Pieds paquets - εξέταση

1. Ποιο είναι το κύριο συστατικό των pieds paquets;

A) Πατσάς προβάτου
B) Χοιρινή ωμοπλάτη
C) Συκώτι κοτόπουλου
D) Μοσχαρίσιο στήθος

2. Το Pieds paquets είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από ποια περιοχή;

A) Βρετάνη, Γαλλία
B) Προβηγκία, Γαλλία
C) Σικελία, Ιταλία
D) Καταλονία, Ισπανία

3. Ποια μέθοδος μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για τα pieds paquets;

A) Τηγανητά
B) Στον ατμό
C) Ψητό στη σχάρα
D) Βραστό

4. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο που σερβίρεται με pieds paquets;

A) Ψωμί με κρούστα
B) Λαχανικά στον ατμό
C) Πουρές πατάτας
D) Σαλάτα ζυμαρικών

5. Σε ποιο μέρος του ζώου αναφέρεται το "pied" στο pieds paquets;

A) Επικεφαλής
B) Πόδια
C) Ουρά
D) Πίσω

6. Ποια πόλη θεωρείται η γαστρονομική καρδιά του Pieds paquets;

A) Νίκαια
B) Λυών
C) Μασσαλία
D) Παρίσι

7. Πόσο χρόνο μαγειρεύονται τα κομμάτια των γεμιστών εσωτερικών οργάνων στο πιάτο "Pieds paquets";

A) 45 λεπτά
B) 30 λεπτά
C) Αρκετές ώρες
D) 10 λεπτά

8. Ποιο είναι ένα άλλο όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" στην οξιτανική γλώσσα;

A) «Ποδαράκια και μπιφτέκια»
B) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
C) "Tripes à la niçoise"
D) "Tripo à la reboulado"

9. Τι συνοδευτικά σερβίρονται με το Pieds paquets όταν μαγειρεύονται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Σαλάτα με βινεγκρέτ
B) Σάλτσα ραπανάκι
C) Σάλτσα Ranch
D) Μαγιονέζα

10. Ποιο υγρό μαγειρέματος χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή pieds paquets;

A) Ζωμός λαχανικών
B) Λευκό κρασί
C) Κόκκινο κρασί
D) Μπύρα

11. Χρησιμοποιούνται ακόμα τα πόδια μοσχαριού για την παρασκευή των «pieds paquets»;

A) Νίκαια, όπου ονομάζεται «tripes à la niçoise».
B) Σιστερόν.
C) Λυών.
D) Μασσαλία.

12. Ποια χώρα είναι γνωστή για ένα παρόμοιο πιάτο που ονομάζεται "tripes à la mode de Caen";

A) Γαλλία
B) Ελλάδα
C) Ισπανία
D) Ιταλία

13. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται για τη γέμιση του στομάχου αρνιού στα «Pieds paquets»;

A) Κρεμμύδια, μαϊντανός, σκόρδο και χοιρινό πανσέτα.
B) Φακές, καρότα, θυμάρι και μπέικον.
C) Πατάτες, δεντρολίβανο, κρεμμύδια και βοδινό κρέας.
D) Μανιτάρια, σέλινο, ρίγανη και ζαμπόν.

14. Τι γίνεται με τα πόδια των προβάτων πριν μαγειρευτούν στο πιάτο «Pieds paquets»;

A) Τα τριχώματα αφαιρούνται με καύση.
B) Ψήνονται μέχρι να γίνουν τραγανά.
C) Βράζονται για μία ώρα.
D) Μαρινάρονται όλη τη νύχτα.

15. Ποιο είναι το εναλλακτικό όνομα για το πιάτο "Pieds paquets" όταν μαγειρεύεται χωρίς σάλτσα ντομάτας;

A) Τριπο α λα νισουάζ
B) "Feet and packages" σε ελαφριά εκδοχή
C) Τριπο α λα ρεμπουλάδο
D) "Pieds et paquets" χωρίς ντομάτα

Δημιουργήθηκε με That Quiz — Δημιουργώντας δοκιμασίες και εκτελώντας δραστηριότητες όλα γίνονται εύκολα στα μαθηματικά και στ` άλλα γνωστικά αντικείμενα.