Marocká kuchyně - Kvíz
Moroccan cuisine
  • 1. Jak se jmenuje tradiční marocký chléb?
A) Pita
B) Chobz
C) Ciabatta
D) Baguette
  • 2. Která kořenka se běžně používá v marocké kuchyni a je známá svou výraznou červenou barvou?
A) Koriandr
B) Kmín
C) Kurkuma
D) Paprika
  • 3. Harira je tradiční marocká polévka, která se obvykle podává při jaké příležitosti?
A) Narozeniny
B) Ramadán
C) Eid al-Fitr
D) Svatby
  • 4. Která kořenová zelenina se běžně používá v marockých tažínech a dušených pokrmech?
A) Batáty
B) Brambory
C) Řepka
D) Mrkev
  • 5. Jak se jmenuje marocké jídlo, které se skládá z masa napíchaného na špízy a grilovaného?
A) Kebaby
B) Souvlaki
C) Brochettes
D) Tacos al Pastor
  • 6. Jak se jmenuje marocká směs koření, která se vyrábí z kmínu, koriandru a dalších druhů koření?
A) Garam Masala
B) Za'atar
C) Ras el Hanout
D) Curry Powder
  • 7. Jak se v Maroku tradičně nazývá mátový čaj?
A) Chai
B) Atay
C) Horká čokoláda
D) Káva
  • 8. Jak se jmenuje oblíbená marocká marináda, která se připravuje z bylinek, koření a nakládaného citronu?
A) Chermoula
B) Sójová omáčka
C) Omáčka na grilování
D) Pesto
  • 9. Které sušené ovoce se běžně používá v marockých pokrmech pro jeho sladkou a lehce nakyslou chuť?
A) Rozinky
B) Fíky
C) Meruňky
D) Datle
  • 10. Jaké kultury ovlivnily marockou kuchyni v průběhu staletí?
A) Čínská, indická a japonská kuchyně
B) Italská, německá a ruská kuchyně
C) Arabská, berberská, andaluská, středomořská a africká kuchyně
D) Řecká, římská a perská kuchyně
  • 11. Které evropské vlivy jsou v marocké kuchyni nejméně výrazné?
A) Francouzský a španělský
B) Řecký a turecký
C) Německý a italský
D) Portugalský a nizozemský
  • 12. Co je pro společenská setkání v Maroku nejdůležitější?
A) Individuální stolování a kávové obřady
B) Tradiční společné stravovací zvyky a obřadní servírování čaje
C) Jídla formou bufetu a koktejlové večery
D) Kultura rychlého občerstvení a automaty na limonádu
  • 13. S jakou kuchyní má marocká kuchyně více společného?
A) Východoasijská
B) Subsaharská africká
C) Evropská
D) Středomořská
  • 14. Jaká je nejstarší dochovaná stopa marocké kuchyně, kterou lze dodnes pozorovat?
A) 5. století n. l.
B) 12. století př. n. l.
C) 3. století n. l.
D) 7. století př. n. l.
  • 15. Kde se v římské době nacházely továrny na výrobu garum?
A) Byzanc a Efez
B) Karthago a Utica
C) Řím a Alexandrie
D) Cotta a Lixus
  • 16. Kde byly nalezeny nejstarší dochované kusy nádobí na přípravu kuskusu, datované do 12. století?
A) Tanger, severní Maroko
B) Casablanca, západní Maroko
C) Marrakéš, střední Maroko
D) Igiliz, údolí Sous v Maroku
  • 17. Podle Charlese Perryho, odkud pochází kuskus?
A) Mezi Berbery v Alžírsku a Maroku
B) V severní Itálii
C) Ve středověké Španělsku
D) Ve starověkém Egyptě
  • 18. Jaké druhy masa se běžně používají v marocké kuchyni?
A) Jehněčí, vepřové, hovězí a zvěřina
B) Zvěřina, bizón, pštros a křepelka
C) Hovězí, kozí, jehněčí, kuřecí a mořské plody
D) Vepřové, krůtí, kachní a králičí
  • 19. Jaké jsou typické přísady v marocké kuchyni?
A) Balzamikový ocet, lanýžový olej, hořčice a nakládaná zelenina
B) Majonéza, kečup, omáčka na grilování a pikantní omáčka
C) Med, javorový sirup, arašídové máslo a sójová omáčka
D) Nakládané citrony, arganový olej, konzervované máslo (smen), olivový olej a sušené ovoce
  • 20. Jaké obiloviny byly v Maroku hlavní potravinou až do poloviny 20. století?
A) Rýže, pšenice a ječmen
B) Čirok, proso a quinoa
C) Kukuřice, oves a žito
D) Brambory, batáty a maniok
  • 21. Které jídlo, konkrétně bramborová placka, je v Fesu běžně konzumováno studenty?
A) Msemmen
B) Khanz u-bnīn
C) Harcha
D) Ma'quda
  • 22. Která ryba má pro Maroko, jako pro největšího světového vývozce, největší hospodářský význam?
A) Tuňák
B) Sardinky
C) Makrela
D) Krevety
  • 23. Která kořenka pochází z města Talaouine v Maroku?
A) Šafrán
B) Paprika
C) Skořice
D) Kurkuma
  • 24. Jaká místní surovina se vyváží z města Meknes?
A) Čaj a koření
B) Máta a olivy
C) Káva a kakao
D) Pšenice a ječmen
  • 25. Jaký je typický dezert, který se podává během ramadánu v marocké kuchyni?
A) Bissara
B) Halwa chebakia
C) Zaalouk
D) Taktouka
  • 26. Jaký druh jídla je msemmen?
