- 1. Ποια ονομασία είναι γνωστή για την παραγωγή γλυκών κρασιών στο Languedoc-Roussillon;
A) Minervois
B) Corbières
C) Μοσχάτο Rivesaltes
D) Fitou
- 2. Ποια είναι η ποικιλία αμπέλου που φυτεύεται περισσότερο στο Languedoc-Roussillon;
A) Cabernet Sauvignon
B) Pinot Noir
C) Grenache
D) Syrah
- 3. Πώς χαρακτηρίζεται γενικά το κλίμα της περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Έρημος
B) Oceanic
C) Μεσογειακή
D) Continental
- 4. Ποια είναι η κύρια ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Muscat de Rivesaltes;
A) Μοσχάτο Blanc à Petits Grains
B) Semillon
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 5. Ποια είναι η παραδοσιακή ποικιλία αμπέλου που χρησιμοποιείται για τη δημιουργία αφρώδους οίνου στο Limoux;
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Pinot Noir
D) Mauzac
- 6. Ποιο είναι το πλήρες όνομα της οινοπαραγωγικής περιοχής Languedoc-Roussillon;
A) Roussillon-Provence
B) Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
C) Μπορντό-Ορισμός
D) Languedoc-Minervois
- 7. Ποιο είδος κρασιού είναι γνωστό για την παραγωγή του Limoux;
A) Ροζέ κρασί
B) Κόκκινο κρασί
C) Λευκό κρασί
D) Αφρώδες κρασί
- 8. Ποιο διάσημο ενισχυμένο κρασί παράγεται στην περιοχή Roussillon;
A) Λιμάνι
B) Marsala
C) Banyuls
D) Sherry
- 9. Σε ποια χώρα βρίσκεται η περιοχή κρασιού Languedoc-Roussillon;
A) Ισπανία
B) Ιταλία
C) Γερμανία
D) Γαλλία
- 10. Ποιος αρχαίος πολιτισμός ήταν ο πρώτος που φύτεψε αμπελώνες κατά μήκος της ακτής κοντά στο Ναρμπόν;
A) Οι Φοίνικες
B) Οι Ρωμαίοι
C) Οι Καρθαγίνιοι
D) Οι αρχαίοι Έλληνες
- 11. Σε ποιο αιώνα τα κρασιά της περιοχής Λανγκεντόκ απέκτησαν για πρώτη φορά φήμη για την υψηλή τους ποιότητα;
A) 4ος αιώνας
B) 8ος αιώνας
C) 16ος αιώνας
D) 12ος αιώνας
- 12. Τι είδους κρασί παρήγαγε η περιοχή Λανγκεντόκ κατά τη διάρκεια της Βιομηχανικής Επανάστασης για να καλύψει τις ανάγκες του αυξανόμενου εργατικού δυναμικού;
A) Σαμπάνια
B) Σωτέρνε
C) Μπορντό
D) Le gros rouge
- 13. Ποιο είδος παρασίτου επηρέασε σοβαρά τη βιομηχανία παραγωγής κρασιού στην περιοχή της Λανγκεντόκ τον 19ο αιώνα;
A) Φυλοξέρα
B) Botrytis cinerea
C) Ωίδιο
D) Ψευδομονίλιο
- 14. Ποιες ποικιλίες σταφυλιών φυτεύτηκαν στην περιοχή Λανγκεντόκ μετά την επιδημία της φυλοξέρας;
A) Cabernet Sauvignon, Merlot και Pinot Noir
B) Chardonnay, Sauvignon Blanc και Riesling
C) Syrah, Grenache και Mourvèdre
D) Aramon, Alicante Bouschet και Carignan
- 15. Ποια οργάνωση συμμετείχε σε διαδηλώσεις κατά των οικονομικών συνθηκών στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Fédération Nationale des Syndicats Viticoles (Εθνική Ομοσπονδία Συνδικάτων Αμπελουργών)
B) Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (Διαπεριφερειακό Συμβούλιο του Κρασιού της Μπορντό)
C) Union des Vignerons (Ένωση Αμπελουργών)
D) Comité Régional d'Action Viticole (CRAV) (Περιφερειακή Επιτροπή Δράσης για τους Αμπελουργούς)
- 16. Ποιες στρατηγικές έχουν υιοθετήσει ορισμένα οινοποιεία στην περιοχή της Λανγκεντόκ για να βελτιώσουν τις πωλήσεις;
A) Δημιουργία ενός καλού εμπορικού σήματος
B) Εστίαση στις χονδρικές εξαγωγές
C) Μείωση του κόστους παραγωγής
D) Αύξηση της ανάμειξης κρασιών
- 17. Τι είδη κρασιών παράγουν όλο και περισσότερο τα οινοτόπια της Λανγκεντόκ για να καλύψουν τη ζήτηση των καταναλωτών;
A) Κρασιά από μία μόνο ποικιλία.
