Carciofi alla Giudia (carxofes fregides a l'estil jueu) - Qüestionari
- 1. De què estan fets principalment Carciofi alla Giudia?
A) Carxofes
B) Carbassó
C) Albergínia
D) Bolets
- 2. Amb quina cuina s'associa Carciofi alla Giudia?
A) milanès
B) romà
C) sicilià
D) Napolitana
- 3. Com es preparen les carxofes abans de fregir per Carciofi alla Giudia?
A) Es netegen i s'obren.
B) Estan tallats.
C) Es fan puré.
D) Estan salats.
- 4. Quin tipus de carxofa s'utilitza més habitualment per a Carciofi alla Giudia?
A) Jersey Queen
B) Carxofa morada
C) romànic
D) Globus Verd
- 5. Quin plat és semblant al Carciofi alla Giudia però fet diferent?
A) Carxofes a la planxa
B) Carxofes fregides
C) Carxofes farcides
D) Dip de carxofes
- 6. Quin és el perfil de sabor principal de Carciofi alla Giudia?
A) Dolç
B) Salat
C) Picant
D) Àcid
- 7. Què se serveix sovint al costat de Carciofi alla Giudia?
A) Falcons de llimona
B) Pa d'all
C) Arròs
D) Pasta
- 8. Quin oli s'utilitza habitualment per fregir Carciofi alla Giudia?
A) Oli vegetal
B) Oli de canola
C) Oli de gira-sol
D) Oli d'oliva
|