Τάρτα σιφόν - εξέταση
Chiffon pie
  • 1. Ποιος εφηύρε την τούρτα σιφόν;
A) Μόνροε Μπόστον Στράους
B) Πολ Χόλιγουντ
C) Τζούλια Τσάιλντ
D) Μάρθα Στιούαρτ
  • 2. Σε ποια πόλη εφευρέθηκε η τούρτα σιφόν;
A) Νέα Υόρκη
B) Σαν Φρανσίσκο
C) Σικάγο
D) Λος Άντζελες
  • 3. Σε ποιο έτος εφευρέθηκε η τάρτα σιφόν;
A) 1950
B) 1945
C) 1930
D) 1926
  • 4. Ποιο ήταν το παρατσούκλι του Μόνρο Μπόστον Στραους;
A) Ο Βασιλιάς των Επιδορπίων
B) Ο Μάστορας των Γλυκών
C) Ο Βασιλιάς της Τάρτας
D) Ο Σεφ των Γλυκισμάτων
  • 5. Τι συστατικό χρησιμοποιήθηκε ως μέσο για να δώσει πυκνότητα στην αρχική συνταγή για τάρτα σιφόν;
A) Μαγιά
B) Αλεύρι
C) Άμυλο καλαμποκιού
D) Μπέικιν πάουντερ
  • 6. Ποιο συστατικό προστίθεται συνήθως στην κρέμα φρούτων για να δημιουργηθεί η γέμιση της τάρτας σιφόν;
A) Μερενγκούλα
B) Βούτυρο
C) Χτυπημένη κρέμα
D) Κρέμα ζαχαροπλαστικής
  • 7. Ποια είναι η κύρια γεύση της κρέμας φρούτων που χρησιμοποιείται στις τάρτες σιφόν;
A) Μύρτιλλο
B) Σμέουρο
C) Λεμόνι
D) Φράουλα
  • 8. Ποιο συστατικό χρησιμοποιείται για να δώσει πηχτή υφή στη γέμιση φρούτων σε μια τάρτα σιφόν;
A) Μπέικιν πάουντερ
B) Κορν φλάουρ
C) Αλεύρι
D) Ζελατίνη χωρίς γεύση
  • 9. Τι είδους βάση χρησιμοποιείται συνήθως για μια τάρτα σιφόν;
A) Ζύμη για τάρτες
B) Τάρτα με τραγανή βάση
C) Τάρτα με μονή βάση
D) Τάρτα με διπλή βάση
  • 10. Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλοποιηθεί η παρασκευή μιας ψεύτικης τάρτας σιφόν;
A) Φρέσκια σαντιγί και σπιτικό ζελέ
B) Αρωματικό ζελέ σε σκόνη και τεχνητή κρέμα σαντιγί
C) Μαγιά και αλεύρι
D) Κορν φλάουρ και ασπράδια αυγών
  • 11. Τι είδους βάση χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά στην τούρτα σιφόν;
A) Βάση από καρύδια πεκάν
B) Βάση από βρώμη
C) Βάση από μπισκότα Graham
D) Βάση από σοκολάτα
  • 12. Ποια ήταν η αντίδραση του Μονρόε Μπόστον Στράους όταν δοκίμασε πουτίγκα με άμυλο καλαμποκιού στην παιδική του ηλικία;
A) Δεν του άρεσε το χρώμα της
B) Του άρεσε πολύ
C) Του ήταν αδιάφορο
D) Του προκάλεσε αδιαθεσία
  • 13. Πόσα χιλιόμετρα διένυε κάθε χρόνο ο Μόνρο Μπόστον Στράουζε για να διδάξει την τεχνική παρασκευής της τάρτας σιφόν;
A) 5.000 χιλιόμετρα
B) 10.000 χιλιόμετρα
C) 30.000 χιλιόμετρα
D) 50.000 χιλιόμετρα
  • 14. Με τι συνέκρινε η μητέρα του Μονρό Μπόστον Στράους την τούρτα σιφόν;
A) Βαμβάκι
B) Βελούδο
C) Σιφόν
D) Μετάξι
  • 15. Πώς συγκρίνεται η υφή μιας γέμισης για τάρτα σιφόν με άλλες υφές;
A) Τριφτή και ξηρή
B) Λεία και κρεμώδης
C) Ελαφριά και αφράτη
D) Πυκνή και βαριά
  • 16. Ποιο άλλο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην τεχνική παρασκευής της τάρτας σιφόν, εκτός από το λεμόνι;
A) Σμέουρο
B) Φράουλα
C) Κολοκύθα σε κονσέρβα
D) Μύρτιλλο
Δημιουργήθηκε με That Quiz — μια ιστοσελίδα με δοκιμασίες μαθηματικών για μαθητές όλων των επιπέδων γνώσεων.