A) Biscuits chocolat-vanille, biscuits bicolores et biscuits en forme de lune B) Biscuits rayés, biscuits bicolores et biscuits en forme de croissant C) Biscuits noir et blanc, biscuits moitié-moitié et biscuits en forme de demi-lune D) Biscuits duo, biscuits bicolores et pâtisseries en forme de demi-lune
A) Le nord-ouest du Pacifique et la Californie B) Le nord-ouest des États-Unis et le Texas C) Le Midwest et le sud des États-Unis D) Le nord-est des États-Unis et la Floride
A) Glaçage au fondant ou glaçage royal B) Crème fouettée C) Ganache D) Glaçage au beurre
A) Base de sablé B) Base de gâteau dense C) Base de gâteau léger et aérien D) Base de pâte feuilletée
A) Dans le centre de l’État de New York et à Boston, dans le Massachusetts B) Dans le sud de la Californie et au Nevada C) Dans le New Jersey et en Pennsylvanie D) Au Texas et en Louisiane
A) Carré B) Rond C) Plat D) Légèrement en forme de dôme (convexe)
A) Base de gâteau moelleux type « angel food » B) Base de pâte feuilletée C) Base de sablé D) Base de gâteau dense
A) La boulangerie Hemstrought, à Utica, dans l’État de New York B) Une boulangerie allemande à Berlin C) Une pâtisserie française à Paris D) La boulangerie Glaser, située dans le quartier de Yorkville à Manhattan
A) John et Justine Glaser B) Hemstrought et sa famille C) La famille Greenberg D) La famille Amerikaner
A) Années 1980 B) 1902 C) 1925 D) Années 1950
A) Juifs ashkénazes américains B) Français C) Italo-Américains D) Allemands
A) Boulangeries italo-américaines B) Boulangeries allemandes C) Boulangeries françaises D) Boulangeries juives
A) La boulangerie Hemstrought à Utica, dans l'État de New York B) Une boulangerie à Boston C) Une boulangerie en Floride D) La pâtisserie Glaser à Manhattan
A) Parfois, c’est le côté arrondi qui est glacé, et non le côté plat. B) Ils ne sont jamais glacés. C) Ils sont glacés uniquement avec un glaçage à la vanille. D) Ils sont toujours glacés des deux côtés.
A) Un simple biscuit à la vanille B) Le biscuit noir et blanc C) Un biscuit aux pépites de chocolat D) Le biscuit en forme de croissant de lune
A) Un clin d’œil à la musique jazz américaine B) Une référence à la tarte aux pommes américaine C) Un hommage aux soldats américains D) Une déformation du mot « Ammoniumhydrogencarbonat » (bicarbonate d’ammonium)
A) Biscuits américains B) Ammonplätzchen (biscuits à l’ammoniaque) C) Biscuits de l’harmonie D) Biscuits de l’unité
A) Jerry B) Elaine C) George D) Kramer
A) L’élection présidentielle américaine de 2008 B) Un épisode de Seinfeld C) Un dîner organisé en 1994 D) Un article d’opinion publié en 2015
A) Stephen Schmidt B) Barack Obama C) Le rabbin afro-américain Shais Rishon D) John Glaser |