Elaboració de xocolata a Bèlgica - Qüestionari
- 1. Quina ciutat és coneguda com la capital del xocolata de Bèlgica?
A) Brussel·les
B) Bruges
C) Anvers
D) Gent
- 2. Quin és el contingut mínim de cacau requerit en el xocolata belga?
A) 20%
B) 35%
C) 30%
D) 50%
- 3. De quin tipus de xocolata és famosa Bèlgica per la seva producció?
A) Xocolata de llet
B) Xocolata blanca
C) Bombons
D) Xocolata negra
- 4. Quin famós xocolater belga va crear la praline el 1912?
A) Jean Neuhaus
B) Godiva Chocolatier
C) Leonidas Kestekides
D) Pierre Marcolini
- 5. Quina regió de Bèlgica és coneguda per la seva producció de xocolata d'alta qualitat?
A) Flandes
B) Brussel·les
C) Comunitat germanòfona
D) Valònia
- 6. Quina varietat de gra de cacau s'utilitza habitualment en la producció de xocolata belga?
A) Trinitario
B) Arriba
C) Criollo
D) Forastero
- 7. Com s'anomena l'embalatge tradicional d'una caixa de xocolates belgues?
A) Ballotin
B) Cofre
C) Cistella
D) Envoltor
- 8. Quin ingredient tradicional s'utilitza habitualment en els bombons belgues?
A) Noves de macadamia
B) Migrades
C) Nois de noguera
D) Pistatxos
- 9. Com s'anomena el procés de trituració de les llavors de cacau per produir xocolata?
A) Modelatge
B) Conxat
C) Temperatge
D) Torrat
|