A) 1920 B) 1910 C) 1930 D) 1914
A) Una pasticceria a Chicago B) Hamburger's a Los Angeles C) Geibel German Bakery a Sacramento, in California D) Una pasticceria a New York
A) Sacramento Bee B) Geibel C) William Burg D) James Fennell
A) Danimarca B) Stati Uniti C) Germania D) Francia
A) Éclair B) Tarte Tatin C) Patte d'ours D) Croissant
A) 1982 B) 2000 C) 1975 D) 1990
A) Formaggio cremoso B) Cioccolato C) Crema al limone D) Pasta di mandorle
A) Uvetta B) Fragole C) Mirtilli rossi D) Mirtilli
A) Semicerchio con tagli lungo il bordo curvo B) Quadrato senza tagli C) Cerchio senza tagli D) Triangolo con tagli lungo un lato
A) Sacramento Bee B) James Fennell C) William Burg D) Geibel
A) 1940 B) 1960 C) 1970 D) 1950
A) L’impasto dei “bear claw” non contiene uova. B) L’impasto dei “bear claw” contiene più grasso solido. C) L’impasto dei “bear claw” contiene meno zucchero. D) L’impasto dei “bear claw” utilizza latte intero al posto della panna.
A) Il dolce assume una forma più circolare B) Le sezioni si separano, creando la forma delle dita di un orso C) Il dolce diventa più compatto D) Il dolce diventa più piatto
A) Sì, ma solo in Francia. B) No, è strettamente una pasta da forno. C) No, viene preparato solo con pasta dolce. D) Sì, può avere una forma simile a quella della pasta da forno.
A) Indagine nazionale statunitense sulla pasticceria B) Indagine statunitense sui termini culinari C) Indagine statunitense sui dialetti regionali D) Indagine statunitense su alimenti e bevande
A) Domanda n. 102 B) Domanda n. 45 C) Domanda n. 87 D) Domanda n. 76 |