A) 21ος αιώνας B) 17ος αιώνας C) 19ος αιώνας D) 15ος αιώνας
A) Κύκλος B) Ορθογώνιο C) Ημισέληνος D) Τρίγωνο
A) Γάλα B) Κρασί C) Χυμός πορτοκαλιού D) Καφές
A) Kipferl B) Τάρτα Linzer C) Apfelstrudel D) Sachertorte
A) Άννα της Βρετάνης B) Αικατερίνη των Μεδίκων C) Μαρία Αντουανέτα D) Ελεονώρα της Ακουιτανίας
A) Σνακ B) Δείπνο C) Γεύμα D) Πρωινό
A) Πατέ à choux B) Pâte sablée C) Πατέ brisée D) Pâte levée feuilletée
A) Κρουασάν φύση B) Φανταστικό κρουασάν C) Κρουασάν supreme D) Croissant délicieux
A) Pain au chocolat B) Σοκολάτα με κρουασάν C) Κρουασάν σοκολάτας D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Γερμανία B) Ιταλία C) Αυστρία D) Ισπανία
A) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού. B) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. C) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. D) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών.
A) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. B) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. C) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. D) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Auguste Escoffier. D) Julia Child.
A) Κρέμα αστακού. B) Τόφου και φύκια. C) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. D) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι.
A) Η γαλλική μέθοδος B) Η ιταλική μέθοδος C) Η τουρκική μέθοδος D) Η αγγλική μέθοδος
A) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. B) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. C) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο.
A) Τουρκία. B) Συρία. C) Το Ισλαμικό Κράτος. D) Λίβανος.
A) Μαρσμέλοου. B) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. C) Τουρσιά. D) Πατατάκια.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Pastiç
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Μενλούνες D) Κορνέτο
A) Ομάδα και μαγιονέζα. B) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. C) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. D) Μοσχάρι και μουστάρδα.
A) Μούρα. B) Μύρτιλλα. C) Κράνμπερι. D) Σουλτανίνα ή σταφίδα.
A) Κράπφεν. B) Μπρέτσελ. C) Γκίφελι. D) Στρουδέλ.
A) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. B) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. C) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. D) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά.
A) 7,5% B) 12% C) 10% D) 5%
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. C) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. D) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο.
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) 1 Ιανουαρίου B) 31 Οκτωβρίου C) 11 Νοεμβρίου D) 25 Δεκεμβρίου
A) Σπόροι παπαρούνας B) Χωριάτικη ζύμη C) Λαρδί D) Κρέμα
A) Ένα γλυκό ψωμάκι. B) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. C) Ένα είδος γαλλικού τυριού. D) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν.
A) : 31 °C (88 °F) B) : 35 °C (95 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 20 °C (68 °F)
A) Ζύμωση B) Υδρόλυση C) Αναπνοή D) Φωτοσύνθεση
A) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. B) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. C) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. D) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. |