ThatQuiz
|
Βιβλιοθήκη δοκιμασιών
|
Εκτέλεση της δοκιμασίας τώρα
Μπράουνι σοκολάτας - εξέταση
Chocolate brownie
  • 1. Σε ποιον αποδίδεται η δημιουργία του brownie του Palmer House;
A) Ένας ανώνυμος σεφ από το Σικάγο
B) Ένας ζαχαροπλάστης από το ξενοδοχείο Palmer House
C) Λίζι Μπλακ Κάντερ
D) Μπέρθα Πάλμερ
  • 2. Ποια ήταν μια συγκεκριμένη απαίτηση που είχε η Μπέρθα Πάλμερ για το επιδόρπιο;
A) Θα έπρεπε να σερβίρεται με παγωτό.
B) Θα έπρεπε να είναι μια μεγάλη τούρτα.
C) Θα έπρεπε να σερβίρεται με καφέ.
D) Θα έπρεπε να είναι μικρότερο από ένα κομμάτι τούρτας και να καταναλώνεται εύκολα από συσκευασμένα γεύματα.
  • 3. Ποια συστατικά περιλαμβάνονται στην αυθεντική συνταγή για το brownie του Palmer House;
A) Σοκολάτα, καρύδια και μια επικάλυψη από βερίκοκο
B) Κακάο σε σκόνη, μπέικιν πάουντερ και καρύδια
C) Μόνο σοκολάτα και ζάχαρη
D) Καφέ ζάχαρη, αποξηραμένα κεράσια και κόκκους καφέ
  • 4. Πότε άρχισαν να συμπεριλαμβάνονται τα brownies στα έτοιμα γεύματα που σερβίρονται σε τηλεοπτικά πιάτα;
A) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980
B) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1960
C) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1950
D) Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970
  • 5. Ποιο συστατικό στις παλιές συνταγές για μπράουνις θα μπορούσε να αντικατασταθεί με κακάο σε σκόνη;
A) Βούτυρο
B) Αυγά
C) Ζάχαρη
D) Σοκολάτα
  • 6. Ποιο είναι το πρώτο βήμα στη συνταγή για μπράουνις της Λίζι Μπλακ Κάντερ;
A) Προσθέστε το αλεύρι και τους ξηρούς καρπούς.
B) Προθερμάνετε τον φούρνο.
C) Χτυπήστε μαζί τα αυγά και τη ζάχαρη.
D) Λιώστε μαζί το βούτυρο και τη σοκολάτα.
  • 7. Ποια επιπλέον συστατικά θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν οι σύγχρονες συνταγές για μπράουνις;
A) Μόνο αλάτι
B) Μόνο βανίλια
C) Μόνο αλεύρι
D) Καστανή ζάχαρη
  • 8. Σύμφωνα με την Κόριχερ, ποια είναι μερικά προαιρετικά συστατικά που μπορούν να προστεθούν στα μπράουνις;
A) Μόνο μπέικιν πάουντερ και αλεύρι
B) Αποξηραμένα κεράσια και κόκκοι καφέ
C) Μόνο βανίλια και αλάτι
D) Μόνο καρύδια και γλάσο βερίκοκου
  • 9. Ποιες από τις παρακάτω υφές μπορούν να έχουν τα brownies;
A) Απαλά και ζουμερά ή αφράτα και σαν κέικ;
B) Μαλακά ή σκληρά;
C) Κολλώδη ή ξηρά;
D) Τραγανά ή μαστιχωτά;
  • 10. Με ποια άλλη ονομασία είναι γνωστό το ξανθό μπράουνι;
A) Άσπρο μπράουνι
B) Μπράουνι με ζάχαρη
C) Μπλοντί
D) Μπράουνι με βανίλια
  • 11. Σε ποιον αιώνα δημιουργήθηκε το επιδόρπιο «μπράουνι σοκολάτας»;
A) 20ός αιώνας
B) 21ος αιώνας
C) 18ος αιώνας
D) 19ος αιώνας
  • 12. Τι είδους εκδήλωση συνέβαλε στη διάδοση της χρήσης του όρου «μπράουνι» για τα γλυκά τη δεκαετία του 1890;
A) Δείπνα με θέμα το καφέ χρώμα
B) Γιορτές γενεθλίων
C) Τσάγια
D) Διασκεδάσεις με θέμα τη σοκολάτα
  • 13. Πώς ονομαζόταν οι εκδηλώσεις στις οποίες η λέξη «brownie» αναφερόταν σε ένα γλυκό με μελάσα;
A) Εορταστικές εκδηλώσεις για το brownie
B) Φεστιβάλ σοκολάτας
C) Γλυκές βραδιές
D) Συναντήσεις για το μελάσ-γλυκό
  • 14. Σε ποιον αποδίδεται η τροποποίηση της συνταγής για το brownie, ώστε να περιλαμβάνει σοκολάτα, το 1906;
A) Shirley Corriher
B) Stella Parks
C) Maria Willett Howard
D) Fannie Farmer
  • 15. Με ποια πόλη συνδέεται η προέλευση της συνταγής για το γλυκό 'Bangor Brownie';
A) Νέα Υόρκη, Νέα Υόρκη
B) Μπάνγκορ, Μέιν
C) Σικάγο, Ιλινόις
D) Βοστώνη, Μασαχουσέτη
  • 16. Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό για τα brownies που σερβίρονται με παγωτό;
A) Γλάσο
B) Χτυπημένη κρέμα
C) Παγωτό
D) Ζάχαρη άχνη
  • 17. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στα brownies, εκτός από τη σοκολάτα;
A) Μαρσμέλοου
B) Γλυκά φρούτα
C) Σταφίδες
D) Ξηροί καρποί
  • 18. Ποια είναι η υφή των πρώτων μπισκότων τύπου «μπράουνι» που οφείλεται στην ανάμειξη της ζάχαρης και του βουτύρου;
A) Κροκαλένια
B) Αφράτη
C) Με γεύση σοκολάτας
D) Μαστιχωτή
  • 19. Ποια εταιρεία παρήγαγε τα μπισκότα Lowney's Brownies;
A) Hershey's
B) General Mills
C) Walter M. Lowney Co.
D) Nestlé
  • 20. Σε ποιο έτος καθιερώθηκε το brownie στην γνωστή μας μορφή;
A) 1899
B) 1906
C) 1907
D) 1912
  • 21. Ποιος είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να φάτε brownies;
A) Με κουτάλι
B) Με το χέρι ή με μαχαιροπίρουνα
C) Μόνο με πιρούνι
D) Με ξυλάκια φαγητού
  • 22. Ποια είναι μια παραλλαγή των brownies που χρησιμοποιεί καστανή ζάχαρη και βανίλια;
A) Brownie με καραμέλα
B) Blond brownie
C) Brownie με βανίλια
D) Brownie με ζάχαρη
  • 23. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό που χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για τα brownies;
A) Χτυπημένη κρέμα
B) Μέλι
C) Σιρόπι σφενδάμου
D) Μαρμελάδα
  • 24. Ποια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών συνέβαλε στη διάδοση της δημοτικότητας των μπισκότων μπράουνι κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα;
A) Βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες
B) Κεντρικές Ηνωμένες Πολιτείες
C) Δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες
D) Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες
Δημιουργήθηκε με That Quiz — δικτυακός τόπος για τη δημιουργία δοκιμασιών και βαθμολόγησης στα μαθηματικά και σ` άλλα αντικείμενα.