Biscotto con gocce di cioccolato - εξέταση
A) Kenneth Wakefield B) Ruth Graves Wakefield C) Sue Brides D) Stella Parks
A) Anni '50 B) Anni '20 C) Anni '40 D) Anni '30
A) Pennsylvania B) Illinois C) Whitman, Massachusetts D) Wisconsin
A) Biscotti al cioccolato a gocce B) Biscotti al burro e noci C) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti D) Biscotti al cioccolato e noci
A) Cioccolato fondente B) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce C) Cioccolato al latte D) Cioccolato bianco
A) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro B) Per creare un nuovo sapore C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per sostituire le noci mancanti
A) Soffice e leggero B) Morbidi e gommosi C) Croccanti e dorati D) Denso e pesante
A) 1958 B) 1928 C) 1938 D) 1948
A) Controversa B) Ben nota C) Sconosciuta D) Appena aperta
A) C'era una carenza di cioccolato B) C'era una carenza di burro C) C'era una carenza di noci D) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci
A) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci B) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato C) Sperimentare con nuovi gusti D) Utilizzare il cioccolato in eccesso
A) Secco, il che ne facilitava la modellazione B) Soffice, il che ne facilitava la stesura C) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo D) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo
A) Biscotti allo zucchero B) Snickerdoodles C) Jumbles D) Biscotti all'avena
A) Ha scritto il primo libro di cucina. B) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. C) Ha gestito il Toll House Inn. D) Ha inventato la ricetta.
A) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco B) Solo zucchero di canna C) Niente zucchero D) Solo zucchero bianco
A) La popolarità del gelato B) L'introduzione del lievito in polvere C) L'invenzione della grattugia D) La diminuzione del prezzo del cioccolato
A) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. B) I primi biscotti venivano preparati senza uova. C) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. D) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa.
A) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna B) Unito al burro C) Mescolato con la farina D) Amalgamato con le uova
A) Sciogliere B) Grattugiare C) Montare D) Congelare
A) Pressato in stampi B) Formato in palline C) Steso e tagliato a forma D) Impasto non modellato, versato su una teglia
A) Vendita commerciale nel Wisconsin B) Sviluppo della refrigerazione C) Invenzione della frusta elettrica D) Introduzione delle tavolette di cioccolato
A) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. B) Mancanza di ingredienti disponibili. C) Assenza di strumenti da pasticceria. D) Complessità delle ricette.
A) Utilizzo di frutta secca B) Proporzioni degli ingredienti C) Tipo di farina D) Quantità di zucchero
A) Cannella B) Limone C) Cioccolato D) Vaniglia
A) Introduzione del bicarbonato di sodio B) Invenzione del forno C) Popolarità del gelato D) Diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Cannella B) Scorza di limone C) Purea di zucca D) Noci
A) Incorporazione delicata B) Scioglimento degli ingredienti C) Montatura degli ingredienti D) Impastamento
A) Si ottiene una miscela secca. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela liquida. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottengono biscotti più soffici B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottiene una quantità minore di biscotti D) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria
A) Betty Crocker B) La figlia di Brides C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) Marjorie Husted C) La figlia della sposa D) Betty Crocker
A) Pilsbury B) General Mills C) Nestlé D) Hershey's
A) Famous Amos B) Pillsbury C) Mrs. Fields D) David Liederman
A) Uova crude B) Cioccolato contaminato C) Zucchero conservato in modo inadeguato D) Farina non pastorizzata
A) 2010 B) 2018 C) 2015 D) 2012
A) Stati Uniti B) Regno Unito C) Canada D) Australia
A) Midwest Airlines B) United Airlines C) Delta Airlines D) American Airlines
A) Promuovere una nuova ricetta di biscotti B) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto C) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto D) Marketing
A) 2007 B) 2017 C) 1987 D) 1997
A) Pasticceri professionisti B) Donne, in particolare mamme C) Uomini D) Adolescenti |
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