B) Κρασιά από μείγματα ποικιλιών.
C) Αφρώδη κρασιά.
D) Ενισχυμένα κρασιά.
- 18. Τι είδους έδαφος βρίσκεται κοντά στην ακτή στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Εδάφη με ασβεστόλιθο
B) Εδάφη με ασβεστόλιθο
C) Αλλουβιακά εδάφη
D) Εδάφη με βάση χαλίκι
- 19. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν συνδέεται παραδοσιακά με την περιοχή Λανγκεντόκ-Ρωσσιγιόν;
A) Syrah
B) Viognier
C) Grenache
D) Mourvedre
- 20. Ποιο ήταν το σημαντικότερο μετεωρολογικό φαινόμενο που επηρέασε την περιοχή της Ρουσσιγιόν τον Μάιο του 1999;
A) Πλημμύρες
B) Τυφώνες
C) Καύσωνας
D) Χαλάζι
- 21. Ποια μέθοδος χρησιμοποιείται για την παραγωγή του Crémant de Limoux;
A) Ψυχρή σταθεροποίηση
B) Φιλτράρισμα με ενεργό άνθρακα
C) Παστερίωση
D) Παραδοσιακή μέθοδος
- 22. Πότε αναπτύχθηκαν οι νεότερες κατηγορίες AOC στην περιοχή Languedoc;
A) Μέση της δεκαετίας του 1970
B) Αρχές της δεκαετίας του 1980
C) Τέλη της δεκαετίας του 1990
D) Αρχές της δεκαετίας του 2000
- 23. Ποια ονομασία ήταν παλαιότερα γνωστή ως Coteaux du Languedoc;
A) Minervois AOC
B) Corbières AOC
C) Languedoc AOC
D) Faugères
- 24. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays du Gard;
A) Vermentino
B) Roussanne
C) Marsanne
D) Syrah
- 25. Ποιος άνεμος επιδεινώνει συχνά το ξηρό κλίμα στην περιοχή της Λανγκεντόκ;
A) Λεβάντερος
B) Μιστράλ
C) Σιρόκο
D) Τραμοντάνα
- 26. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή του αφρώδους κρασιού Crémant de Limoux;
A) Vermentino
B) Marsanne
C) Chardonnay
D) Grenache blanc
- 27. Πώς καθορίζεται η ακριβής ημερομηνία εμφιάλωσης για το Blanquette de Limoux με τη μέθοδο των προγόνων;
A) Με μια προκαθορισμένη ημερομηνία του ημερολογίου
B) Με βάση τον κύκλο της σελήνης
C) Με μετρήσεις θερμοκρασίας
D) Με βάση τα επίπεδα σακχάρων
- 28. Ποιος όρος χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη ξηρή, πικρή γεύση που συναντάται σε ορισμένα κρασιά Banyuls;
A) Rancio
B) Ξυλώδης
C) Φρουτώδης
D) Πικρός (με τανίνες)
- 29. Ποια ποικιλία σταφυλιού δεν χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Λαντόνερ Πελού
B) Ρουσάν
C) Σινσώ
D) Πικεπούλ Νουάρ
- 30. Ποιο ορεινό συγκρότημα κυριαρχεί στα βόρεια σύνορα της περιοχής Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Πυρηναία Όρη
B) Άλπεις
C) Μασίφ Σεντράλ
D) Σέβεν
- 31. Ποιο είδος σταφυλιού χρησιμοποιείται συνήθως στην παραγωγή ροζέ κρασιών, εκτός από τα Lladoner Pelut και Piquepoul noir;
A) Cinsault
B) Vermentino
