A) 17ος αιώνας B) 19ος αιώνας C) 15ος αιώνας D) 21ος αιώνας
A) Ημισέληνος B) Τρίγωνο C) Κύκλος D) Ορθογώνιο
A) Γάλα B) Χυμός πορτοκαλιού C) Καφές D) Κρασί
A) Kipferl B) Τάρτα Linzer C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Ελεονώρα της Ακουιτανίας B) Άννα της Βρετάνης C) Αικατερίνη των Μεδίκων D) Μαρία Αντουανέτα
A) Πρωινό B) Γεύμα C) Σνακ D) Δείπνο
A) Pâte levée feuilletée B) Πατέ à choux C) Πατέ brisée D) Pâte sablée
A) Croissant délicieux B) Φανταστικό κρουασάν C) Κρουασάν supreme D) Κρουασάν φύση
A) Σοκολάτα με κρουασάν B) Κρουασάν σοκολάτας C) Pain au chocolat D) Κρουασάν σοκολάτας
A) Ιταλία B) Αυστρία C) Ισπανία D) Γερμανία
A) Αναπτύχθηκε για να τιμήσει την υπογραφή της Συνθήκης των Βερσαλλιών. B) Εφευρέθηκε για να γιορτάσει τη νίκη των Φράγκων επί των δυνάμεων των Ομμέγια στη Μάχη της Τουρ το 732. C) Δημιουργήθηκε ως σύμβολο ειρήνης κατά την περίοδο της Αναγέννησης. D) Προέρχεται από αρχαίες ρωμαϊκές συνταγές ψωμιού.
A) Η ενοποίηση της Αυστρίας και της Ουγγαρίας. B) Η ήττα των Οθωμανών από τις χριστιανικές δυνάμεις κατά την πολιορκία της Βιέννης το 1683. C) Η στέψη του αυτοκράτορα Φραντσίς Ιωσήφ Α'. D) Η υπογραφή της Συνθήκης του Τριανόν.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Alfred Gottschalk. D) Julia Child.
A) Αραμοβούτυρο και μπανάνα. B) Γαλοπούλα και τυρί ή φέτα και σπανάκι. C) Κρέμα αστακού. D) Τόφου και φύκια.
A) Η αγγλική μέθοδος B) Η τουρκική μέθοδος C) Η γαλλική μέθοδος D) Η ιταλική μέθοδος
A) Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για εβδομάδες. B) Καταψύχονται αμέσως μετά το ψήσιμο. C) Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνήθως καταναλώνονται αμέσως μετά το ψήσιμο. D) Αποθηκεύονται για αρκετές ημέρες σε ψυγείο.
A) Λίβανος. B) Συρία. C) Τουρκία. D) Το Ισλαμικό Κράτος.
A) Τουρσιά. B) Πατατάκια. C) Πραλίνες, αμυγδαλόμαζα ή σοκολάτα. D) Μαρσμέλοου.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Lactobacillus bulgaricus C) Brettanomyces bruxellensis D) Aspergillus oryzae
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) Rogale świętomarcińskie B) Μενλούνες C) Ay çöreği D) Κορνέτο
A) Αραμοβούτυρο και μαρμελάδα. B) Σοκολάτα, τυρί, αμύγδαλα ή ζαατάρ. C) Ομάδα και μαγιονέζα. D) Μοσχάρι και μουστάρδα.
A) Μούρα. B) Σουλτανίνα ή σταφίδα. C) Μύρτιλλα. D) Κράνμπερι.
A) Στρουδέλ. B) Κράπφεν. C) Γκίφελι. D) Μπρέτσελ.
A) Η διαφυγή υδρατμών μέσω μικροπόρων θα εμποδιστεί. B) Τα στρώματα λίπους θα σπάσουν εύκολα. C) Η ζύμη μπορεί να σχιστεί. D) Η ελαστικότητα της ζύμης θα αυξηθεί σημαντικά.
A) 12% B) 7,5% C) 10% D) 5%
A) Το δίκτυο γλουτένης γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο. B) Το προσωρινό δίκτυο γλουτένης μετατρέπεται σε ένα μόνιμο δίκτυο. C) Το δίκτυο γλουτένης διαλύεται εντελώς. D) Το δίκτυο γλουτένης παραμένει αμετάβλητο.
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) 1 Ιανουαρίου B) 11 Νοεμβρίου C) 31 Οκτωβρίου D) 25 Δεκεμβρίου
A) Λαρδί B) Κρέμα C) Χωριάτικη ζύμη D) Σπόροι παπαρούνας
A) Ένα γλυκό ψωμάκι. B) Ένα είδος γλυκού που μοιάζει με κρουασάν, με γέμιση σοκολάτας και σχήμα διαφορετικό από το κλασικό κρουασάν. C) Μια αλμυρή πίτα με κρέας. D) Ένα είδος γαλλικού τυριού.
A) : 20 °C (68 °F) B) : 31 °C (88 °F) C) : 35 °C (95 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Ζύμωση B) Φωτοσύνθεση C) Υδρόλυση D) Αναπνοή
A) Βουτηγμένα σε ζεστή σοκολάτα. B) Πωλούνται χωρίς γέμιση και καταναλώνονται χωρίς επιπλέον βούτυρο. C) Σερβίρονται με μια μερίδα πουρέ πατάτας. D) Γεμιστά με σαλάτα τόνου. |