La tradició de les 'herbes de Provence' a la cuina del sud - Qüestionari
- 1. Quina de les herbes següents s'inclou habitualment a "herbes de Provence"?
A) farigola
B) Coriandre
C) julivert
D) Cebolleta
- 2. Quin és el perfil de sabor principal de "herbes de Provence"?
A) Àcid
B) Amarg
C) Dolç
D) Salat
- 3. En quina forma es pot utilitzar Herbes de Provence?
A) Només fresc
B) Extracte líquid
C) Només en pols
D) Assecat
- 4. Quin és un nom alternatiu comú per a "herbes de Provence" en anglès?
A) Herbes del sud
B) espècies mediterrànies
C) condiment francès
D) Herbes provençals
- 5. Quina beguda s'acostuma a combinar amb plats condimentats amb "herbes de Provence"?
A) Vi negre
B) Suc de fruita
C) Te verd
D) refresc
- 6. Quina tècnica culinària utilitza sovint "herbes de Provence"?
A) Fregir
B) Cocció al vapor
C) Torrat
D) Blanqueig
- 7. Quina és la forma principal d'incorporar "herbes de Provence" a un plat?
A) Congelar
B) Enfornar
C) Espolvorear
D) Barrejar
- 8. Amb quin esdeveniment o estació s'associa sovint "herbes de Provence"?
A) Tardor
B) Estiu
C) Hivern
D) Primavera
|