A) Lu rou fan B) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες C) Βρωμερό τόφου D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Αυγά B) Πράσινα κρεμμύδια C) Στρείδια D) Γαρίδες
A) Lu rou fan B) Βρωμερό τόφου C) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες D) Guabao
A) Tieguanyin B) Πράσινο τσάι C) Μαύρο τσάι D) Τσάι Oolong
A) Νυχτερινή αγορά Raohe B) Νυχτερινή αγορά Shilin C) Νυχτερινή αγορά Liuhe D) Νυχτερινή αγορά Fengjia
A) Πουτίγκα με γάλα σόγιας B) Ζυμαρικά C) Μπάλες Τάρο D) Mochi
A) Μοσχαρίσια σούπα με χυλοπίτες B) Βρωμερό τόφου C) Lu rou fan D) Τσάι με φυσαλίδες
A) Τσάι με φυσαλίδες B) Πράσινο τσάι C) Τσάι Oolong D) Τσάι γάλακτος Τάρο
A) Ιαπωνική κουζίνα B) Κουζίνα των Χάκα C) Κουζίνα των αυτόχθονων πληθυσμών D) Κουζίνα της νότιας επαρχίας Φουτσιάν
A) Ρύζι τύπου indica, με μακρύ σιτάρι. B) Άγριο ρύζι. C) Ρύζι τύπου japonica, με κοντό σιτάρι. D) Καστανό ρύζι.
A) Τόνος B) Γαύρος C) Μόσχος D) Σαρδέλες
A) Μαύρο ξύδι της Ταϊβάν B) Ρυζόξυδο C) Μηλίτη D) Μπαλσάμικο ξύδι
A) Yakiniku B) Sashimi C) Dim sum D) Xiaochi (小吃)
A) Ψήσιμο στη σχάρα B) Rechao (热炒) C) Σιγοβράσιμο D) Ατμός
A) Σπαγγέτι B) Ζυμαρικά Jisi C) Ζυμαρικά Udon D) Ζυμαρικά Ramen
A) Φούρνος μικροκυμάτων B) Ηλεκτρικός ατμομάγειρας Tatung C) Μίξερ D) Τοστιέρα
A) Ιταλικά μυρωδικά B) Σκόνη πέντε μπαχαρικών C) Μείγμα μπαχαρικών για τάκος D) Σκόνη κάρυ
A) Κινεζική κουζίνα B) Κουζίνα Hakka C) Ιαπωνική κουζίνα (washoku) D) Κουζίνα Fujian
A) Αυθεντικές κινεζικές γαστρονομικές παραδόσεις B) Κουζίνα της επαρχίας Φουτσιάν C) Ιαπωνική κουζίνα washoku D) Κουζίνα των Χάκα
A) Σιτάρι B) Κόρμα (κολλώδης ρύζι) C) Κριθάρι D) Καλαμπόκι
A) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα αριστερά. B) Ένα σύμβολο σβάστικα που κοιτάζει προς τα δεξιά. C) Ένα σύμβολο γιν-γιανγκ. D) Ένα λωτός.
A) Σιντοϊσμός και Ινδουισμός B) Βουδισμός και Ι-Κουάν Ταο C) Χριστιανισμός και Ισλάμ D) Κονφουκιανισμός και Ταοϊσμός
A) Μόνο μπουφέ, στυλ fast food και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. B) Παρκάκια με street food, καφετέριες με γλυκά και μπαρ σούσι. C) Καφετέριες, μέρη για brunch και τσαγέρια. D) Εστιατόρια με απεριόριστη κατανάλωση, πληρωμή ανά γραμμάριο και παραγγελία από μενού.
A) Πολιτισμικές παραδόσεις και ιστορικές πρακτικές. B) Διαθεσιμότητα εξωτικών φρούτων και λαχανικών. C) Ανησυχίες σχετικά με την ευημερία των ζώων, την προσωπική υγεία, τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος και την κλιματική αλλαγή. D) Οικονομικά οφέλη και κυβερνητικά κίνητρα.