C) Roussanne
D) Bourboulenc
- 32. Ποια από τις παρακάτω είναι μια νεότερη και πιο περιορισμένη κατηγορία AOC στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) Muscat de Rivesaltes
B) Corbières
C) Minervois la Livinière
D) Vin de Pays d'Oc
- 33. Ποιο από αυτά τα κρασιά είναι γνωστό για το ότι είναι κρασί ποικιλίας που παράγεται σύμφωνα με τους κανονισμούς των «vins de pays»;
A) Crémant de Limoux
B) Banyuls
C) Fat Bastard
D) Muscat de Rivesaltes
- 34. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Marsanne
B) Grenache blanc
C) Vermentino
D) Merlot
- 35. Ποια κοιλάδα ποταμού κυριαρχείται από τα βουνά των Cévennes;
A) Σηίν
B) Ροδανοί
C) Λουάρ
D) Hérault
- 36. Ποια περιοχή μοιράζεται πολλά γεωγραφικά και κλιματικά χαρακτηριστικά με την περιοχή Languedoc-Roussillon;
A) Νότια Ροδανού
B) Κοιλάδα του Λουάρ
C) Αλσατία
D) Μπορντό
- 37. Ποια ποικιλία σταφυλιού χρησιμοποιείται στην παραγωγή του Vin de Pays d'Hérault;
A) Cabernet Sauvignon
B) Marsanne
C) Vermentino
D) Grenache blanc
- 38. Ποια υποπεριοχή της περιοχής Λανγκεντόκ έχει λάβει μια υπο-ονομασία εντός της ευρύτερης ονομασίας Languedoc AOC;
A) Montpeyroux
B) Pic St.-Loup
C) La Clape
D) Quatourze
- 39. Ποια είναι η κύρια απειλή για την παραγωγή κρασιού στην περιοχή Λανγκεντόκ;
A) Εχθροί (εντομοπαράσιτα)
B) Ξηρασία
C) Υπερβολικές βροχοπτώσεις
D) Παγετός
- 40. Ποιες αλλαγές επέφερε η γαλλική κυβέρνηση τον Δεκέμβριο του 2006 όσον αφορά τους κανονισμούς για την άρδευση;
A) Επιβολή αυστηρότερων κυρώσεων για την παράνομη άρδευση.
B) Χαλάρωση ορισμένων κανονισμών για την άρδευση.
C) Πλήρης απαγόρευση όλων των μορφών άρδευσης.
D) Εισαγωγή νέων τεχνολογιών άρδευσης.
- 41. Ποια τεχνική χρησιμοποιούν συχνά οι οινοποιοί για να μετριάσουν τις τανίνες στα κόκκινα κρασιά;
A) Μαλακολακτική ζύμωση
B) Επαφή με τη φλούδα
C) Ψυχρή ζύμωση
D) Ανθρακική εκχύλιση
- 42. Ποιο είναι το τυπικό εύρος αλκοόλ για τα κόκκινα ενισχυμένα κρασιά Banyuls;
A) 18 έως 20%
B) 12 έως 14%
C) 16 έως 17%
D) 10 έως 12%
- 43. Ποια είναι η μέση ετήσια θερμοκρασία στην περιοχή Λανγκεντόκ-Ρουσσιγιόν;
A) 57 °F (14 °C)
B) 50 °F (10 °C)
C) 65 °F (18 °C)
D) 60 °F (16 °C)
- 44. Ποια είναι η κύρια μέθοδος που χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των Vins Doux Naturels;
A) Η χρήση τεχνηών γλυκαντικών.
B) Η μείωση της περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
C) Η γρήγορη ψύξη του κρασιού.
D) Η προσθήκη μπράντι για να σταματήσει η ζύμωση.
|