A) Kenneth Wakefield B) Ruth Graves Wakefield C) Stella Parks D) Sue Brides
A) 1930er Jahre B) 1950er Jahre C) 1920er Jahre D) 1940er Jahre
A) Illinois B) Pennsylvania C) Wisconsin D) Whitman, Massachusetts
A) Chocolate Drop Cookies B) Butterscotch Nut Cookies C) Toll House Chocolate Crunch Cookies D) Chocolate Chip Cookies
A) Weiße Schokolade B) Milchschokolade C) Zartbitterschokolade D) Nestlé-Schokoladentafel mit halbbitter Schokolade
A) Um überschüssige Lagerbestände zu verwerten. B) Um fehlende Nüsse zu ersetzen. C) Um einen neuen Geschmack zu kreieren. D) Um für das Gasthaus eine Quelle für Kakaobutter bereitzustellen, als dort keine Butter mehr vorhanden war.
A) Es wurde ausschließlich weißer Zucker verwendet. B) Sie wurden ohne Eier hergestellt. C) Sie wurden gebacken, ohne den Teig vorher zu kühlen. D) Sie enthielten Schokolade in geriebener und geschmolzener Form.
A) Dicht und schwer B) Weich und zäh C) Locker und leicht D) Knusprig und braun
A) 1938 B) 1928 C) 1948 D) 1958
A) Bekannt B) Neu eröffnet C) Umstritten D) Unbekannt
A) Sie wollte ihren Gästen etwas anderes als den dünnen Keks mit Butterkaramell und Nüssen anbieten. B) Es gab einen Mangel an Nüssen. C) Es gab einen Mangel an Butter. D) Es gab einen Mangel an Schokolade.
A) Um mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. B) Um etwas anderes als den Karamell-Nuss-Keks anzubieten. C) Um eine neue Dessertvariante für Eis zu kreieren. D) Um überschüssige Schokolade zu verarbeiten.
A) Trocken, wodurch er sich leicht formen ließ. B) Klebrig, wodurch es schwierig war, ihn auszurollen. C) Bröselig, wodurch er schwer zu verarbeiten war. D) Locker, wodurch er sich leicht verteilen ließ.
A) „Jumbles“ B) „Snickerdoodles“ C) Zuckerkekse D) Haferflockenkekse
A) Sie unterstützte Wakefield als Konditorin. B) Sie schrieb das erste Kochbuch. C) Sie leitete das Toll House Inn. D) Sie erfand das Rezept.
A) Ausschließlich brauner Zucker B) Zur Hälfte brauner Zucker, zur Hälfte weißer Zucker C) Kein Zucker D) Ausschließlich weißer Zucker
A) Die Beliebtheit von Eiscreme B) Die Einführung von Backpulver C) Der sinkende Preis von Schokolade D) Die Erfindung der Reibe
A) Frühe Kekse wurden gebacken, ohne den Teig vorher zu kühlen. B) Frühe Kekse wurden ohne Eier gebacken. C) Frühe Kekse wurden nur mit weißem Zucker hergestellt. D) Frühe Kekse enthielten Schokolade in geriebener und geschmolzener Form.
A) Sie wurde mit Butter kombiniert. B) Sie wurde mit Mehl vermischt. C) Sie wurde mit Eiern vermischt. D) Sie wurde einem Teig mit braunem Zucker hinzugefügt.
A) Schmelzen B) Aufschlagen C) Reiben D) Einfrieren
A) Ungeformter Teig, der auf ein Backblech gegeben wurde B) In Formen gepresst C) Ausgerollt und in Formen geschnitten D) Zu Kugeln geformt
A) Erfindung des elektrischen Rührgeräts B) Kommerzieller Verkauf in Wisconsin C) Einführung von Schokoladentafeln D) Entwicklung der Kühltechnik
A) In allen Rezepten wurden Nüsse verwendet. B) Auf Schokolade in Keksen wurde verzichtet. C) Rezepte für „Schokoladenkekse“ entstanden. D) Es wurde ausschließlich geschmolzene Schokolade verwendet.
A) Komplexität der Rezepte. B) Fehlen von Backwerkzeugen. C) Bäcker verließen sich eher auf ihre Intuition als auf eine klare Anweisung. D) Mangel an verfügbaren Zutaten.
A) Art des Mehls B) Verwendung von Nüssen C) Zuckermenge D) Verhältnis der Zutaten
A) Schokolade B) Vanille C) Zimt D) Zitrone
A) Beliebtheit von Eiscreme B) Sinkende Preise für Schokolade C) Einführung von Backpulver D) Erfindung des Ofens
A) Kürbispüree B) Zimt C) Zitronenschale D) Nüsse
A) Schmelzen B) Unterheben C) Kneten D) Aufschlagen
A) Es entsteht eine flüssige Mischung. B) Es entsteht eine leichte, luftige Mischung. C) Es entsteht eine trockene Mischung. D) Es entsteht eine dichte Mischung.
A) Es entstehen Kekse mit mehr Luftblasen B) Es entstehen größere Mengen C) Es entstehen fluffigere Kekse D) Es entstehen kleinere Mengen
A) Betty Crocker B) Nestlé C) Marjorie Husted D) Die Tochter der Braut
A) Die Tochter der Braut B) Betty Crocker C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) General Mills C) Pilsbury D) Hershey's
A) Pillsbury B) Mrs. Fields C) Famous Amos D) David Liederman
A) Falsch gelagerter Zucker B) Nicht pasteurisierte Mehl C) Rohe Eier D) Kontaminiertes Schokoladenprodukt
A) 2018 B) 2015 C) 2012 D) 2010
A) Vereinigtes Königreich B) Kanada C) Vereinigte Staaten D) Australien
A) Delta Airlines B) United Airlines C) Midwest Airlines D) American Airlines
A) Um ein neues Keksrezept zu bewerben B) Marketing C) Um den Nationalen Kekstag zu feiern D) Um Duftmarketing zu testen
A) 1997 B) 1987 C) 2017 D) 2007
A) Teenager B) Männer C) Frauen, insbesondere Mütter D) Professionelle Bäcker |