Bezpečnost potravin - Kvíz
A) 145 °F B) 165 °F C) 150 °F D) 180 °F
A) V mělké nádobě s víkem B) Smíchané dohromady v jedné nádobě C) V otevřené nádobě D) Není třeba je zakrývat
A) Pod 4 °C B) 10 °C C) 13 °C D) 7 °C
A) Vyhoďte je B) Vstříkněte do nich ocet C) Podávejte je studené D) Zahřejte je
A) Před a po manipulaci s potravinami B) Pouze když jsou viditelně špinavé C) Každých několik hodin D) Jednou denně
A) Otřete suchým hadříkem. B) Přiveďte vodu k varu a nalijte ji na povrchy. C) Použijte směs bělidla a vody. D) Nastříkejte ocet.
A) Křížová kontaminace B) Zajištění rovnoměrného chlazení C) Prevence zkažení D) Zlepšení chuti
A) 8 hodin B) 2 hodiny C) 4 hodiny D) 6 hodin
A) Přírodní minerály nacházející se v půdě. B) Pesticidy používané při zemědělské produkci. C) Mytí rukou zemědělskými pracovníky. D) Metody ekologického zemědělství.
A) Pouze krátkodobé alergické reakce. B) Okamžité uzdravení bez jakýchkoli příznaků. C) Dočasné nepohodlí, které rychle odezní. D) Chronická onemocnění v důsledku dlouhodobé expozice.
A) Vaření potravin na správnou teplotu B) Používání pouze organických surovin C) Nehygienické kuchyně nebo prostory pro přípravu jídla D) Skladování potravin v vzduchotěsných nádobách
A) Zvýšení výskytu některých druhů rakoviny. B) Poškození orgánů. C) Problémy s trávicím traktem. D) Neurologické problémy.
A) Salmonella Enteritidis. B) E. coli O157:H7. C) Campylobacter jejuni. D) Listeria monocytogenes.
A) Chemická kontaminace. B) Alergické reakce na potravinové přísady. C) Bakteriální kontaminace. D) Fyzikální kontaminace.
A) Každých 5 let. B) Pouze v případě, že se vyskytnou závažné problémy. C) Každých 10 let. D) Každý rok.
A) 10 %. B) 70 %. C) 50 %. D) Přibližně 30 %.
A) 30 milionů. B) 50 milionů. C) 100 milionů. D) 76 milionů.
A) 32 °C až 50 °C. B) 5 °C až 60 °C. C) 10 °C až 30 °C. D) -18 °C až 0 °C.
A) Průjem. B) Kožní vyrážka. C) Bolest kloubů. D) Horečka bez gastrointestinálních příznaků.
A) Jeden až sedm dní. B) Dva týdny. C) Neomezeně, pokud jsou potraviny uchovávány v chladu. D) Tři měsíce.
A) Jeden až dvanáct měsíců. B) Neomezeně, pokud jsou potraviny zmrazené. C) Šest měsíců. D) Dva roky.
A) Různé váhy pro různé případy nesouladu B) Stejná váha pro všechny případy souladu C) Nepoužívá se bodování ani hodnocení D) Bodové hodnocení vychází z osobního úsudku inspektora
A) Přibližně 600 milionů B) Přibližně 420 000 C) Přibližně 1 milion D) Přibližně 300 000
A) 1999 B) 1975 C) 1963 D) 1982
A) Místo toho se řiďte předpisy EU. B) Získejte schválení od WHO. C) Přijměte normy Codex Alimentarius beze změn. D) Ověřte tato opatření vědecky.
A) Jsou povoleny za určitých podmínek. B) Povoleny jsou pouze určité typy siřičitanů. C) Ano, jsou povoleny. D) Ne, nejsou povoleny.
A) Snížení rozmanitosti plodin B) Ignorování opatření na ochranu půdy C) Bezpečné hospodaření s hnojem D) Nedostatečná úprava odpadních vod
A) Zrychlené testování doby trvanlivosti B) Dlouhodobé skladování C) Analýza trhu D) Zpětná vazba od spotřebitelů
A) 2005 B) 2010 C) 1999 D) 1985
A) Registrované vzdělávací organizace (RTO) B) Světová zdravotnická organizace C) Výbor Codex Alimentarius D) Evropská komise
A) Generální ředitelství pro hospodářskou soutěž, ochranu spotřebitele a potírání podvodů B) Ministerstvo zdravotnictví C) Národní agentura pro zdravotní bezpečnost v oblasti potravin, životního prostředí a pracovních podmínek D) Národní institut pro zemědělský výzkum
A) Arašídové máslo B) Mražená zelenina C) Konzervované houby D) Zmrzlina
A) Sledování pomocí čísla šarže. B) Náhodná kontrola vzorků produktů v obchodech. C) Přímé zasílání oznámení spotřebitelům poštou. D) Veřejná oznámení na sociálních sítích.
