portuguesa i holandesa D) Francesa i espanyola
A) Costums tradicionals de menjars compartits i servei de te cerimonial. B) Menjars individuals i cerimònies de cafè. C) Menjars en estil bufet i horaris de còctels. D) Cultura de menjar ràpid i fonts de refrescos.
A) Culinària de l'Àsia oriental B) Culinària europea C) Culinària del Pròxim Orient D) Culinària de l'Àfrica subsahariana
A) Segle VII a.C. B) Segle XII a.C. C) Segle III d.C. D) Segle V d.C.
A) Sala i Kerne B) Cartagena i Utiques C) Bizanci i Efes D) Tir i Sidó
A) Bizanci i Efes B) Cotta i Lixus C) Cartagena i Utica D) Roma i Alexandria
A) Igiliz, vall de Sous, Marroc B) Tànger, nord del Marroc C) Casablanca, oest del Marroc D) Marrakech, centre del Marroc
A) A l'antic Egipte B) A la península Ibèrica medieval C) Al nord d'Itàlia D) Entre els berbers d'Algèria i el Marroc
A) Porc, ànec, oca i conill. B) Cordir, porc, vedella i vedella de caça. C) Vedella, cabra, xai, cordir, pollastre i marisc. D) Vedella de caça, bisó, estruend i perdiu.
A) Pepinets en vinagre, oli d'argània, mantega conservada (smen), oli d'oliva i fruites seques. B) Vinagre balsàmic, oli de trufa, mostassa i encurtits. C) Maionesa, ketchup, salsa barbacoa i salsa picant. D) Mel, xarop d'auró, crema de cacauet i salsa de soja.
A) Maç, avena i secà B) Sorgo, mijo i quinoa C) Patates, batates dolces i mandioca D) Arròs, blat i ordi
A) Oli de coco i oli de gira-sol B) Oli de colza i margarina C) Mantega i greixa animal D) Greixa vegetal i sebo
A) Un postre tradicional. B) Un estil de cuina. C) Un tipus de pa. D) Una barreja d'espècies marroquí que conté fins a vint-i-set espècies diferents.
A) Bagdad B) El Caire C) Fes D) Damasc
A) Trigo i ordi B) Ment i olives C) Cafè i cacau D) Tè i espècies
A) Safrà B) Pimentó C) Cúrcuma D) Canyella
A) Rfissa B) Pastilla C) Tanjia D) Couscous
A) Cumin B) Safrà C) Gingebre D) Oregane
A) Mackerel (verat) B) Sardinella C) Anxova D) Pilcà europeu
A) Bacon B) Khlea C) Salami D) Prosciutto
A) Una amanida. B) Una sopa. C) Una pasta salada. D) Un tipus de cuscús.
A) Patata B) Cenefa C) Col D) Gresol
A) Romaní B) Alfàbrega C) Timó D) Cilantro
A) Pa integral de gra sencer o pa fet amb farina blanca. B) Pa de múltiples cereals. C) Pa de civada. D) Pa de massa mare.
A) Xai B) Peix C) Porc D) Poll
A) Zaalouk B) Harira C) Beboush D) Bissara
A) Zaalouk B) Taktouka C) Kaab el ghzal D) Bakoula
A) Zaalouk B) Taktouka C) Halwa chebakia D) Bissara
A) Sardines B) Gambes C) Tonya D) Mackerel
A) Kaab el ghzal B) Jowhara C) Zucre coco D) Halwa chebakia
A) Bissara B) Harira C) Zaalouk D) Beboush
A) Mescla de taktouka B) Pasta warak C) Pasta D) Fulles de bakoula
A) Taktouka B) Harira C) Bakoula D) Zaalouk
A) Khanz u-bnīn B) Msemmen C) Harcha D) Bocadillos
A) Msemmen B) Harcha C) Ma'quda D) Khanz u-bnīn
A) Franquícies de menjar ràpid B) Restaurants de tapes C) Botigues de productes làctics D) Forneries tradicionals
A) Kitty Morse B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Fatéma Hal D) Choumicha
A) Bocadillos B) Caragols C) Harcha D) Msemmen
A) Fatéma Hal B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr C) Kitty Morse D) Choumicha
A) Anys 90 B) Anys 2000 C) Anys 80 D) Anys 70
A) Botigues de productes làctics B) Restaurants de menjar ràpid locals C) Franquícies de fast food multinacionals D) Forneries tradicionals
A) Una truita de patates. B) Un plat local que es troba en botigues de productes lactis. C) Un entrepà de carrer. D) Un tipus de franquícia de menjar ràpid.
A) Marrakech B) Rabat C) Casablanca D) Fes
A) Liliane Otal B) Paula Wolfert C) Fatéma Hal D) Kitty Morse |