A) Taiwanese Delights Co. B) Green Earth Foods C) Hung Yang Foods D) Plant-Based Innovations
A) 90% B) 60% C) 50% D) 80%
A) Ινδικές, Ρωσικές και Καραϊβικής B) Αφρικανικές, Νότιες Αμερικανικές και Μέσης Ανατολής C) Κεντρικής Ασίας, Ωκεανίας και Ανταρκτικής D) Ευρωπαϊκές, Βορειοαμερικανικές και Νοτιοανατολικές Ασιατικές
A) Ενθάρρυνση των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων να ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή μία ημέρα την εβδομάδα. B) Υποχρεωτική παροχή μόνο χορτοφαγικών γευμάτων σε όλα τα σχολεία. C) Παροχή επιδοτήσεων για χορτοφαγικά σχολικά γεύματα. D) Οργάνωση μηνιαίων φεστιβάλ χορτοφαγικών φαγητών.
A) 5-10% B) 20-25% C) 30-35% D) 12-16%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Ένα είδος επιδόρπιο με ξυρισμένο πάγο. B) Παρασκευάζεται από πάστα ρίζας ταρο. C) Παρασκευάζεται από τους σπόρους ενός είδους αμπέλου, του Ficus pumila var. awkeotsang. D) Ένα επιδόρπιο σε μορφή ζελέ, φτιαγμένο με γάλα.
A) Το xue-bing έχει μια κρεμώδη βάση, ενώ το tshuah-ping όχι. B) Το tshuah-ping χρησιμοποιεί γάλα ως βάση, ενώ το xue-bing όχι. C) Το tshuah-ping έχει πιο πηχτή υφή από το xue-bing. D) Το xue-bing παρασκευάζεται με πάστα ψαριού, σε αντίθεση με το tshuah-ping.
A) Πάστα από σπόρους ίριδας ή γλυκιά πάστα από κόκκινα φασόλια. B) Σοκολάτα και μαρμελάδα φράουλα. C) Πάστα από ρίζα ταρού. D) Γέμιση από ανανά.
A) Το 2014 B) Το 1914 C) Το 2002 D) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου
A) Τεχνικό Κολλέγιο Danshui B) Ινστιτούτο Μαγειρικής Ταϊπέι C) Εθνικό Πανεπιστήμιο Φιλοξενίας και Τουρισμού Kaohsiung D) Σχολή Μαγειρικής Ταϊβάν
A) Yuchun B) Le Palais C) Weightstone Vineyard Estate & Winery D) Domaine Shu Sheng
A) Le Blé d'Or B) Rinari C) Long Chuan D) Cha Ha Mu
A) Καοσιούνγκ B) Ταϊπέι C) Νέα Ταϊπέι D) Ταϊναάν
A) Domino's Pizza B) Pizza Hut C) Little Caesars D) Papa John's
A) Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε ζωμό B) Χοιρινό σε κονσέρβα C) Ψάρι τηγανητό D) Λαχανικά ψητά
A) 38 τοις εκατό B) 60 τοις εκατό C) 45 τοις εκατό D) 58 τοις εκατό
A) 100 φλιτζάνια B) 177 φλιτζάνια C) 250 φλιτζάνια D) 300 φλιτζάνια
A) Τηγανητά μπάλες από κολλώδη ρύζι. B) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. C) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). D) Κρέπες.
A) Παγωτά φρούτων. B) Ψωμάκια γεμιστά με κρέας. C) Τσάι με φυσαλίδες (bubble tea). D) Κρέπες.
A) Frankie Gaw B) André Chiang C) Peng Chang-kuei D) James Beard
A) Περιοχή "Μικρή Μυανμάρ" B) Περιοχή Da'an C) Νυχτερινή αγορά Shilin D) Περιοχή Ximending
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Αρχές της δεκαετίας του 1980. B) Τέλη της δεκαετίας του 2000. C) Μέσα στη δεκαετία του 1990. D) Δεκαετία του 2010.
A) Ομελέτα με στρείδια B) Κοτόπουλο General Tso C) Τσάι φυσαλίδας D) Ταϊβανέζικα νουντλς με βοδινό
A) 2008 B) Δεκαετία του 1970 C) 1949 D) 1986
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Taihu Brewing C) Long Chuan D) Le Blé d'Or
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Πινγκτούνγκ B) Ταϊτσούνγκ C) Καοσιούνγκ D) Ταϊνάιν
A) Ωδήγησε σε μια αναβίωση των αυτόχθονων πρακτικών. B) Αυτό είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της κυβερνητικής υποστήριξης. C) Δεν υπήρξε σημαντική επίδραση. D) Η κυβέρνηση καταπίεσε την αυτόχθονη κουλτούρα.
