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Bolo de chocolate - εξέταση
Συνεισφορά από: Cruz
  • 1. Qual bolo é um bolo de chocolate em camadas recheado com doce de leite?
A) Bolo Floresta Negra
B) Bolo Bariloche
C) Bolo de chocolate alemão
D) Bolo Joffre
  • 2. Qual é a principal característica de um bolo Floresta Negra?
A) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha
B) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes
C) Bolo de chocolate recheado com creme de chocolate
D) Bolo de chocolate com recheio de cereja
  • 3. Com o que é recheado um bolo Blackout?
A) Geleia de damasco
B) Creme de chocolate
C) Chantilly
D) Doce de leite
  • 4. Qual ingrediente faz com que um suflê de chocolate fique leve e aerado?
A) Claras de ovo batidas em neve
B) Creme de leite batido
C) Doce de leite
D) Pudim de chocolate
  • 5. Pelo que é conhecido o bolo de chocolate Devil's Food?
A) Bolo de chocolate em camadas com coco e nozes.
B) Bolo de chocolate em camadas, húmido, leve e rico.
C) Bolo de creme de chocolate feito sem farinha.
D) Bolo de chocolate com um recheio líquido de chocolate.
  • 6. O que torna o bolo Ding Dong tão especial?
A) Tem a forma de um disco de hóquei e é recheado com creme
B) É um bolo de creme de chocolate feito sem farinha
C) É um bolo de chocolate em camadas com recheio de doce de leite
D) É um bolo de chocolate com um núcleo de chocolate líquido
  • 7. Com o que é feito um bolo de chocolate sem farinha?
A) Creme batido e pudim de chocolate
B) Bolo de chocolate e creme batido
C) Ovos batidos e sem farinha
D) Creme de chocolate e farinha
  • 8. Quais são os principais ingredientes de um bolo Garash?
A) Chocolate e chantilly
B) Chocolate e doce de leite
C) Chocolate e nozes
D) Chocolate e coco
  • 9. Com o que é normalmente coberto o bolo de chocolate alemão?
A) Recheio de cereja e chantilly
B) Pudim de chocolate e chantilly
C) Geleia de damasco e chocolate
D) Coco e nozes
  • 10. Com que ingredientes é feito o bolo Joffre em camadas?
A) Ganache
B) Chantilly
C) Doce de leite
D) Creme de chocolate
  • 11. Qual é o nome alternativo do bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Sachertorte
B) Bolo de lava
C) Bolo suíço
D) Bolo Garash
  • 12. Qual é a característica distintiva de um bolo de chocolate com recheio cremoso?
A) Cobertura de coco
B) Recheio de creme batido
C) Recheio de chocolate líquido
D) Camada de geleia de damasco
  • 13. O que confere ao bolo de veludo vermelho sua cor característica?
A) Creme batido
B) Doce de leite
C) Chocolate avermelhado
D) Pudim de chocolate
  • 14. Com que tipo de cobertura o bolo de veludo vermelho é geralmente coberto?
A) Chantilly
B) Cobertura de queijo cremoso
C) Creme de manteiga de chocolate
D) Ganache de chocolate
  • 15. Quem inventou o bolo Sacher?
A) Franz Sacher
B) Samuel German
C) Franz Liszt
D) Franz Kafka
  • 16. Qual é o recheio de um bolo Sacher?
A) Doce de leite
B) Geleia de damasco
C) Chantilly
D) Creme de chocolate
  • 17. Com o que é recheado um bolo suíço de chocolate?
A) Pudim de chocolate
B) Doce de leite
C) Geleia de damasco
D) Geleia, creme ou cobertura
  • 18. Qual é o nome da versão natalícia de um bolo de chocolate enrolado?
A) Bolo Garash
B) Bolo de lava
C) Tronco de Natal
D) Sachertorte
  • 19. Quem desenvolveu um método mecânico para extrair a gordura do licor de cacau em 1828?
A) Coenraad van Houten.
B) Rodolphe Lindt.
C) Pillsbury Company.
D) Ella Rita Helfrich.
  • 20. Qual processo, desenvolvido na Suíça em 1879, tornou o chocolate mais cremoso e fácil de usar em receitas de confeitaria?
A) Conchagem.
B) Fermentação.
C) Extração.
D) Temperagem.
  • 21. Em que ano os cozinheiros americanos começaram a adicionar chocolate à massa do bolo?
A) 1886.
B) 1879.
C) 1900.
D) 1828.
  • 22. Qual empresa lançou as misturas para bolo de chocolate sabor “Devil’s Food” em meados da década de 1930?
A) A Duncan Hines.
B) A Pillsbury Company.
C) A Duff Company.
D) A Baker’s Chocolate.
  • 23. Qual era o nome da mistura para bolo de chocolate que permitia fazer bolo branco, amarelo ou de chocolate?
A) Tunnel of Fudge.
B) Devil's food.
C) Three Star Surprise.
D) Wellesley Fudge Cake.
  • 24. Qual universidade esteve envolvida na criação do bolo de chocolate com cobertura de caramelo no início do século XX?
A) Harvard University.
B) Yale University.
C) Wellesley College.
D) Princeton University.
  • 25. Que tipo de forma foi utilizada para assar o bolo Tunnel of Fudge?
A) Forma retangular.
B) Forma redonda.
C) Forma de bolo Bundt.
D) Forma quadrada.
  • 26. Em que década os bolos de chocolate individuais, com interior cremoso e servidos quentes, se tornaram populares?
A) Década de 2010.
B) Década de 2000.
C) Década de 1980.
D) Década de 1990.
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