- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Chardonnay
B) Cabernet Sauvignon
C) Sauvignon Blanc
D) Merlot
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Hawke's Bay
B) Κεντρικό Otago
C) Marlborough
D) Κοιλάδα Waipara
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Marlborough
B) Κεντρικό Otago
C) Canterbury
D) Martinborough
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Riesling
B) Chardonnay
C) Gewürztraminer
D) Pinot Grigio
- 5. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
B) Το χρώμα του κρασιού
C) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
D) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
- 6. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 2000s
B) 1990s
C) 1980s
D) 1970s
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
B) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
C) Σύλλογος Οίνου Marlborough
D) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
- 8. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Κρύο μούλιασμα
C) Μηλογαλακτική ζύμωση
D) Finning
- 9. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Εμφιάλωση
B) Κλίμα
C) Επισήμανση
D) Διανομή
- 10. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint
B) Οξείδωση
C) Πτητική οξύτητα
D) Μείωση
- 11. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Ζύμωση
B) Ανθρακική εκχύλιση
C) Botrytis
D) Προσαρμογή
|