A) Lu rou fan B) Τσάι με φυσαλίδες C) Βρωμερό τόφου D) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες
A) Στρείδια B) Γαρίδες C) Πράσινα κρεμμύδια D) Αυγά
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Guabao C) Lu rou fan D) Βρωμερό τόφου
A) Tieguanyin B) Τσάι Oolong C) Πράσινο τσάι D) Μαύρο τσάι
A) Νυχτερινή αγορά Liuhe B) Νυχτερινή αγορά Fengjia C) Νυχτερινή αγορά Raohe D) Νυχτερινή αγορά Shilin
A) Μπάλες Τάρο B) Ζυμαρικά C) Πουτίγκα με γάλα σόγιας D) Mochi
A) Τσάι με φυσαλίδες B) Βρωμερό τόφου C) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες D) Lu rou fan
A) Πράσινο τσάι B) Τσάι Oolong C) Τσάι γάλακτος Τάρο D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Κουζίνα των Χάκα B) Ιαπωνική κουζίνα C) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών D) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν
A) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι. B) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. C) Καστανό ρύζι. D) Άγριο ρύζι.
A) Γαύρος B) Σαρδέλες C) Τόνος D) Μόσχος
A) Ρυζόξυδο B) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν C) Μηλίτη D) Μπαλσάμικο ξύδι
A) Sashimi B) Dim sum C) Yakiniku D) Xiaochi (小吃)
A) Ατμός B) Ψήσιμο στη σχάρα C) Rechao (热炒) D) Σιγοβράσιμο
A) Ζυμαρικά Udon B) Ζυμαρικά Ramen C) Ζυμαρικά Jisi D) Σπαγγέτι
A) Φούρνος μικροκυμάτων B) Μίξερ C) Τοστιέρα D) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung
A) Σκόνη πέντε μπαχαρικών B) Ιταλικά μυρωδικά C) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος D) Σκόνη κάρυ
A) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) B) Κουζίνα Hakka C) Κουζίνα Fujian D) Κινεζική κουζίνα
A) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν B) Κουζίνα των Χάκα C) Ιαπωνική κουζίνα washoku D) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις
A) Καλαμπόκι B) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) C) Κριθάρι D) Σιτάρι
A) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. B) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά. C) Ένα λωτός. D) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά.
A) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός B) Χριστιανισμός και Ισλάμ C) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο D) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός
A) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. B) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. C) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού. D) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια.
A) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα. B) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών. C) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές. D) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή.
A) Hung Yang Foods B) Green Earth Foods C) Plant-Based Innovations D) Taiwanese Delights Co.
A) 60% B) 90% C) 50% D) 80%
A) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές B) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής C) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής D) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής
A) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. B) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα. C) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. D) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών.
A) 20-25% B) 30-35% C) 12-16% D) 5-10%
A) 6.000 B) 10.000 C) 8.500 D) 3.000
A) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. B) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο. C) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. D) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα.
A) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. B) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing. C) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. D) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping.
A) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. B) Γέμιση από ανανά. C) Πάστα από ρίζα ταρού. D) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια.
A) Το 2002 B) Το 1914 C) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου D) Το 2014
A) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui B) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι C) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung D) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν
A) Domaine Shu Sheng B) Yuchun C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Le Palais
A) Rinari B) Cha Ha Mu C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) Ταϊναάν B) Νέα Ταϊπέι C) Καοσιούνγκ D) Ταϊπέι
A) Pizza Hut B) Little Caesars C) Papa John's D) Domino's Pizza
A) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό B) Χοιρινό σε κονσέρβα C) Ψάρι τηγανητό D) Λαχανικά ψητά
A) 38 τοις εκατό B) 58 τοις εκατό C) 45 τοις εκατό D) 60 τοις εκατό
A) 100 φλιτζάνια B) 177 φλιτζάνια C) 250 φλιτζάνια D) 300 φλιτζάνια
A) Κρέπες. B) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. C) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). D) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια.
A) Παγωτά φρούτων. B) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). C) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας. D) Κρέπες.
