Νύχι αρκούδας - εξέταση

1. Σε ποιο έτος καταγράφηκε για πρώτη φορά ο όρος «bear claw» (γλυκό σε σχήμα νυχιού αρκούδας);

A) 1914
B) 1910
C) 1930
D) 1920

2. Σε ποια εφημερίδα δημοσιεύτηκε η πρώτη διαφήμιση για το γλυκό «αρκούδι με νύχια»;

A) Hamburger's, Λος Άντζελες
B) Ένα ζαχαροπλαστείο στο Σικάγο
C) Geibel German Bakery, Σακραμέντο, Καλιφόρνια
D) Ένα ζαχαροπλαστείο στη Νέα Υόρκη

3. Ποιος ιστορικός προειδοποίησε κατά του να αποδίδεται οριστικά στην πόλη Σακραμέντο η πρωτοτυπία της δημιουργίας των γλυκισμάτων «αρκούδιες δαγκάλες» (bear claws);

A) Γκάιμπελ
B) Ουίλιαμ Μπεργκ
C) Τζέιμς Φένελ
D) Σακραμέντο Μπι

4. Σε ποια χώρα το γλυκό με ζύμη και γέμιση σε σχήμα νυχιού αρκούδας ονομάζεται «kam»;

A) Δανία
B) Ηνωμένες Πολιτείες
C) Γαλλία
D) Γερμανία

5. Ποια είναι η γαλλική ονομασία για ένα γλυκό παρόμοιο με το «δαγκωμα του αρκούδου»;

A) Patte d'ours
B) Κρουασάν
C) Εκλέρ
D) Τάρτα Τατέν

6. Ποιο συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως για τη γέμιση ενός γλυκίσματος σε σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) Σοκολάτα
B) Αμυγδαλόπαστα
C) Κρέμα λεμονιού
D) Κρεμώδες τυρί

7. Ποιο επιπλέον συστατικό προστίθεται περιστασιακά στη γέμιση ενός γλυκού με σχήμα πατούσας αρκούδας;

A) Σταφίδες
B) Μύρτιλλα
C) Κράνα
D) Φράουλες

8. Ποιο είναι το σχήμα ενός παραδοσιακού γλυκίσματος σε σχήμα αρκουδίσιας πατούσας;

A) Ημικύκλιο με φέτες κατά μήκος της καμπυλωτής άκρης
B) Κύκλος χωρίς φέτες
C) Τετράγωνο χωρίς φέτες
D) Τρίγωνο με φέτες κατά μήκος μιας πλευράς

9. Ποιος είναι ο σκοπός των τομών που γίνονται στη ζύμη ενός γλυκού με σχήμα αρκούδας;

A) Για να διευκολύνει το κόψιμο
B) Για να δημιουργηθεί μια εμφάνιση που θυμίζει νύχι
C) Για να βοηθήσει τη ζύμη να φουσκώσει
D) Για να προσθέσει γεύση

10. Ποιος εφηύρε το κόφτη με σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) Τζέιμς Φένελ
B) Σακραμέντο Μπι
C) Γουίλιαμ Μπουργκ
D) Γκάιμπελ

11. Σε ποιο έτος εφευρέθηκε η μηχανή κοπής με σχήμα νυχιού αρκούδας;

A) 1960
B) 1950
C) 1970
D) 1940

12. Ποια είναι η επίδραση της ανάπυσης της ζύμης σε ένα γλυκό τύπου «αρπάγη αρκούδας»;

A) Το γλυκό αποκτά πιο κυκλικό σχήμα
B) Το γλυκό γίνεται πιο επίπεδο
C) Το γλυκό γίνεται πιο πυκνό
D) Τα τμήματα διαχωρίζονται, δημιουργώντας το σχήμα των δαχτύλων μιας αρκούδας

13. Μπορεί ένα γλυκό με επικάλυψη σε σχήμα αρκούδας να είναι ντόνατ με μαγιά;

A) Ναι, αλλά μόνο στη Γαλλία.
B) Ναι, μπορεί να έχει παρόμοιο σχήμα με αυτό του γλυκού.
C) Όχι, παρασκευάζεται μόνο με γλυκιά ζύμη.
D) Όχι, είναι αποκλειστικά ένα είδος γλυκού.

14. Ποιο είναι το όνομα της έρευνας που διεξάγεται στις ΗΠΑ και περιλαμβάνει τον όρο «bear claw» (είδος γλυκίσματος);

A) Εθνική Έρευνα για τα Γλυκίσματα των ΗΠΑ
B) Έρευνα για τους Γαστρονομικούς Όρους των ΗΠΑ
C) Έρευνα για τα Τρόφιμα και τα Ποτά των ΗΠΑ
D) Έρευνα για τις Περιφερειακές Διαλέκτους των ΗΠΑ

15. Ποιος είναι ο αριθμός της ερώτησης στην έρευνα «Διαλεκτικές Παραλλαγές στις ΗΠΑ» που αναφέρεται στην έκφραση «bear claw»;

A) Ερώτηση αριθ. 76
B) Ερώτηση αριθ. 45
C) Ερώτηση αριθ. 87
D) Ερώτηση αριθ. 102

Δημιουργήθηκε με That Quiz — μια ιστοσελίδα με δοκιμασίες μαθηματικών για μαθητές όλων των επιπέδων γνώσεων.