Rouille de seiche - Qüestionari
- 1. Quin ingredient s'utilitza principalment per fer rouille?
A) All
B) Llimona
C) Tomàquet
D) Mantega
- 2. Amb què se serveix sovint la rouille?
A) Amanida
B) Pasta
C) Sopa de peix
D) Bistec
- 3. Amb quina regió de França s'associa habitualment la rouille?
A) Alsàcia
B) Bretanya
C) Normandia
D) Provença
- 4. Quin perfil de gust descriu millor la rouille?
A) Amarg i picant
B) Picant i all
C) agredolç
D) Salat i suau
- 5. Què s'utilitza tradicionalment per barrejar els ingredients de la rouille?
A) Batedora
B) Batre
C) Processador d'aliments
D) Morter i morter
- 6. Quin és sovint el líquid base per a les sopes servides amb rouille?
A) Brou de verdures
B) Aigua
C) Brou de vedella
D) Brou de peix
- 7. Quina d'aquestes herbes s'inclou de vegades a la rouille?
A) Alfàbrega
B) Safrà
C) farigola
D) julivert
- 8. Quin és l'objectiu principal de la rouille en un plat?
A) Per afegir sabor
B) Per servir com a guarnició
C) Per refredar el plat
D) Per espessir la sopa
|