A) 15. Jahrhundert B) 17. Jahrhundert C) 21. Jahrhundert D) 19. Jahrhundert
A) Mondsichel B) Rechteck C) Dreieck D) Kreis
A) Orangensaft B) Wein C) Kaffee D) Milch
A) Eleonore von Aquitanien B) Katharina de' Medici C) Marie Antoinette D) Anna von der Bretagne
A) Linzer Torte B) Kipferl C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Schokolade mit Hörnchen B) Schokoladen-Croissant C) Croissant chocolatine D) Pain au chocolat
A) Abendessen B) Imbiss C) Frühstück D) Mittagessen
A) Brandteig (Pâte à choux) B) Pastete sablée C) Feuilletonisierte Pastete D) Gebackene Pastete
A) Croissant natur B) Fantastisches Croissant C) Oberstes Croissant D) Leckeres Croissant
A) Spanien B) Italien C) Deutschland D) Österreich
A) Es wurde während der Renaissance als Symbol des Friedens geschaffen. B) Es stammt von alten römischen Rezepten für Brot. C) Es wurde entwickelt, um die Unterzeichnung des Vertrags von Versailles zu würdigen. D) Es wurde erfunden, um den Sieg der Franken über die Truppen der Umayyaden in der Schlacht von Tours im Jahr 732 zu feiern.
A) Die Unterzeichnung des Vertrags von Trianon. B) Die Vereinigung von Österreich und Ungarn. C) Die Niederlage der Osmanen durch christliche Truppen während der Belagerung Wiens im Jahr 1683. D) Die Krönung von Kaiser Franz Joseph I.
A) Auguste Escoffier. B) Alfred Gottschalk. C) Julia Child. D) Marie-Antoine Carême.
A) Medialunas B) Ay çöreği C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) Schinken und Käse oder Feta-Käse und Spinat. B) Tofu und Seetang. C) Erdnussbutter und Banane. D) Hummer-Suppe.
A) Die französische Methode B) Die türkische Methode C) Die italienische Methode D) Die englische Methode
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Aspergillus oryzae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Rosinen oder Sultaninen. B) Preiselbeeren. C) Brombeeren. D) Blaubeeren.
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Kartoffelchips. B) Marshmallows. C) Pralinen, Mandelpaste oder Schokolade. D) Essiggurken.
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Pastiç D) Ay çöreği
A) Blätterteig B) Vanillecreme C) Mohn D) Schmalz
A) Werden ohne Füllung verkauft und ohne zusätzliche Butter gegessen. B) Werden mit einer Beilage aus Kartoffelpüree serviert. C) Werden mit Thunfischsalat gefüllt. D) Werden in heiße Schokolade getunkt.
A) Der Islamische Staat. B) Türkei. C) Libanon. D) Syrien.
A) Eine Art französischer Käse. B) Ein blätterteigartiges Gebäck mit Schokoladenfüllung, das keine sichelförmige Form hat. C) Ein herzhafter Fleischkuchen. D) Ein süßes Brötchen.
A) 12 % B) 5 % C) 7,5 % D) 10 %
A) Strudel. B) Gipfeli. C) Brezel. D) Krapfen.
A) Das Glutennetz löst sich vollständig auf. B) Das vorübergehende Glutennetz wandelt sich in ein dauerhaftes Netz um. C) Das Glutennetz wird elastischer und flexibler. D) Das Glutennetz bleibt unverändert.
A) Atmung B) Photosynthese C) Fermentation D) Hydrolyse
A) Schokolade, Käse, Mandeln oder Zaatar. B) Hummer und Mayonnaise. C) Rindfleisch und Meerrettich. D) Erdnussbutter und Marmelade.
A) 31. Oktober B) 25. Dezember C) 1. Januar D) 11. November
A) : 30 °C (86 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 19 °C (66 °F)
A) Sie werden sofort nach dem Backen eingefroren. B) Sie werden nicht sehr lange gelagert, sondern in der Regel kurz nach dem Backen verzehrt. C) Sie können bei Raumtemperatur mehrere Wochen aufbewahrt werden. D) Sie können mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
A) Die Fettschichten brechen leicht. B) Das Entweichen von Wasserdampf durch Mikroporen wird verhindert. C) Die Teigdehnung nimmt deutlich zu. D) Der Teig kann reißen. |