A) André Chiang B) Peng Chang-kuei C) Frankie Gaw D) James Beard
A) Νυχτερινή αγορά Shilin B) Περιοχή Ximending C) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" D) Περιοχή Da'an
A) Fu Pei-mei B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Δεκαετία του 2010. B) Τέλη της δεκαετίας του 2000. C) Αρχές της δεκαετίας του 1980. D) Μέσα στη δεκαετία του 1990.
A) Τσάι φυσαλίδας B) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό C) Ομελέτα με στρείδια D) Κοτόπουλο General Tso
A) Δεκαετία του 1970 B) 2008 C) 1949 D) 1986
A) Fu Pei-mei B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Taihu Brewing B) Long Chuan C) Jolly Brewery+Restaurant D) Le Blé d'Or
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Michael de Prenda
A) Ταϊτσούνγκ B) Πινγκτούνγκ C) Ταϊνάιν D) Καοσιούνγκ
A) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. B) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών. C) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα. D) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση.
A) Τρία χρόνια B) Ένα έτος C) Δύο χρόνια D) Τουλάχιστον πέντε χρόνια
A) Ρώσοι πρόσφυγες B) Ιάπωνες μετανάστες C) Ινδοί μετανάστες D) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας
A) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. B) Κατάψυξη σε παγοκύστες. C) Αφυδάτωση. D) Συσκευασία σε κονσέρβες.
A) Σκανδιναβική B) Ιταλική C) Ινδική D) Ρωσική
A) Kato by Chef Jon Yao B) Taipei Restaurant C) Myers + Chang D) Win Son Presents
A) Σόγια σάλτσα B) Ντούριάν C) Κοτόπουλο ζωμός D) Μανιτάρια
A) Stephanie Izard B) Cathy Erway C) Frankie Gaw D) André Chiang
A) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι B) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew C) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88 D) Λικέρ Kaoliang Kinmen
A) Επανεμφανίζεται. B) Μειώνεται ραγδαία. C) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν. D) Έχει χαθεί εντελώς.
A) Γαλλικά γλυκά B) Ιαπωνικό σάσιμι C) Ταϊλανδέζικο κάρυ D) Ιταλικά ζυμαρικά
A) 50 B) 10 C) 30 D) 100
A) Το 2002 B) Το 1999 C) Το 2018 D) Το 2023
A) Μπαγκέτες. B) Ρολά σούσι. C) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. D) Κρουασάν.
A) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι. B) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. C) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία. D) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι.
A) Οδηγός Michelin B) Domaine Shu Sheng C) Lanshu Chen D) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν
A) Ζελέ Aiyu. B) Xue-bing. C) Τούρτα με ανανά. D) Παγωτό από ρίζα ταρού.
A) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι. B) Καοσιούνγκ. C) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. D) Τάιναν.
A) Έλαιο τρούφας. B) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao). C) Wasabi. D) Σαφράν.
A) Ένα σημαντικό ποσοστό B) Κανένα C) Μόνο μεγάλες αλυσίδες D) Λιγότερο από 10%
A) Δέκα χρόνια B) Πέντε χρόνια C) Τρία χρόνια D) Επτά χρόνια
A) Φασόλια ή ξηροί καρποί. B) Κρέμα σοκολάτας. C) Πάστα ανανά. D) Μαρμελάδα φράουλας.
A) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. B) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu. C) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. D) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88.
A) 1941 B) 1895 C) 1922 D) 1945
A) Στις αρχές του 21ου αιώνα B) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου C) Το 2002 D) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο
A) Ταϊνάιν B) Νομός Πινγκτούνγκ C) Ταϊπέι D) Πόλη Καονσιούνγκ
A) 1895 B) 1941 C) 1922 D) 1884
A) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang B) Πόλη Taichung C) Νησί Kinmen D) Πόλη Ταϊπέι
A) Nanhuan B) Hehuanshan C) Yushan D) Dabajian
A) Τσάι με φυσαλίδες. B) Παγωτό ταρό. C) Ζελέ Aiyu. D) Xue-bing. |