A) Bramborová placka.
B) Typ fastfoodového řetězce.
C) Sendvič, který se prodává na ulici.
D) Místní specialita, kterou nabízejí obchody s mléčnými výrobky.
  • 27. Který šéfkuchař byl osobním kuchařem bývalého marockého krále Hassana II.?
A) Fatéma Hal
B) Choumicha
C) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
D) Kitty Morse
  • 28. Která polévka se připravuje z fazolí bob?
A) Harira
B) Bissara
C) Zaalouk
D) Beboush
  • 29. Který z těchto produktů je sušené, solené maso, které se používá v marocké kuchyni?
A) Khlea
B) Salám
C) Bramborák
D) Prosciutto
  • 30. Jaká zelenina se běžně používá v tagine s jehněčím masem?
A) Mrkev
B) Brambory
C) Zelí
D) Hrášek
  • 31. Který dezert se připravuje ze smaženého těsta warak, smetany a opečených plátků mandlí?
A) Džauhara
B) Zucre coco
C) Halwa chebakia
D) Kaab el ghzal
  • 32. Který salát je typický pro města Taza a Fes?
A) Zaalouk
B) Kaab el ghzal
C) Taktouka
D) Bakoula
  • 33. Jaký druh chleba je v Maroku nejběžnější?
A) Vícezrnný chléb
B) Kváškový chléb
C) Žitný chléb
D) Chléb z celozrnné, hrubě mleté nebo bílé mouky
  • 34. Který marocký televizní kuchař přispěl k popularizaci marocké kuchyně?
A) Kitty Morse
B) Al-Amīn al-Hajj Mustafa an-Nakīr
C) Fatéma Hal
D) Choumicha
  • 35. Která kořenina se obvykle nepoužívá k dochucování marockých taginů?
A) Šafrán
B) Zázvor
C) Kmín
D) Oregano
  • 36. Který salát lze připravit ze špenátu nebo rukoly, petrželky, koriandru, citronu, olivového oleje a oliv?
A) Taktouka
B) Bakoula
C) Harira
D) Zaalouk
  • 37. Co je ras el hanout?
A) Styl vaření.
B) Marocká směs koření, která obsahuje až dvacet sedm druhů koření.
C) Tradiční dezert.
D) Druh chleba.
  • 38. Která autorka napsala knihu „Connaître la cuisine marocaine“?
A) Liliane Otal
B) Kitty Morse
C) Paula Wolfert
D) Fatéma Hal
  • 39. Která kořenina dodává marockým taginům charakteristickou chuť?
A) Rozmarýn
B) Tymián
C) Bazalka
D) Koriandr
  • 40. Které marocké město je známé pro své tradiční pouliční občerstvení na náměstí Djemaa el Fna?
A) Fez
B) Casablanca
C) Marrakéš
D) Rabat
  • 41. Které jídlo je v marocké kuchyni nejznámější?
A) Kuskus
B) Rfissa
C) Pastilla
D) Tanjia
  • 42. Jaký druh tuku se tradičně používá v marocké kuchyni?
A) Kokosový olej a slunečnicový olej
B) Rostlinný tuk a sádlo
C) Řepkový olej a margarín
D) Máslo a živočišný tuk
  • 43. Která polévka se obvykle podává během ramadánu společně s datlemi?
A) Bebúš
B) Zaalúk
C) Bisára
D) Haríra
  • 44. Ve které dekádě začaly nové restaurace rychlého občerstvení v Maroku nabízet bocadillos?
A) 80. léta
B) 90. léta
C) 2000. léta
D) 70. léta
  • 45. Které město se stalo dominantním centrem arabské kultury poté, co jej založili Idrísidé?
A) Káhira
B) Damašek
C) Fez
D) Bagdád
  • 46. Do jaké kategorie patří pastilla v marocké kuchyni?
A) Polévka
B) Sladká nebo slaná plněná placka
C) Typ kuskusu
D) Salát
  • 47. Jaké tradiční pouliční jídlo se podává na náměstí Djemaa el Fna?
A) Msemmen
B) Khanz u-bnīn
C) Harcha
D) Bocadillos
  • 48. Jaký druh masa se v marocké kuchyni kvůli náboženským omezením běžně nepoužívá?
A) Kuřecí
B) Vepřové
C) Jehněčí
D) Ryby
  • 49. Které druhy mořských ryb se v Maroku loví ve velkém množství, ale jejich populace se snižuje?
A) Evropská sardinka
B) Makrela
C) Ančovička
D) Sardinella
  • 50. Jaký druh pečiva se používá v dezertu kaab el ghzal a čím je plněný?
A) Listy bakoula
B) Pečivo
C) Směs taktouka
D) Waraq pečivo
  • 51. Které řetězce rychlého občerstvení otevřely své pobočky ve velkých marockých městech na konci 90. let?
A) Tradiční pekárny
B) Obchody s mléčnými výrobky
C) Mezinárodní řetězce rychlého občerstvení
D) Místní restaurace nabízející lehké občerstvení
  • 52. Jaké typy podniků se v Maroku nazývají „mhlaba“?
A) Restaurace rychlého občerstvení
B) Tradiční pekárny
C) Řetězce rychlého občerstvení
D) Obchody s mléčnými výrobky
  • 53. Jaké druhy jídla se běžně podávají na párátkách v marocké pouliční kuchyni?
A) Bocadillos
B) Šneci
C) Harcha
D) Msemmen
Vytvořeno pomocí That Quiz — stránka pro vytváření a hodnocení testů z matematiky a dalších předmětů.