A) Kaldaunen vom Schaf
B) Hühnerleber
C) Schweineschulter
D) Rinderbrust

A) Provence, Frankreich
B) Katalonien, Spanien
C) Bretagne, Frankreich
D) Sizilien, Italien

A) Geschmortes
B) Gedämpft
C) Gegrillt
D) Gebraten

A) Griechenland
B) Spanien
C) Italien
D) Frankreich

A) Schwanz
B) Kopf
C) Zurück
D) Füße

A) Gedünstetes Gemüse
B) Kartoffelpüree
C) Krustiges Brot
D) Nudelsalat

A) Sie werden über Nacht mariniert.
B) Sie werden gegrillt, bis sie knusprig sind.
C) Das Fell wird abgebrannt.
D) Sie werden eine Stunde lang gekocht.

A) Lyon
B) Schön
C) Paris
D) Marseille

A) Leichte Variante von "Feet and packages"
B) Tripes à la niçoise
C) Pieds et paquets ohne Tomate
D) Tripo à la reboulado

A) Ranch-Dressing
B) Mayonnaise
C) Vinaigrette
D) Meerrettichsauce

A) Linsen, Karotten, Thymian und Speck
B) Kartoffeln, Rosmarin, Zwiebeln und Rindfleisch
C) Pilze, Sellerie, Salbei und Schinken
D) Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und gesalzter Speck

A) 45 Minuten
B) 10 Minuten
C) 30 Minuten
D) Mehrere Stunden

A) Nizzaische Innereien
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) Füße und Packungen
D) "Tripo à la reboulado"

A) Bier
B) Weißwein
C) Gemüsebrühe
D) Rotwein

A) Nizza, wo es „tripes à la niçoise“ genannt wird.
B) Lyon
C) Marseille
D) Sisteron