 - 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Minervois
B) Fitou
C) Μοσχάτο Rivesaltes
D) Corbières
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Syrah
B) Grenache
C) Cabernet Sauvignon
D) Pinot Noir
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Μεσογειακή
B) Continental
C) Έρημος
D) Oceanic
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
B) Sauvignon Blanc
C) Semillon
D) Chardonnay
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Chardonnay
B) Pinot Noir
C) Sauvignon Blanc
D) Mauzac
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Roussillon-Provence
B) Languedoc-Minervois
C) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
D) Μπορντό-Ορισμός
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Λευκό κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Αφρώδες κρασί
D) Ροζέ κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Λιμάνι
B) Banyuls
C) Marsala
D) Sherry
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Ιταλία
B) Γερμανία
C) Γαλλία
D) Ισπανία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Φοίνικες
B) Οι Ρωμαίοι
C) Οι αρχαίοι Έλληνες
D) Οι Καρθαγίνιοι
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 16ος αιώνας
B) 8ος αιώνας
C) 12ος αιώνας
D) 4ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Μπορντό
B) Σαμπάνια
C) Σωτέρνε
D) Le gros rouge
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Botrytis cinerea
C) Ψευδομονίλιο
D) Ωίδιο
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Syrah, Grenache και Mourvèdre
B) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
C) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
D) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
B) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
C) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
D) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Μείωση του κόστους παραγωγής
B) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
C) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
D) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Αφρώδη κρασιά.
B) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
C) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
D) Ενισχυμένα κρασιά.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Αλλουβιακά εδάφη
C) Εδάφη με βάση χαλίκι
D) Εδάφη με ασβεστόλιθο
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Mourvedre
B) Syrah
C) Viognier
D) Grenache
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Χαλάζι
B) Καύσωνας
C) Πλημμύρες
D) Τυφώνες
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Παστερίωση
B) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
C) Ψυχρή σταθεροποίηση
D) Παραδοσιακή μέθοδος
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Τέλη της δεκαετίας του 1990
B) Αρχές της δεκαετίας του 1980
C) Αρχές της δεκαετίας του 2000
D) Μέση της δεκαετίας του 1970
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Minervois AOC
B) Corbières AOC
C) Faugères
D) Languedoc AOC
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Roussanne
B) Syrah
C) Vermentino
D) Marsanne
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Τραμοντάνα
B) Λεβάντερος
C) Μιστράλ
D) Σιρόκο
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Grenache blanc
B) Chardonnay
C) Marsanne
D) Vermentino
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
B) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
C) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
D) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Ξυλώδης
B) Φρουτώδης
C) Rancio
D) Πικρός (με τανίνες)
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Σινσώ
B) Πικεπούλ Νουάρ
C) Ρουσάν
D) Λαντόνερ Πελού
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Πυρηναία Όρη
B) Μασίφ Σεντράλ
C) Άλπεις
D) Σέβεν
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Vermentino
B) Cinsault
C) Roussanne
D) Bourboulenc
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Vin de Pays d'Oc
B) Minervois la Livinière
C) Corbières
D) Muscat de Rivesaltes
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Fat Bastard
B) Banyuls
C) Muscat de Rivesaltes
D) Crémant de Limoux
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Grenache blanc
B) Marsanne
C) Vermentino
D) Merlot
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Σηίν
B) Λουάρ
C) Ροδανοί
D) Hérault
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Αλσατία
B) Μπορντό
C) Νότια Ροδανού
D) Κοιλάδα του Λουάρ
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Grenache blanc
B) Vermentino
C) Cabernet Sauvignon
D) Marsanne
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Montpeyroux
B) Pic St.-Loup
C) Quatourze
D) La Clape
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Παγετός
B) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
C) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
D) Ξηρασία
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
B) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
C) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Επαφή με τη φλούδα
C) Μαλακολακτική ζύμωση
D) Ψυχρή ζύμωση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 18 έως 20%
B) 12 έως 14%
C) 16 έως 17%
D) 10 έως 12%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 65 °F (18 °C)
B) 57 °F (14 °C)
C) 60 °F (16 °C)
D) 50 °F (10 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
B) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
C) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
D) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
|