A) Mikrobiální rozmanitost B) Nutriční nedostatky C) Potravinové alergie D) Rezistence na antimikrobiální látky (AMR)
A) 1950 B) 1960 C) 1975 D) 1945
A) FoodNet B) Národní systém pro sledování botulismu C) Program CDC pro bezpečnost potravin D) Tým FDA pro reakci na ohniska nákazy
A) Mezisektorová spolupráce. B) Ignorování dobrých zemědělských postupů. C) Izolace jednotlivých sektorů. D) Vyhýbání se informování veřejnosti o otázkách veřejného zdraví.
A) 10 % B) 5 % C) 25 % D) 18 %
A) Džungle B) Zvířecí farma C) Fast Food Nation D) Tichý jarní večer
A) Ignorování místních podmínek. B) Podpora inkluzivní účasti. C) Vyloučení drobných zemědělců. D) Zaměření pouze na velké trhy.
A) Musí být staženy z trhu do data spotřeby B) Nejsou stanoveny žádné konkrétní požadavky C) Datum spotřeby D) Dobrovolné uvádění data spotřeby
A) 21 CFR, část 123 B) 10 CFR, část 130 C) 9 CFR, část 417 D) 21 CFR, část 120
A) 22. listopadu 2005 B) 30. června 2003 C) 1. ledna 1999 D) 15. března 2010
A) Státní zákon B) Mezinárodní předpisy C) Místní vyhláška D) Federální zákon
A) Epidemie břišního tyfu B) Vypuknutí infekce E. coli C) Vypuknutí salmonelózy D) Vypuknutí botulismu
A) 5 miliard tun B) 3,3 miliardy tun C) 1,5 miliardy tun D) 10 miliard tun
A) Dánsko B) Francie C) Austrálie D) Německo
A) Obtížné získávání produktů, které splňují bezpečnostní normy B) Nadměrná nabídka organických potravin C) Nadměrná regulace chemických přísad D) Nedostatečná poptávka po ekologických potravinách
A) Formuláře pro zpětnou vazbu od zákazníků B) Dodržování minimální mzdy C) Průzkumy spokojenosti zaměstnanců D) Nejlepší postupy při manipulaci s potravinami
A) 1993 B) 1980 C) 1969 D) 1970
A) Pokročilé technologie pro sledování a kontrolu B) Nadměrné možnosti sdílení dat C) Omezená kapacita laboratoří D) Přebytek pracovních sil
A) 1993 B) 1985 C) 1969 D) 1973
A) Komisař Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) B) Úředník státní zdravotní správy C) Inspektor místní správy D) Dr. Dean Wyatt, veterinář z ministerstva zemědělství USA (USDA)
A) Získat licenci od Národní agentury pro bezpečnost potravinářského řetězce B) Zaregistrovat se u ministerstva pro primární průmysl C) Předložit oznámení o dovozu D) Zajistit, aby byly potraviny připravovány hygienicky
A) 500 B) 200 C) 150 D) 328
A) Clintonova vláda B) Obamova vláda C) Bushova vláda D) Reaganova vláda
A) 10 % B) 75 % C) 50 % D) 25 %
A) Zobrazuje datum výroby. B) Informuje spotřebitele o tom, kdy již není bezpečné produkt konzumovat. C) Udává optimální cenu. D) Označuje, kdy má výrobek nejlepší kvalitu.
A) 1907 B) 1910 C) 1925 D) 1906
A) 15 B) 40 C) 29 D) 50
A) Prezident Woodrow Wilson B) Prezident Theodore Roosevelt C) Prezident William Howard Taft D) Prezident Warren G. Harding
A) Světová banka B) WHO C) FAO D) UNICEF |
Vytvořeno pomocí That Quiz —
kde je procvičovací matematický test vždy na jedno kliknutí.