A) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana B) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko
A) Kuchnia filipińska B) Kuchnia japońska C) Kuchnia hawajska D) Kuchnia chińska
A) Połączenie ciasteczek i budyniu B) Połączenie naleśników i gofrów C) Połączenie ciasta i chleba D) Połączenie ciasta i mochi
A) Smażone B) Grillowane C) Pieczone D) Gotowane na parze
A) Rodzaj użytego mleka B) Rodzaj użytego masła C) Rodzaj użytego cukru D) Rodzaj użytej mąki
A) Niemieckie metody przygotowywania ciast B) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” C) Francuskie techniki cukiernicze D) Włoskie tradycje pieczenia
A) Hiszpańska, egipska i wietnamska B) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) C) Grecka, rosyjska i koreańska D) Meksykańska, indyjska i tajska
A) Może stać się puszyste jak suflet. B) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego. C) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. D) Może stać się łuskowate jak croissant.
A) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce B) W wolnowarze C) W szybkowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Dzięki wynalezieniu lodówki. B) Inspiracją było wprowadzenie pieców. C) Ze względu na popularność sushi. D) W wyniku rozwoju handlu przyprawami.
A) Marynowany imbir B) Wasabi C) Sos sojowy D) Słodka pasta z fasoli
A) Czarne fasole lub ser B) Sos rybny C) Tamarynd D) Trawa cytrynowa
A) Kakao w proszku B) Kmin C) Proszek curry D) Proszek chili
A) Mąka pszenna B) Mąka ryżowa C) Skrobia ziemniaczana D) Skrobia kukurydziana
A) Ostry lub pikantny smak B) Gorzki lub cierpki smak C) Smak orzechowy lub przypominający karmel D) Kwaśny lub pikantny smak
A) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. B) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. C) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |