- 1. Ποια πόλη είναι γνωστή ως η πρωτεύουσα της σοκολάτας του Βελγίου;
A) Γάνδη
B) Αμβέρσα
C) Βρυξέλλες
D) Μπριζ
- 2. Ποια είναι η ελάχιστη απαιτούμενη περιεκτικότητα σε κακάο στη βελγική σοκολάτα;
A) 20%
B) 30%
C) 35%
D) 50%
- 3. Ποιο είδος σοκολάτας φημίζεται για την παραγωγή του το Βέλγιο;
A) Πραλίνες
B) Σοκολάτα γάλακτος
C) Λευκή σοκολάτα
D) Μαύρη σοκολάτα
- 4. Πώς ονομάζεται η παραδοσιακή συσκευασία ενός κουτιού βελγικής σοκολάτας;
A) Περιτύλιγμα
B) Φέρετρο
C) Καλάθι
D) Ballotin
- 5. Ποιος διάσημος Βέλγος σοκολατοποιός δημιούργησε την πραλίνα το 1912;
A) Σοκολατοποιός Godiva
B) Pierre Marcolini
C) Λεωνίδας Κεστεκίδης
D) Jean Neuhaus
- 6. Ποια ποικιλία κόκκων κακάο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή βελγικής σοκολάτας;
A) Arriba
B) Criollo
C) Trinitario
D) Forastero
- 7. Ποια περιοχή του Βελγίου είναι γνωστή για την παραγωγή σοκολάτας υψηλής ποιότητας;
A) Γερμανόφωνη Κοινότητα
B) Βαλλονία
C) Βρυξέλλες
D) Φλάνδρα
- 8. Ποιο παραδοσιακό συστατικό χρησιμοποιείται συνήθως στις πραλίνες βελγικής σοκολάτας;
A) Ξηροί καρποί Macadamia
B) Καρύδια
C) Φιστίκια
D) Αμύγδαλα
- 9. Πώς ονομάζεται η διαδικασία άλεσης των κόκκων κακάο για την παραγωγή σοκολάτας;
A) Ψήσιμο
B) Μορφοποίηση
C) Σκλήρυνση
D) Conching
|