A) Schafsmilch B) Büffelmilch C) Ziegenmilch D) Kuhmilch
A) Franche-Comté B) Normandie C) Provence D) Bretagne
A) 4 bis 24 Monate B) 24 bis 36 Monate C) 12 bis 18 Monate D) 2 bis 5 Monate
A) Tag der Bastille B) Festival der Käserolle C) Comté-Käsefest im Jura D) Oktoberfest
A) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen B) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen C) Charolais- und Jersey-Kühe D) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde
A) Cremig und süß B) Würzig und pikant C) Fruchtig und nussig D) Bitter und sauer
A) Salate und Smoothies B) Sushi und Sashimi C) Speiseeis und Desserts D) Fondue und Gratins
A) Fest und glatt B) Hart und körnig C) Nass und schlüpfrig D) Weich und krümelig
A) Südranken Frankreichs B) Norden Frankreichs C) Ostranken Frankreichs D) Westen Frankreichs
A) 1958 B) 2005 C) 1920 D) 1996
A) 65.000 Tonnen B) 50.000 Tonnen C) 80.000 Tonnen D) 75.000 Tonnen
A) 50% B) 60% C) 30% D) Ungefähr 45%
A) 200 B) 50 C) 160 D) 100
A) 9 Punkte B) 5 Punkte C) 3,5 Punkte D) 1,5 Punkte
A) 55 kg B) 65 kg C) 75 kg D) 45 kg
A) 200 B) Ungefähr 150 C) 100 D) 250
A) 9 Punkte B) 12 Punkte C) 3,5 Punkte D) 5 Punkte
A) 50 °C (122 °F) B) 70 °C (158 °F) C) 60 °C (140 °F) D) 56 °C (133 °F)
A) Hellgelblich B) Orange C) Weiß D) Braun
A) Pierre Androuët B) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen C) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster D) Florence Bérodier
A) Gelb B) Rot C) Grün D) Staubig-braun
A) Hohe Produktionskosten B) Rückgang der Käsequalität C) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt D) Mangel an Milchlieferungen
A) 175 B) 200 C) 150 D) 188
A) 12 Punkte B) 9 Punkte C) 3,5 Punkte D) 5 Punkte
A) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter. B) Das Abpressen der Molke. C) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern. D) Das Erhitzen des Käsebruchs.
A) 40 Prozent B) 30 Prozent C) 50 Prozent D) 60 Prozent
A) 5 Punkte B) 9 Punkte C) 3,5 Punkte D) 1,5 Punkte
A) Monatlich B) Zweimal pro Monat C) Wöchentlich D) Jährlich
A) 2 Punkte B) 1 Punkt C) 9 Punkte D) 3,5 Punkte |