A) Ένα έτος B) Τουλάχιστον πέντε χρόνια C) Δύο χρόνια D) Τρία χρόνια
A) Ρώσοι πρόσφυγες B) Ιάπωνες μετανάστες C) Ινδοί μετανάστες D) Κύριοι από το Χονγκ Κονγκ που συμμετείχαν σε διαδηλώσεις υπέρ της δημοκρατίας
A) Συντήρηση με κρασί σιταριού ή αλάτι. B) Αφυδάτωση. C) Κατάψυξη σε παγοκύστες. D) Συσκευασία σε κονσέρβες.
A) Σκανδιναβική B) Ιταλική C) Ινδική D) Ρωσική
A) Myers + Chang B) Taipei Restaurant C) Kato by Chef Jon Yao D) Win Son Presents
A) Ντούριάν B) Κοτόπουλο ζωμός C) Μανιτάρια D) Σόγια σάλτσα
A) André Chiang B) Frankie Gaw C) Stephanie Izard D) Cathy Erway
A) Λικέρ Kaoliang Ταϊπέι B) Λικέρ Kaoliang Yusan Chiew C) Λικέρ Kaoliang Kinmen D) Λικέρ Kaoliang Matsu Tunnel 88
A) Έχει χαθεί εντελώς. B) Επανεμφανίζεται. C) Δεν ήταν ποτέ δημοφιλής στην Ταϊβάν. D) Μειώνεται ραγδαία.
A) Ιαπωνικό σάσιμι B) Γαλλικά γλυκά C) Ταϊλανδέζικο κάρυ D) Ιταλικά ζυμαρικά
A) 50 B) 10 C) 30 D) 100
A) Το 1999 B) Το 2002 C) Το 2023 D) Το 2018
A) Κρουασάν. B) Ομελέτες γεμιστές με στρείδια. C) Μπαγκέτες. D) Ρολά σούσι.
A) Εισάγει κυρίως ουίσκι από τη Σκωτία. B) Καταναλώνει περισσότερο single malt ουίσκι από blended ουίσκι. C) Δεν έχει εγχώρια παραγωγή ουίσκι. D) Παράγει μόνο ιαπωνικό ουίσκι.
A) Domaine Shu Sheng B) Οδηγός Michelin C) Lanshu Chen D) Εταιρεία Τσιγάρων και Αλκοολούχων Ποτών της Ταϊβάν
A) Τούρτα με ανανά. B) Xue-bing. C) Παγωτό από ρίζα ταρού. D) Ζελέ Aiyu.
A) Η κομητεία Πινγκτούνγκ. B) Καοσιούνγκ. C) Τάιναν. D) Η περιοχή Sanxia της Νέας Ταϊπέι.
A) Wasabi. B) Σαφράν. C) Πιπέρια ορεινού (shan hujiao). D) Έλαιο τρούφας.
A) Κανένα B) Μόνο μεγάλες αλυσίδες C) Ένα σημαντικό ποσοστό D) Λιγότερο από 10%
A) Δέκα χρόνια B) Επτά χρόνια C) Τρία χρόνια D) Πέντε χρόνια
A) Φασόλια ή ξηροί καρποί. B) Μαρμελάδα φράουλας. C) Πάστα ανανά. D) Κρέμα σοκολάτας.
A) Ένα διάσημο τοπικό φεστιβάλ. B) Μια θρυλική προσωπικότητα στην ιστορία του Matsu. C) Ο αριθμός των βαρελιών που παράγονται ετησίως. D) Ένα εγκαταλελειμμένο στρατιωτικό τούνελ που ονομάζεται Tunnel 88.
A) 1895 B) 1945 C) 1922 D) 1941
A) Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο B) Στις αρχές του 21ου αιώνα C) Το 2002 D) Κατά τη διάρκεια της ιαπωνικής αποικιακής περιόδου
A) Πόλη Καονσιούνγκ B) Νομός Πινγκτούνγκ C) Ταϊνάιν D) Ταϊπέι
A) 1941 B) 1884 C) 1922 D) 1895
A) Πόλη Taichung B) Νησί Kinmen C) Δήμος Nangan, Νομός Lienchiang D) Πόλη Ταϊπέι
A) Dabajian B) Nanhuan C) Hehuanshan D) Yushan
A) Παγωτό ταρό. B) Τσάι με φυσαλίδες. C) Ζελέ Aiyu. D) Xue-bing. |