Pizzoccheri (pasta de blat sarraí de la Valtellina) - Qüestionari
- 1. Quina regió d'Itàlia és coneguda per Pizzoccheri?
A) Sicília
B) Llombardia
C) Toscana
D) Veneto
- 2. Quina és la verdura tradicional que s'inclou sovint a Pizzoccheri?
A) bledes
B) Carbassó
C) Tomàquets
D) Espinacs
- 3. Quin tipus de greix s'utilitza sovint a les receptes de Pizzoccheri?
A) Oli de coco
B) llard
C) Mantega
D) Oli d'oliva
- 4. Quina és la font principal d'hidrats de carboni a Pizzoccheri?
A) Pasta de fajol
B) Formatge
C) Verdures
D) Mantega
- 5. A més de les bledes, quina altra verdura s'utilitza habitualment?
A) Pèsols
B) Porros
C) Patates
D) pastanagues
- 6. Quin tipus d'aigua s'acostuma a fer servir per cuinar Pizzoccheri?
A) Aigua salada
B) Aigua mineral
C) Aigua sense sal
D) Aigua aromatitzada
- 7. Quina de les opcions següents descriu el gust de Pizzoccheri?
A) Picant
B) Amarg
C) Nou
D) Dolç
- 8. Com es treballa normalment el blat sarraí per a Pizzoccheri?
A) Tamisat
B) Fresat amb rodets
C) Fresat ràpid
D) Terra de pedra
|