A) Schafsmilch B) Ziegenmilch C) Büffelmilch D) Kuhmilch
A) Provence B) Bretagne C) Normandie D) Franche-Comté
A) 2 bis 5 Monate B) 24 bis 36 Monate C) 4 bis 24 Monate D) 12 bis 18 Monate
A) Comté-Käsefest im Jura B) Tag der Bastille C) Festival der Käserolle D) Oktoberfest
A) Nigerianische Zwerge und Alpenziegen B) Charolais- und Jersey-Kühe C) Merinoschafe und La Mancha-Ziegen D) Kühe der Rassen Fleckvieh und Montbéliarde
A) Bitter und sauer B) Cremig und süß C) Würzig und pikant D) Fruchtig und nussig
A) Sushi und Sashimi B) Fondue und Gratins C) Salate und Smoothies D) Speiseeis und Desserts
A) Fest und glatt B) Nass und schlüpfrig C) Hart und körnig D) Weich und krümelig
A) Ostranken Frankreichs B) Südranken Frankreichs C) Westen Frankreichs D) Norden Frankreichs
A) 2005 B) 1920 C) 1996 D) 1958
A) 65.000 Tonnen B) 80.000 Tonnen C) 75.000 Tonnen D) 50.000 Tonnen
A) 60% B) Ungefähr 45% C) 50% D) 30%
A) 200 B) 160 C) 50 D) 100
A) 1,5 Punkte B) 3,5 Punkte C) 9 Punkte D) 5 Punkte
A) 75 kg B) 55 kg C) 45 kg D) 65 kg
A) 250 B) Ungefähr 150 C) 100 D) 200
A) 12 Punkte B) 9 Punkte C) 3,5 Punkte D) 5 Punkte
A) 60 °C (140 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 70 °C (158 °F) D) 50 °C (122 °F)
A) Hellgelblich B) Orange C) Weiß D) Braun
A) Eine Gruppe ausgebildeter, freiwilliger Verkoster B) Die Landwirte, die die Käsereien besitzen C) Florence Bérodier D) Pierre Androuët
A) Gelb B) Rot C) Grün D) Staubig-braun
A) Mangel an Milchlieferungen B) Verschmutzung, die in Gewässer gelangt C) Hohe Produktionskosten D) Rückgang der Käsequalität
A) 200 B) 175 C) 188 D) 150
A) 12 Punkte B) 9 Punkte C) 5 Punkte D) 3,5 Punkte
A) Das Aufnehmen von Molkenkörnchen aus dem Behälter. B) Das Abpressen der Molke. C) Das Umrühren der Milch in Kupferbehältern. D) Das Erhitzen des Käsebruchs.
A) 40 Prozent B) 50 Prozent C) 30 Prozent D) 60 Prozent
A) 3,5 Punkte B) 9 Punkte C) 1,5 Punkte D) 5 Punkte
A) Monatlich B) Jährlich C) Zweimal pro Monat D) Wöchentlich
A) 9 Punkte B) 2 Punkte C) 1 Punkt D) 3,5 Punkte |