Història de la conservació d'aliments: la guerra i la innovació - Qüestionari
- 1. A qui se li atribueix la invenció de la conservació d'aliments enllaunats?
A) Louis Pasteur
B) Thomas Edison
C) George Washington Carver
D) Nicolas Appert
- 2. Quan es va desenvolupar per primera vegada el procés d'envasat?
A) 1900
B) 1809
C) 1776
D) 1850
- 3. Quina guerra va impulsar la innovació de les tècniques de conservació d'aliments, incloent-hi l'envasament?
A) Segona Guerra Mundial
B) Primera Guerra Mundial
C) Guerra Civil Americana
D) Guerres Napoleòniques
- 4. Quin paper va jugar l'envasat en la Revolució Industrial?
A) Reducció del malbaratament alimentari
B) Augment de la disponibilitat de productes frescos
C) Producció massiva d'aliments
D) Millora de les tècniques agrícoles
- 5. Quin tipus d'aliments va ser el primer en ser envasats en conserves per Appert?
A) Sopes
B) Carn
C) Fruits
D) Verdures
- 6. Quin país va ser el primer a desenvolupar la conservació d'aliments a gran escala?
A) França
B) Itàlia
C) Alemanya
D) Estats Units
- 7. Quin tipus de recipient s'utilitza principalment per envasar aliments avui dia?
A) Estanyes d'alumini
B) Envasos d'acer
C) Envasos de vidre
D) Recipients de plàstic
- 8. Quin és un avantatge principal dels aliments en conserva durant temps de guerra?
A) Millor sabor
B) Llarg termini de conservació
C) Menys calories
D) Frescor
- 9. Quina de les següents malalties està associada amb aliments envasats incorrectament?
A) Botulisme
B) Salmonel·losi
C) Escorbut
D) Infecció per E. coli
|