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Bolo de chocolate - Quiz
Beigesteuert von: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Bariloche
B) Bolo Joffre
C) Bolo de chocolate alemão
D) Bolo Floresta Negra
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de chocolate com recheio de cereja
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
C) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
D) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Chantilly
B) Geleia de damasco
C) Creme de chocolate
D) Doce de leite
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Doce de leite
B) Claras de ovo batidas em neve
C) Pudim de chocolate
D) Creme de leite batido
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
B) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
D) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
B) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
C) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
D) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme batido e pudim de chocolate
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Creme de chocolate e farinha
D) Ovos batidos e sem farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e chantilly
B) Chocolate e doce de leite
C) Chocolate e coco
D) Chocolate e nozes
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Pudim de chocolate e chantilly
B) Recheio de cereja e chantilly
C) Geleia de damasco e chocolate
D) Coco e nozes
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Chantilly
B) Creme de chocolate
C) Ganache
D) Doce de leite
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Sachertorte
B) Bolo Garash
C) Bolo de lava
D) Bolo suíço
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Recheio de chocolate líquido
B) Recheio de creme batido
C) Cobertura de coco
D) Camada de geleia de damasco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Chocolate avermelhado
B) Doce de leite
C) Creme batido
D) Pudim de chocolate
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Cobertura de queijo cremoso
B) Creme de manteiga de chocolate
C) Ganache de chocolate
D) Chantilly
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Samuel German
B) Franz Liszt
C) Franz Kafka
D) Franz Sacher
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Creme de chocolate
B) Geleia de damasco
C) Chantilly
D) Doce de leite
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Geleia de damasco
B) Pudim de chocolate
C) Doce de leite
D) Geleia, creme ou cobertura
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Sachertorte
B) Tronco de Natal
C) Bolo Garash
D) Bolo de lava
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Coenraad van Houten.
B) Rodolphe Lindt.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Pillsbury Company.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Temperagem.
B) Extração.
C) Conchagem.
D) Fermentação.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1886.
B) 1900.
C) 1879.
D) 1828.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Baker’s Chocolate.
B) A Pillsbury Company.
C) A Duncan Hines.
D) A Duff Company.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Devil's food.
B) Three Star Surprise.
C) Tunnel of Fudge.
D) Wellesley Fudge Cake.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Princeton University.
B) Harvard University.
C) Wellesley College.
D) Yale University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma quadrada.
B) Forma retangular.
C) Forma de bolo Bundt.
D) Forma redonda.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2010.
B) Década de 1990.
C) Década de 1980.
D) Década de 2000.
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