Παραγωγή κρασιού στη Νέα Ζηλανδία - εξέταση
- 1. Ποια είναι η κύρια ποικιλία σταφυλιών που καλλιεργείται στη Νέα Ζηλανδία;
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 2. Ποια περιοχή είναι γνωστή ως η κύρια οινοπαραγωγός περιοχή της Νέας Ζηλανδίας;
A) Κοιλάδα Waipara
B) Hawke's Bay
C) Κεντρικό Otago
D) Marlborough
- 3. Ποια αμπελουργική περιοχή είναι διάσημη για το Pinot Noir;
A) Κεντρικό Otago
B) Martinborough
C) Marlborough
D) Canterbury
- 4. Ποια είναι η κύρια λευκή ποικιλία σταφυλιών μετά το Sauvignon Blanc στη Νέα Ζηλανδία;
A) Gewürztraminer
B) Riesling
C) Pinot Grigio
D) Chardonnay
- 5. Τι σημαίνει "τρύγος" στο πλαίσιο του κρασιού;
A) Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ
B) Το έτος συγκομιδής των σταφυλιών
C) Το είδος του σταφυλιού που χρησιμοποιείται
D) Το χρώμα του κρασιού
- 6. Ποιο έτος άρχισε η βιομηχανία κρασιού της Νέας Ζηλανδίας να κερδίζει τη διεθνή προσοχή;
A) 1990s
B) 2000s
C) 1980s
D) 1970s
- 7. Ποιος οργανισμός επιβλέπει τους κανονισμούς και τον έλεγχο της ποιότητας του κρασιού στη Νέα Ζηλανδία;
A) Ινστιτούτο Οίνου της Νέας Ζηλανδίας
B) Οινοπαραγωγοί της Νέας Ζηλανδίας
C) Ένωση Σομελιέ Νέας Ζηλανδίας
D) Σύλλογος Οίνου Marlborough
- 8. Ποια τεχνική οινοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως στη Νέα Ζηλανδία για την ενίσχυση της γεύσης;
A) Ανθρακική εκχύλιση
B) Finning
C) Κρύο μούλιασμα
D) Μηλογαλακτική ζύμωση
- 9. Ποιος παράγοντας είναι πιο σημαντικός για τον καθορισμό του terroir στην παραγωγή κρασιού;
A) Επισήμανση
B) Εμφιάλωση
C) Διανομή
D) Κλίμα
- 10. Ποιο είναι ένα συνηθισμένο σφάλμα του κρασιού που μπορεί να προκύψει λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης;
A) Φελλός Taint
B) Οξείδωση
C) Πτητική οξύτητα
D) Μείωση
- 11. Ποια διαδικασία χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της γλυκύτητας ορισμένων επιδόρπιων κρασιών της Νέας Ζηλανδίας;
A) Botrytis
B) Προσαρμογή
C) Ανθρακική εκχύλιση
D) Ζύμωση
|